おせち料理を手作りする人は75%！お餅アレンジに興味がある人は83%！おせち料理の定番レシピから、余った時のリメイクレシピ、お餅のアレンジレシピまでご紹介

おせち料理を何かしら手作りする人は75.3%！
手作りするメニュー上位3つは「筑前煮」「紅白なます」「黒豆」

2025年まであと少し、新年といえばやはり「おせち料理」。「おせち料理についてのアンケート調査」（※1）にて、「おせち料理を手作りしますか？購入しますか？」の質問に対し、「基本的に全て手作りする」と答えた人は17.9%、「一部手作りし、一部購入する」と答えた人は57.4%にのぼり、何かしら手作りする人は75.3%という結果になりました。さらに「おせち料理、何を作りますか？」という質問では、上から「筑前煮」が76.4%、「紅白なます」が62.0%、「黒豆」が44.5%という結果に。

また、おせち料理に関するお悩みを聞くと、「年末は忙しいのに、作るのに時間がかかる」「ワンパターンで飽きる」「人気のないメニューが残る」「作るものがマンネリ化してしまう」といった声などがあがりました。

（※1）＜アンケート調査概要＞調査期間：2024年11月29日(金)～12月4日(水)、調査機関：自社調査、調査対象：Nadiaに登録しているユーザー、調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集、回答者数：1060人（全体、アンケートの質問ごとに変動）

年末年始の特別メニューといえば「年越しそば」「お雑煮」！
おせち料理で余りがちなのは「お煮しめ・筑前煮」「黒豆」

年末年始に食べる特別メニューについての質問では、年末の定番「年越しそば」や新年の定番「お雑煮」が上位にランクインし、そのほか「お寿司」「お刺身」「すき焼き」「カニ」「ローストビーフ」などがあがりました。おせち料理で余ってしまうメニューについては「余ることがない」という回答が半数近くを占めたものの、「お煮しめ・筑前煮」「黒豆」などが余るという声もありました。

Nadiaで人気のおせち定番レシピと、おせちリメイクレシピをご紹介！

Nadiaではこの度おせち料理の特集ページをオープン！この中から定番人気のおせち料理のレシピや洋風おせち、おせち料理が余ったときや味変を楽しむのにおすすめのリメイクレシピをご紹介します。

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お餅の定番人気のメニューは「お雑煮」「磯辺焼き」「きなこ餅」「お汁粉・ぜんざい」。
また、アレンジレシピを作る人は32.5%、作ったことはないが興味がある人は50.7%という結果に。
お正月に余りがちなお餅を美味しく食べきれる、お餅のアレンジレシピをご紹介

元日や鏡開きなど、お正月シーズンに食べる機会が多いお餅。「お餅についてのアンケート調査」（※2）によると、「お餅の定番メニューを教えてください」という質問では「お雑煮」が圧倒的人気で88.8%、続いて「磯辺焼き」が55.4%、「きなこ餅」が47.1%、「お汁粉・お雑煮」が46.1%という結果になりました。
一方、「お正月が過ぎると食べる機会が減り、お餅が余る」「いつも同じ味で飽きる」「新しいレシピが知りたい！」といった声やお悩みも多くあがりました。実際に「お餅の定番メニューに飽きて、アレンジレシピを作ったことがありますか？」という質問では、「よく作る」が3.8%、「ときどき作る」が28.7％に対し、「作ったことはないが、興味はある」が50.7%と半数を超える結果に。
そこで今回は定番レシピとは一風変わった、Nadia編集部おすすめの絶品お餅リメイクレシピをご紹介します。

（※2）＜アンケート調査概要＞調査期間：2024年11月29日(金)～12月4日(水)、調査機関：自社調査、調査対象：Nadiaに登録しているユーザー、調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集、回答者数：1060人（全体、アンケートの質問ごとに変動）

▶コラム：甘いのもしょっぱいのも♪「絶品お餅リメイク」3選｜編集部おすすめレシピ

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、もちっと感がたまらない「絶品お餅リメイク」です。

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