ホテル運営会社のコアグローバルマネジメント株式会社（東京都中央区晴海一丁目8番12号、代表取締役：中野 正純）は岐阜県大垣市にある『クインテッサホテル大垣』及の朝食メニューを一部リニューアルいたしました。ライブでむすぶ「おむすびコーナー」を新設し、おむすびの具材の他、メニューには訪れた土地を感じていただける地域食材を採用しました。その地を知り、味わい、楽しめる、クインテッサホテルの朝食ブッフェをご賞味ください。
■リニューアルした朝食について
1日の始まりを、おむすびから。
おむすびは日本の和食文化の原点です。ご当地を感じていただけるようその土地の具材を入れてライブでむすぶ「おむすびコーナー」を新設いたしました。
その地を知り、味わい、楽しめる、クインテッサホテルの朝食ブッフェをご賞味ください。
土地・色彩・美味・健康の4つのコンセプトをもとに豊富なラインナップのメニューを取り揃えております。
おむすびのお米は岐阜県産の“ハツシモ”を、具材の肉みそのお肉は“飛騨牛”、「卵黄醤油漬け」の卵は“美濃朝一”を使用しており、素材にこだわったおむすびをご提供。「卵黄醤油漬け」は仕込みに30時間をかけ、醤油ベースのオリジナルのたれに漬けこんでおり、とろっとろの食感が魅力です。
【動画：おむすびイメージ】
□新設コーナー
①日本の地域を結ぶ「クインテッサホテルのおむすび」
おむすびのお米は岐阜県産の“ハツシモ”を使用しております。
【取り扱い具材】・・・飛騨牛の肉みそ、“美濃朝一”の卵黄醤油漬け
②地域の美味しい食材をつかったお料理
【ラインナップ】・・・鶏ちゃん（国産さくらどり使用）、けんとん豚の角煮、一口味噌カツ、飛騨牛ミニハンバーグ、明宝ハム、こんにゃく木耳、きゃらぶき、冷奴（大垣産）
③免疫力を向上させる「発酵食品」
【ラインナップ】・・・赤カブ漬け、山午房の味噌漬け、自家製白菜漬け、福神漬け、郡上味噌を使用したご当地野菜の豚汁、納豆、甘酒とフルーツのスムージー、きな粉とバナナのスムジー
※料理の内容は季節や仕入れ状況により変わります。
■朝食リニューアルを記念した宿泊プランを販売しております。
【朝食リニューアル記念】日本の地域を結ぶクインテッサホテルの「おむすび」！グループでのご利用に。
【朝食リニューアル記念】日本の地域を結ぶクインテッサホテルの「おむすび」！ビジネス利用にも最適です。
【朝食リニューアル記念】日本の地域を結ぶクインテッサホテルの「おむすび」！カップル等のご利用に。
■施設概要
クインテッサホテル大垣
〒503-0905 岐阜県大垣市宮町1-13
TEL:0584-84-3730
公式HP http://quintessahotels.com/ogaki/
Instagram https://www.instagram.com/quintessa_official/
・アクセス：JR大垣駅 徒歩約5分
・施設：客室（98室）、レストラン、宴会場、駐車場
■運営会社 コアグローバルマネジメントについて
どこの系列にも属さないオリジナルホテルブランドを全国各地で展開し、観光・都市型・ビジネスなどの用途や目的に合わせたブランド展開、地域特性や各土地の魅力を最大限に引き出す「空間」・「食」そして「体験」をプロデュースしています。
その地域がもつ文化を丸ごと楽しめるリゾート系ブランドであるヒューイットリゾートに加え、8,000～10,000冊のMANGA Libraryを備えた都市型観光ホテル系ブランドであるクインテッサホテル Comic＆Booksなど、個性あるホテルを今後もオープン予定です。
・社名 コアグローバルマネジメント株式会社
・代表者 代表取締役社長 中野 正純（Masazumi Nakano）
・所在地 東京都中央区晴海一丁目8番12号
・設立 2007年7月4日
・資本金 2,000万円
・事業概要 国内26ホテルの運営事業など
・展開ブランド
ヒューイットリゾート（HEWITT RESORT）：函館・軽井沢・那覇・那須（2024年11月OPEN）
ヒューイットホテル（HEWITT HOTEL）：甲子園
クインテッサホテル（QUINTESSA）：札幌[3]・船橋・銀座・羽田・大垣・伊勢志摩・大阪[2]福岡[3]・小倉・佐世保・鹿児島
ザ エディスターホテル（THE HEDISTER HOTEL）：成田・京都
その他：オーベルジュほまち三國湊、緑翠亭 景水、かなたのさと（2024年11月OPEN）
