トクホへのイメージ、2015年に比べ「価格が高い」が減少し、「健康に良い」や「効果が高い」が増加～健康食品に関するアンケート調査（2024年版）～

全体を見ると、TOPは2015年と同じ「サプリメント」となり、約11pt減少し、約72%となった。一方で、10pt以上増加したのは、「バランス栄養食品」約24pt増、「お茶」約14pt増、「乳製品」19pt増、「発酵食品」約19pt増の4つ。

続いて、性年代別で見ると、男性30代では「栄養ドリンク」、男性40代では「お茶以外の清涼飲料」、女性40代では「お茶」と「発酵食品」、女性60代では「乳酸品」と「発酵食品」が他の層と比べ、選択率が高い傾向にあった。
一方で、男性30代では「乳製品」と「発酵食品」、男性40代では「発酵食品」、男性60代では「バランス栄養食品」と「お茶」、「お茶以外の清涼飲料」、女性50代と60代では「栄養ドリンク」が他の層と比べ、選択率が低い傾向がみられた。

次に、項目別で見ると、「サプリメント」は、男性30代以外の選択率が減少し、男性60代と女性30代、50代は約17～18pt増加。この「サプリメント」の逆の構造がみられるのが「発酵食品」。「発酵食品」は、男性30代のみ減少しているが、その他の層は増加。中でも、男性50代と女性40～50代の選択率の増加幅が大きい。また、「バランス栄養食品」と「お茶」、「乳製品」は全ての層で選択率が増加。それぞれ他の層と比べた時、突出して増加している層、あまり増加していない層が見受けられ、例えば、「バランス栄養食品」では、女性50代がそれにあたる。

全体を見ると、2015年と比べ、「違いを認識している（計）」が約7pt増えた。一方で、「なんとなく認識しているが、何が違うか説明できない」が約6pt減少し、「ある程度違いを認識している」が約6pt増加。

続いて、性年代別で見ると、男性30代は「ある程度違いを認識している」で他の層と比べると選択率が高く、女性60代も「認識しているが、何が違うか説明できない」で高い。

次に、認識の違い別に見ると、「認識しているが、何が違うか説明できない」と「全く認識していない」、「そもそも3種類」も知らないで、それぞれ半分以上の層で2015年から2024年で減少。特に、「認識しているが、何が違うか説明できない」は男性50代、女性40代、60代で約15～16pt減少している。一方で、「ある程度違いを認識している」は、女性30代以外増加しており、男性50代と女性40代は10～11pt増加した。
そして、「違いを認識している（計）」では、男性の各層の選択率は、女性の各層の選択率と比べ、いずれも高い。

これらのことから、2015年と比べると2024年では、違いを認識している方が増え、男性が牽引している可能性がある。また、その内訳として、男性50代と女性40代は、「認識しているが、何が違うか説明できない」が減少し、「ある程度違いを認識している」が増加している。

全体で見ると、2015年のTOP3は、「価格が高い」約56%、「健康に良い」約41%、「効果が高い」約31%だったが、2024年のTOP3は、「健康に良い」約47%、「価格が高い」約45%、「効果が高い」約38%となった。「価格が高い」が約12pt減少し、「健康に良い」や「効果が高い」が約6～7%増加したことから、特定保健用食品へのイメージが変化している傾向がみられる。

続いて、性年代別で見ると、男性30代で「味が美味しい」と「パッケージデザインが良い」が他の層と比べ、選択率が高い。一方で、男性30代で「価格が高い」、男性60代で「効果が高い」が他の層と比べ、選択率が低い傾向にあった。

次に、イメージごとに見てみると、「価格が高い」は、男性60代以外の選択率が2015年と比べ減少しており、減少最大値は男性30代の24pt。「プレミアム感がある」では、他の層と比べたとき、男性60代と女性60代はより減少して見え、女性40代はより増加したように見える。「気休め」の全体では約5ptの減少となるが、注目すべきは男性30～60代が軒並み減少していることだ。むしろ、女性30代と60代は増加しており、特定の層でイメージがやや異なることがわかる。

これらのことから、2015年と2024年では特定保健用食品（トクホ）について、イメージが変わっている可能性があることがわかる。

全体で見ると、魅力を感じる効果として、2015年のTOPとやや異なり、「おなかの調子を整える」約52%、「体脂肪低下」約45%、「中性脂肪が付きにくくなる」約44%となった。比較表は下表。

注目すべきは「おなかの調子を整える」の選択率が約10pt増加し、「体脂肪低下」・「中性脂肪が付きにくくなる」それぞれ約7pt減少、「コレステロール低下」が5pt減少しているところ。また類似する項目として「肥満予防」で約7pt減少している。

続いて、性年代別で見ると、男性30代で「コレステロール低下」と「骨の健康を維持」、「中性脂肪が付きにくくなる」、「便秘改善」、「肥満予防」、男性40代で「便秘改善」、男性50代で「おなかの調子を整える」と「ミネラルの吸収を助ける」、「骨の健康を維持」、「歯を丈夫にする」、男性60代で「おなかの調子を整える」と「肥満予防」が他の層と比べ、選択率が低い傾向にあった。一方で、男性60代で「血圧低下」、女性30代で「おなかの調子を整える」、女性40代で「おなかの調子を整える」と「骨の健康を維持」、「歯を丈夫にする」、「便秘改善」、女性50代で「ミネラルの吸収を助ける」、女性60代で「骨の健康を維持」と「便秘改善」が他の層と比べ、選択率が高い傾向にあった。どの魅力も男性の層で支持率が低いものが多く、女性の層で支持率が高いものが多い。

次に、魅力別で見ると、「中性脂肪が付きにくくなる」は、2015年と比べ約7pt減少したが、男性60代と女性50代では選択率が増加している。一方で、男性30代を筆頭に減少が見受けられ、全体として減少。「体脂肪低下」も同じように、2015年と比べ約7 pt減少したが、男性60代と女性40代で選択率が少し増加した。一方で、男性40代と女性60代を筆頭に減少が見受けられ、全体として減少。「便秘改善」は、約5pt増加したが、男性40代と女性30代で選択率の減少がみられ、女性40代が24pt増え、男性50代と女性50代、60代が11～12pt増えたことで全体として増えた。

これらのことから、脂肪関連に対して魅力を感じる傾向は、減少している可能性がある。また、『前述での傾向』と、『「血圧低下」と「この中にあてはまるものはない」以外、女性の方が男性より選択率がそれぞれ高いこと』から、女性の方が特定保健用食品（トクホ）に魅力に感じていることが多い傾向にあることがわかる。