関西を中心に飲食店を展開するイコン株式会社（本社：京都市下京区、代表取締役：佐野哲也）は2025年1月24日（金）、オールデイダイニング「PUB＆GRILL 7TAPS TAVERN（7タップス タバン）」を京都駅ビル開発株式会社（京都市下京区、代表取締役社長：若菜 真丈）が管理する京都駅ビル東ゾーン 1階にオープンします。
■オリジナルクラフトビールと京食材のイタリアンを提供！
「PUB&GRILL 7TAPS TAVERN」は、店舗オリジナルのクラフトビールとともに、京食材を使用したイタリアンやアート要素を盛り込んだスイーツを提供する新業態です。会食やカジュアルなデートなどさまざまな利用シーンを想定し、利便性の良い京都駅ビルの東側にオープンします。
カウンタ―のタップでは、京都のブルワリーで醸造したIPA、ホワイトビール、セッションペールエールなどオリジナルクラフトビールをメインに、ビール7種類をご用意。フードは、京鴨のラグー、京水菜をのせた「ビスマルクピザ」、京鴨ロース肉に鴨のだしとマルサラ酒で作るソースで仕上げた「京鴨ロースト」など京食材を使ったもののほか、漁港から直送した新鮮な海鮮の「鮮魚のカルパッチョ」などをラインナップ。このほか、店内で焼き上げたバスクチーズケーキを枯山水風に盛り付けた「抹茶バスクチーズケーキ 庭園風」など、カフェ利用にオススメのスイーツもご用意しています。
■京都駅に食とアートを楽しめる新スポット誕生！
京都駅の東側は、京都市立芸術大学が移転し、アートミュージアム併設の複合施設が開業を予定するなど、京都市内の新たなアートの発信拠点として注目度の高いエリアです。そのエリアの玄関口に位置する当店は、食だけでなく、アートもお楽しみいただけるような仕掛けをご用意します。京都美術工芸大学と産学連携を行い、店内に学生や講師が描いた作品のほか、伝統工芸品の京焼、清水焼を展示・販売します。アーティストには作品を発表する場を提供し、お客様には京都のアートと食の両方をお楽しみいただける場所として、アートと人が集う新スポットにできればと思います。
■店舗概要
名 称：PUB＆GRILL 7TAPS TAVERN（7タップス タバン）
住 所：京都市下京区烏丸通り塩小路下る東塩小路町901番
京都駅ビル 東ゾーン1階
電話番号：075-744-0267
営業時間：11時～24時（L.O. フード23時、ドリンク23時30分）
定 休 日 ：無し
客 単 価 ：ランチ＝1,500円～2,000円、ディナー＝3,500円～5,000円
店舗面積：77.38坪
席 数：104席
公式Instagram：https://www.instagram.com/7taps_tavern/