そばは他の麺類に比べて切れやすいことから、「1年の厄を切る」という意味合いが込められています。また、細く長いことから長寿を祈願するという意味もあります。
日本の伝統食材・自然薯。その豊かな風味と滋養に満ちた味わいは、寒い季節にぴったりです。自然薯は古くから「力の源」とされ、そのねばりと香りが、一年の疲れた身体と心をやさしく包み込みます。そんな自然薯を使用したこだわりの一杯を、築年数の趣ある古民家でご提供します。
当店の古民家は白川郷から移築された合掌造りになっており、どこか懐かしさを感じさせながら、時間を忘れてくつろげる環境で味わう年越しそばで食べ納めはいかがでしょうか。
【年末限定そば特別メニュー】
✤ 自然薯海老天ぷらそば御前 2,800円（税込）
✤ 自然薯鴨南蛮そば御前 2,800円（税込）
セットにはおせち小鉢を添え、”麦ごはん”と”豚汁”はおかわり自由。心もお腹も満たされる贅沢な御前をお楽しみください。
✤鴨南蛮に使用するマグレ鴨はフォアグラを採取した後に食用にされる胸肉で、フォアグラの芳醇な香りが移った脂が多く含まれてます。濃厚な旨味が乗った鴨肉の脂がネギに染み込んで、あっさりしていながらジューシーな味わいが楽しめます。
✤海老は、長いひげと曲がった背中が老人に似ていることから「腰が曲がるまで長生き」を願う縁起物とされています。また、ゆでた後の赤色は高貴な色でおめでたい食べ物とされています。
今回使用する海老は器からはみ出るほどの大きさとなっており食べ応えも抜群です。
【年末営業のご案内】
年越しそば販売期間：12月28日（土）～31日（火）
※期間中は「年越しそばメニュー」のみのご提供となります。
※各メニュー 1日20食限定 ですので、お早めにどうぞ。
小鉢の内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
古民家ならではの落ち着いた雰囲気と、自然薯そばの深い味わいで、一年を穏やかに振り返る特別なひとときをお届けします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
施設概要
ウッドデザインパーク瀬戸
所在地 ：〒〒489-0965 愛知県瀬戸市南山口町７３０
電話 ：090-3736-3685
アクセス：長久手IC から車で約 15 分
愛・地球博記念公園駅からタクシーで５分
ジブリパークから車で５分
HP ：https://wood-designpark.jp/seto/(公式)