㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。12月27日(金)からお正月限定の「新春のケーキ」の予約と、店内で食べられる限定ケーキの販売を開始します。
日本に古くから伝わる甘酒がお正月に振る舞われるのは、魔除けの意味と身体に良いとされている甘酒をお正月に飲むことで、一年を無病息災に過ごすことができるためと言われています。この甘酒を使ったゼリーとムースを飾り、いちごと洋梨の紅白のフルーツで華やかにし、新しい年を迎える慶びを表したケーキに仕上げました。
新しい年が素晴らしい一年となるよう、そして無病息災を願い、心を込めて作っています。
新春のケーキ ― 紅白フルーツと甘酒ムースのケーキ ―
芳醇な香りでなめらかな食感の洋梨といちご、りんごを使用し、甘酒を使用したゼリーとムースをあわせて、華やかなお正月をイメージして飾り付けました。紅白のフルーツで作った、お正月限定ケーキです。
※甘酒は米麹・甘酒専門店「MURO 神楽坂」のKOJIDRINK A(ノンアルコール)を使用しています。
【ベース】カスタードクリーム
＜予約限定＞
【価格】12㎝(2～3名様) 4,800円、15㎝(4～5名様) 7,200円 ※全て税込
※写真は15㎝です。
【予約期間】12月27日(金)～1月5日(日)
【お渡し期間】12月29日(日)～1月8日(水)
＜店頭展開＞新春のケーキ ― 紅白フルーツと甘酒ムースのケーキ ―
【価格】1,200円(税込)/1ピース
【店頭展開期間】12月27日(金)～1月8日(水)
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/