～東京銀座で新潟の文化を体感！特別イベント！～THE NIIGATAで2日間開催！【2025年1月25日（土）～26日（日）】

大洋酒造がおすすめする『大洋盛』を３種飲み比べ。

鮭に合うようにと誕生した『山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛』をはじめ、柔らかな口当たりが特徴的な『純米吟醸 大洋盛』、数量限定で『純米大吟醸 大洋盛』も特別にご用意。

ブンカビトから銘酒ごとの特徴や村上エリアの酒造り文化を聞くと理解が深まります。

鮭を余すことなくいただこうと、生まれた鮭料理は百種以上。

ゆっくりと熟成させた「鮭の酒びたし」と鮭の中骨（どんがら）を骨まで柔らかく煮込んだ旨煮を一口サイズでご用意。

日本酒とあわせてお楽しみいただけます。

木地に花鳥や地紋といった彫刻を施し、漆を幾度も塗り重ねる村上木彫堆朱。

箸に模様を彫刻し、世界に一つだけのお箸づくり体験を楽しめます。

当日は彫り作業を体験いただき、後日職人による漆塗り・仕上げ後ご自宅へお届けします。

何度も漆を塗り重ねるため、完成品が届くまでに約2ヵ月かかります。

講師：村上堆朱事業協同組合

定員：１回につき6名

参加費：1,500円／人（税込・特別価格）

※当日現金支払い／クレジットカード払いやキャッシュレス決済対応不可

対象：小学生４年生以上、どなたでも

所要時間：１時間～１時間半程度（作業ペースにより前後します）

醸造の町摂田屋で470年の歴史を持つ蔵元「吉乃川」がおすすめするバラエティ豊かなお酒を味わえます。

さわやかな香りと透明感のある綺麗な口当たりの『吟醸　極上吉乃川』、1/27（月）蔵出し予定の季節商品『春ふわり　純米』の先行試飲が楽しめます。

また、低アルコール（ALC8％）スパークリング『酒蔵の淡雪プレミアムPAIR』、甘酒（ノンアルコール）の『吉乃川　朝麹』、さらに、玉城屋監修『睡夢（すいむ）くま』も数量限定で特別にご用意いたします。

通常の油揚げの約３倍の大きさの「あぶらげ」。職人の手によって丁寧に手揚げされ、ふっくらと仕上がった一枚を一切れサイズでご提供いたします。醸造の町と言われている長岡市摂田屋地区のお醤油を少し垂らしてどうぞ。摂田屋の味噌を使用したあたたかい味噌汁とあわせて味わっていただけます。

子や孫の遊び道具、縁起物や贈り物として、かつて養蚕や機織りが盛んだった栃尾地区で作られてきたてまり。色糸で模様を刺し、てまり（ちいさな飾り玉）に仕上げるまでを体験できます。

講師がその場で仕上げた後、当日お持ち帰りいただけます。

講師：栃尾てまりの会

参加費：1,000円／人（税込）

定員：6名

※当日現金支払い／クレジットカード払いやキャッシュレス決済対応不可

対象：小学校4年生以上、どなたでも

所要時間：１時間半～２時間程度（作業ペースにより前後します）

NIIGATA体感ランチセット内で提供

4,980円（税込）

単品

1,078円（税込）

＜のっぺ＞

里芋はじめとした根菜や、こんにゃく、かまぼこなど、多種類の具を食べやすく切って煮たもの。

新潟県内でも、地域や家庭によって使う材料に違いがあるのが特徴。

単品

1,078円（税込）

＜あぶらげ＞

一般の油揚げよりもとっても大きく、江戸時代からの伝統を今に伝える栃尾自慢の逸品。

栃尾の方言で「油揚げ」のことを「あぶらげ」と呼ぶ。