株式会社ホテルマネージメントジャパン（本社：東京都渋谷区恵比寿、代表取締役 荒木 潤一）は、自社で運営しているオリエンタルホテルズ＆リゾーツの公式ショップ「ORIENTAL MARKET（オリエンタル マーケット）」のオンラインショップおよび神戸メリケンパークオリエンタルホテル内店舗にて、神戸・元町に店を構えるミルクジャムの名店「patisserie AKITO（パティスリー アキト）」とコラボレーションしたオリジナルミルクジャム3種を、2024年12月23日（月）より新発売いたします。
（商品ページ：https://www.oriental-hotels-shop.com/products/202412191451）
ホテルメイドのクオリティにこだわり、素材の味を生かす豊かな風味を追求した食品・飲料を取り揃える「ORIENTAL TABLE（オリエンタルテーブル）」の新商品ミルクジャムは、洋菓子の街として有名な神戸・元町の地で“日本で初めての完全手づくりのミルクジャム専門店”としてスタートした「patisserie AKITO」とのコラボレーションによるオリジナル商品です。保存料や着色料を一切使用せず、大きな銅鍋で2時間かけてじっくり煮詰めた牛乳を用いて一つ一つ丁寧に手作りされており、材料や作り方がシンプルだからこそ配合のバランスや火加減の調整、炊きあがりの見極めなど、職人の感覚や技術が求められる逸品です。フレーバーは、牛乳の芳醇な香りが堪能できる“プレーン”に加えて、「ORIENTAL TABLE」のティーシリーズで一番人気の茶葉を使った“アールグレイ”、創業天保年間の神戸・元町の老舗茶舗「放香堂」の茶葉を使った“抹茶”の3種を展開いたします。
そのままお召し上がりいただくことはもちろん、お好みのブレッドやスコーン、パンケーキなどに合わせてお楽しみください。今回のコラボレーションに関して「patisserie AKITO」のオーナーシェフである田中哲人氏は「神戸に店を構える私たちが、地域共創を行っているORIENTAL MARKETとコラボできたことを嬉しく思っています。厳選した地域の素材を使ったミルクジャムを通して、多くの人に兵庫・神戸の街の魅力を発信できればと思います。」とコメントしています。
【商品概要】
商品名：ミルクジャム（プレーン／アールグレイ／抹茶）
価格：1,296円（税込）
容 量：150g
購入場所：ORIENTAL MARKET
オンラインショップ https://www.oriental-hotels-shop.com/
店舗（神戸メリケンパークオリエンタルホテル3階）
商品ページ：https://www.oriental-hotels-shop.com/products/202412191451
＜プレーン＞
牛乳の芳醇な香りを堪能できるプレーンは、兵庫県の丹波市氷上町にある丹波乳業のこだわりが詰まった「氷上低温殺菌牛乳」を使用。厳しい基準をクリアした酪農家の生乳のみを使用しており、新鮮な生乳を低温で保持殺菌しているので牛乳臭さがなく自然な甘みを感じられます。
＜アールグレイ＞
「ORIENTAL TABLE」のティーシリーズで一番人気のアールグレイを使用。(商品ページ：https://www.oriental-hotels-shop.com/collections/oriental-table/products/202312210949)
マイルドな風味が特徴のスリランカのキャンディ地方を原産とする茶葉の新芽を使用しているため、ベルガモットの爽やかで気品ある香りをより一層引き立てます。
＜抹茶＞
神戸・元町に本店を構える創業天保年間の老舗茶舗「放香堂」の宇治抹茶を使用。全国茶審査技術の最高位である十段を保有する六代目・東源兵衛が厳選した、苦みと旨味の調和がとれた奥深い味わいです。
＜patisserie AKITOについて＞
洋菓子の街として全国的にも有名な神戸・元町に店を構える「patisserie AKITO」は、日本で初めての完全手作りのミルクジャム専門店としてスタート。オーナーシェフの田中哲人氏が丁寧にじっくり作り上げるミルクジャムは、牛乳の芳醇な香りとコクのある味わいを心ゆくまでご堪能いただけるpatisserie AKITOの人気No.1商品です。
■「ORIENTAL MARKET」について
「ORIENTAL MARKET」では、『五感で愉しむ、上質なひととき』というコンセプトのもと、ホテルアメニティを扱うブランド「ORIENTALIST（オリエンタリスト）」、“コ・クリエーション（地域共創）”の取り組みの一環で立ち上げたアパレル・雑貨ブランド「ORIENTUM（オリエンタム）」、ホテルならではの確かな味わいをお届けする「ORIENTAL TABLE（オリエンタルテーブル）」の3ブランドの良質なアイテムを取り揃えています。
「ORIENTAL MARKET」公式オンラインショップ：https://www.oriental-hotels-shop.com/
■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内14ホテル（総客室数3,949室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内22ホテル（総客室数6,454室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は2,772名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2024年12月現在）