アイブリッジ株式会社（本社：大阪市福島区、代表取締役社長：荒川和也）が運営するグルメ通販サイト、「おとなの週末お取り寄せ倶楽部」では、
株式会社講談社ビーシー（本社：東京都文京区、代表取締役社長：出樋一親）が発行するグルメ雑誌、「おとなの週末」での人気連載企画“杜氏の晩酌”で紹介された日本酒の販売を開始しました。
【杜氏の晩酌】
誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか。酒蔵自慢の酒に合う肴をつまみながら杜氏自身のこと、酒のことなどについて語ってもらう「おとなの週末」人気企画。
2022年9月号より連載中。
【特集】杜氏の晩酌
【月の井酒造店】月の井 純米 720ml
https://www.otoshu.com/c/40/8501867
やさしい麹の香り、芳醇なうま味
茨城県大洗町で1865年創業の酒蔵「月の井酒造店」は、自然の恵みを活かし、温度管理や冷蔵設備を使用せず、昔ながらの製法で日本酒を醸造。大洗の気候風土の中で、米と水と酵母の力を生かしきる「大洗に授かる酒」を製造する酒蔵として知られています。その中でも「純米 月の井」は原料米の旨味を十分に感じられ、キレ味もある辛口の純米酒。お燗にするとさらにふくよかな味わいになり、どんな食事とも相性の良い食中酒で、食事に寄り添います。
―杜氏：石川達也氏―
1964年広島県生まれ。埼玉県の神亀酒造を経て、広島県の竹鶴酒造へ。1996〜2019年度同酒造の杜氏を務める。2020年度に月の井酒造店の杜氏に。広島杜氏組合長。杜氏初の文化庁長官表彰を受賞。
―『月の井酒造店』 ＠茨城県―
1865年創業。ベーシックな「月の井」に加え、茨城県内産有機栽培米を使用した「和の月」、大洗産米を使用した「彦市」と3つの銘柄を手がけている。2020年に石川達也杜氏を招聘し、酒造りを刷新。生酛造りや蓋麹などの伝統的製法を採り入れ、大洗に授かる、月の井ならではの酒を醸している。
【神亀酒造】神亀 純米辛口・ひこ孫 純米酒セット（720ml）
https://www.otoshu.com/c/40/8501868
神亀酒造を代表する純米酒2種セット
定番の純米酒の2本セットです。「ひこ孫 純米酒」は、口当たりが滑らかで、円やかな米の旨味、シャープな切れ味が特徴です。「神亀 純米辛口」は熟成によりふっくらとした旨味、深み、コク、キレ、の調和が料理との相性の幅を広げます。どちらも温めてご賞味ください。
―杜氏：太田茂典氏―
1963年、埼玉県生まれ。大学卒業後、コピーライターを経て、30歳で「春鹿」の醸造元・今西清兵衛商店の蔵人に。1999年に神亀に入社。2003年に杜氏に就任。南部杜氏の伝統技術を受け継ぎ、完全発酵にこだわった造りを頑なに守る。
―『神亀酒造（株）』＠埼玉県―
1848年創業。先代の小川原良征氏が1987年に仕込む酒のすべてを純米酒に転換。戦後初の全量純米蔵になる。代表的銘柄は、2年以上熟成させる「神亀」と、山田錦100％で3年以上熟成させる「ひこ孫」。共に見事な燗上がり。
【諏訪酒造】純米吟醸 杉の雫 きのこブーケラベル＆純米酒 うさぎラベルセット（720ml）
https://www.otoshu.com/c/40/8501998
定番の純米酒セット
純米吟醸杉の雫きのこブーケラベルは、地元の酒米・水で造った商品です。燗をつけていただいても、そのままでも美味しいお酒です。純米酒うさぎラベルは、諏訪泉定番の純米酒です。こちらも、そのままでも燗をつけていただいても美味しいのですが、燗酒にするとぐっと旨みが増します。
―杜氏：白間恭司氏―
1959年、鳥取県生まれ。JAを経て、1994年に諏訪酒造入社。長年杜氏を務めた鳴川喜三氏の薫陶を受ける。2006年に杜氏就任。鳴川氏の「天のない酒造り」（酒造りには完成はない）の言葉を胸に取り組んでいる。
―『諏訪酒造（株）』＠鳥取県―
1859年に旅館を母体に創業。県内産の酒造好適米・玉栄を中心に、千代川の伏流水を汲み上げて醸す。熟成感のある旨みたっぷりの純米酒がメイン。代表銘柄「諏訪泉」は「鵬」「満点星」など多彩なラインナップ。
【第一酒造】開華 純米吟醸 夢ささら 720ml
https://www.otoshu.com/c/40/8501875
香り穏やかでふっくら円やかな旨味が心地よい地酒
栃木県で開発された酒米「夢ささら」を100%使用した、和梨やマスカットの様な爽やかな香りと、軽やかな旨味、さっぱりとした後口の芳醇辛口酒です。栃木県産原料100%でつくった、弊社を代表する純米吟醸酒として蔵元お薦めの一本です。和食はもちろん、中華料理との相性抜群です。冷酒でお召し上がりください。
―杜氏：齋藤守弘氏―
1980年栃木県生まれ。宇都宮大学農学部卒業後、2006年に第一酒造に入社。2012年下野杜氏に認定。瓶内二次発酵のスパークリング日本酒の責任者を経て、2022年杜氏に就任。高校時代からチェロ演奏を愛好する。
―『第一酒造（株）』 ＠栃木県―
1673年創業。自社栽培の酒米・ひとごこちなどを使い、古生層から流れ出す清冽な水で「開華」を醸す。1998年からは全商品を特定名称酒に限定。香りは穏やかで、米の旨みをしっかりと感じられる酒造りを心がけている。
おとなの週末お取り寄せ倶楽部では、今後も「杜氏の晩酌」に掲載された日本酒を販売していきます。
醸造のプロ『杜氏』がおすすめする全国の日本酒をお取り寄せでお楽しみください。
■【特集】杜氏の晩酌
【おとなの週末お取り寄せ倶楽部】
グルメ雑誌「おとなの週末」のスタッフが全国各地から人気のグルメを実際に取り寄せて試食。
味・外観・価格・サービス等厳しい審査を通過した商品を販売しています。
【会社概要】
企業名：アイブリッジ株式会社
設立：平成11年8月
所在地：大阪本社 大阪府大阪市福島区福島6丁目13-6 Jプロ福島ビル
東京オフィス 東京都中央区日本橋馬喰町 1-6-6 吉野第2ビル 3階
代表者：代表取締役社長 荒川 和也
おとなの週末お取り寄せ倶楽部（アイブリッジ運営サイト）：https://www.otoshu.com
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