株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）内、 ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」では、2025年1月15日（水）から2025年4月13日（日）までの期間限定で、『地中海グルメフェア～春のヨーロッパ美食紀行～』を開催いたします。
「ヘルシー（健康的）・ビューティー（美しい）・フレッシュ（新鮮）」をテーマに、ライブキッチンから提供される“できたて”ブッフェ料理をお楽しみいただけるシェフズ ライブ キッチン。
バレンタインデーやホワイトデー、春休み、歓送迎会など、様々なイベントが重なる本期間は、人気の高い料理ジャンル“イタリア料理”と“スペイン料理”を中心に、フランスやギリシャ、モナコなど、地中海に面した美食の国々のグルメをラインナップ。食材は、「日本の地中海」と称される瀬戸内海で獲れる新鮮で美味しい魚介類を中心に、愛媛県伊予の“晴れ舞鯛”や“コラーゲン鰤”、瀬戸内海産“釜揚げしらす”、瀬戸内産レモンなどを使用。地中海地域の健康的で美味しい伝統料理を、日本の良質な食材でアレンジした手作りブッフェ料理、旬の“いちご”や“チョコレート”をふんだんに使用した計9種類のスイーツを、心ゆくまでお楽しみいただけます。
シェフズ ライブ キッチン名物のファーストディッシュには、ブイヤベース仕立てのパイ包みスープを提供（ディナータイム限定）。胃を温めていただいてから、ブッフェを満喫いただきます。イタリアからは“パスタやピザ”、スペインの“パエリア”などの王道人気料理から、ギリシャの“郷土牛煮込み料理”などをご用意。特に、愛媛県の鯛を使用した鯛めし風パエリアはシェフおすすめの一品。また、ホテル名物のプレミアムローストポーク（ランチ限定）やローストビーフ（ディナー限定）、そして、年齢性別問わず、家族3世代でお楽しみいただけるよう、寿司や天麩羅などの和食や、お子様専用の料理コーナーもご用意しております。
パティシエ特製のスイーツは、いちごを使用したムースやモンブラン、チョコレートを使用したパンナコッタやロールケーキを含む9種類をお楽しみいただけます。また、 6種のアイスクリームと8種のトッピングを混ぜて楽しめる”カラフルストーンアイス”も必見です。カップル、家族、友達、同僚と、誰と来ても“美味しい！楽しい！”が詰まった、春の訪れ感じるご褒美ブッフェをお楽しみください。
概要
■場所：2F／ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」
■企画：地中海グルメフェア～春のヨーロッパ美食紀行～
■開催期間：2025年1月15日（水）～2025年4月13日（日）
■店舗営業時間：
・ランチタイム（11:00～14:40／最終入店13:00）
・ティータイム（15:00～16:30／最終入店15:15）※土日祝日のみ
・ディナータイム（17:00～21:00／最終入店19:30）※土日祝日は17：00～21：30（最終入店20：00）
■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）
■詳細URL：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_7673/
■料金：
・ランチタイム：大人5,350円～／子供（6~12才）3,000円～／幼児（3~5才）1,800円～
・ティータイム：大人3,800円～／子供（6~12才）2,200円～／幼児（3~5才）1,500円～
・ディナータイム：大人6,300円～／子供（6~12才）3,600円～／幼児（3~5才）2,200円～
※消費税込・サービス料15%込
メニュー内容
※仕入れ状況により一部メニュー内容が変更になる場合あり
<Waku！Waku！>
・ブイヤベース パイ包み焼きスープ（ディナー限定）
・イタリア産チーズ ベラ・ロディ ラスパドゥーラ
<APPETIZER>
生ハムの地中海風サラダ／愛媛名物じゃこ天のタステッツサラダ／瀬戸内海産釜揚げシラスとトラパネーゼのブルスケッタ／インサラータ ディ リゾ ヘルシーな蒟蒻ライスのサラダ／愛媛産コラーゲン鰤のマリネ 愛知名古屋の守口漬けタプナード添え
<SALAD>
・サラダバー：パスタサラダ／グリーンリーフ／トマト／ロマネスコ／スライスキュウリ／ミニモッツアレラ
・ベジタリアンフードコーナー：豆ともち麦の豆乳和え／ひよこ豆のカレー仕立て／赤インゲン豆トマトの煮込み冷製
・ドレッシング：シーザー／イタリアン／胡麻／青じそノンオイル
・トッピング：ベーコン／クルトン／グラナパダーノ粉チーズ
<FISH&SOUP&PASTA>
魚介類とみかん香る白ワインバターソース／宇和島の海感じる 白身つみれとニョッキ 花咲蟹だしとさくらひめ酒粕ラグー 瀬戸内レモンの香り／トゥレネッテのパスタジェノベーゼ／本日のパスタ
<MEAT>
シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストポーク（ランチタイムのみ）／シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストビーフ（ディナータイムのみ）／若鶏のディアボラ バルサミコソース 柚子ポン酢おろし／クレアトスパ ギリシャ風牛煮込み（フルードセル／粒マスタード／柚木オイル）／ムサカ ギリシャ風ナスとミートソースのグラタン
<VEGETABLE>
キプロスのクリスタルソルトで食べる旬野菜ロースト（ソルト：爽やかレモン／薫るローズマリー／ピリッとレッドチリ／ヘルシー&ビューティー竹炭）／オレンジのコンポートとトマトのグランマニエフランベ／パタタス・ブラバス
<JAPANESE FOOD>
・揚げたて天麩羅（ランチ：海老、季節野菜2種／ディナー：海老、キス、季節野菜2種）
⇒抹茶塩／柚子塩／バター醤油／ケイジャンスパイス／天つゆ・おろし生姜・大根おろしはディナー限定
・寿司（土日祝日ランチ限定：松山鮓風ちらし寿司／ディナータイム：にぎり寿司 5種（鮪、烏賊、海老、炙りしめ鯖、サーモン）
<GOHAN>
地中海と瀬戸内海のハイブリット 鯛めし風パエリア 伊予の晴れ舞鯛／トマトとバジルのアランチーニ トマトソース／アンチョビとオリーブの地中海風ソレントピザ
<KIDS> ※お子様でも楽しめる、キッズコーナーが土日祝日限定で登場！
フライドチキン／ポテト／ソーセージ／アメリカンドッグ など
<SWEETS>
ストロベリームース／ストロベリージュレ／ストロベリーショートケーキ／ストロベリーモンブラン／チョコレートティラミス／チョコレートパンナコッタ／チョコレートロールケーキ／アップルバトンパイ／カラフルストーンアイス（6種のアイスクリーム／8種のトッピング）
