日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営：株式会社Clear／東京都渋谷区 代表取締役CEO：生駒龍史)は、2024年12月12日(木)に、高級レストランを中心に香港で55店舗の飲食店を展開している「LUBUDS」グループ協力のもと、香港の日本酒業界トップクラスの専門家に向けたマスタークラスのテイスティングイベントを開催しました。一流レストランのオーナーやソムリエなど35名が参加し、SAKE HUNDREDのラインナップのうち6商品をテイスティング。即納入を決める店舗もありました。
香港の日本酒業界トップクラスの専門家35名が参加
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」は、最高峰のグローバルブランドとして、日本国内だけでなく海外にも力を入れ、お客様に最上の体験を提供しています。SAKE HUNDREDでは、香港に2021年から輸出を行っていますが、2024年からの海外輸出の伸びを受けて、各国への取り組みを強化しています。
そこでSAKE HUNDREDは12月12日(木)、香港の高級日本食レストラン「ODDS」にて、日本酒業界トップクラスの専門家に対し、マスタークラスのテイスティングイベントを開催しました。マスタークラスとは、専門分野のプロフェッショナルからトップクラスの参加者に対して、高度な知識や技術を教授する特別なセッションのことで、SAKE HUNDREDのブランドオーナーと商品開発責任者が直接会場でプレゼンテーションを行い、SAKE HUNDREDのラインナップ10商品のうち6商品、『百光(びゃっこう)』『百光 別誂(びゃっこう べつあつらえ)』『弐光(にこう)』『深星(しんせい)』『白奏(はくそう)』『天彩(あまいろ)』のテイスティング解説を行いました。
イベントは、高級レストランを中心に香港で55店舗の飲食店を展開しているレストラングループ「LUBUDS」協力のもと行われ、香港の日本食レストランオーナーやソムリエ、唎酒師など35名が参加。専門的な質問も数多くなされ、香港における日本酒の広がりや知見の深さを象徴する会となりました。
納入を即決した酒販店も。イベント参加者の評価
LUBUDSグループでは以前からSAKE HUNDREDの商品を数多く納入しています。今回のイベントのオーガナイザーを担当した、LUBUDSグループの日本酒担当であるランディー氏は、イベントを振り返り次のように話します。
「参加した日本酒エキスパートらは皆、SAKE HUNDREDのことは以前から知っている方ばかりでしたが、これまで試飲する機会がなく、とても満足した様子でした。SAKE HUNDREDが提供する上質な体験はとても印象的で、ブランドのフィロソフィーを深く理解することができたようです。特に『弐光』に好印象を抱いており、『ひと味違う』『いろいろな料理に合う』という声を多く聞きました。私自身、『弐光』はSAKE HUNDREDのフィロソフィーを伝えるだけでなく、SAKE HUNDREDが成し得てきたレベルの高さを示すものとして、香港市場にとって重要な商品になりうると確信しています」
また、イベントに参加して『百光』『深星』『弐光』『天彩』の4商品の納入を即決した酒販店「SAKE NO WA」のジェシカ氏は次のように話します。
「SAKE HUNDREDのフィロソフィーは、本当に素晴らしいと思います。これから弊社がSAKE HUNDREDの商品を取り扱えることを、とても楽しみにしています。香港の多くの方々に、この素晴らしいブランドと、日本酒という素晴らしい文化を知っていただけるよう、私たちも全力で取り組みます」
SAKE HUNDREDの今後の展開 — 香港などアジアに注力
今回イベントを実施した香港は、2023年の日本酒輸出金額トップ3の国です。中でも輸出単価は2,588円と、輸出上位5カ国のうち最高額で、日本酒の高級酒市場を牽引しています。
地域別の2023年の日本酒輸出割合は、アジアが67%、北米が24%と2地域のみで90%を占めるほど大きな市場となっていますが、SAKE HUNDREDでは特に今後、アジアを中心に展開していく戦略としています。ブランドオーナー生駒が直接視察した様子や現地のディストリビューターとの会話から、アジア各国の日本文化への親近感と高い敬意、高級品の贈答利用の多さ、香港をはじめ中国やシンガポールなど、アジアの輸出単価が高い点などから、SAKE HUNDREDとの親和性の高さが見られることが理由です。
2024年9月には台湾で、4月にはタイでローンチイベントを開催し、多くの現地メディアでも取材されました。香港市場においてもこれまで以上に力を入れ、飲食店やホテルなど、日本酒を飲む場や提供するソムリエ・シェフにまで直接SAKE HUNDREDがアプローチすることで、輸出をさらに拡大していくための足がかりをつくっていきます。
イベントで提供されたSAKE HUNDREDのラインナップ
百光｜BYAKKO ― 人生を彩る、透明な輝き。
日本酒における“上質”を追求した、SAKE HUNDREDを象徴する一本。最高峰の醸造技術をもって、この上ない透明感、ユリの花を思わせるエレガントな香り、美しく続く余韻を実現しました。
まばゆい光が人生を照らし、豊かに彩るように。口にした瞬間を多幸感で包み込み、飲む人を輝かせるような、忘れることのない体験をお約束します。
商品名：百光 | BYAKKO
製造者：楯の川酒造(山形県)
内容量：720ml
価格：¥38,500(税込・送料別)
百光 別誂｜BYAKKO BESPOKE — 辿り着いた、もうひとつの百光。
200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現した、SAKE HUNDREDのフラッグシップです。“酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」を原料米とし、甘味・旨味・酸味のバランスを追求。食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
商品名：百光 別誂 | BYAKKO BESPOKE
製造者：楯の川酒造(⼭形)
内容量：720ml
価格：¥27,500(税込・送料別)
弐光｜NIKO — 開かれる扉、非日常への誘い。
SAKE HUNDREDが一貫して届けてきた“徹底して特別である”という価値を、より多くの人々に届ける“第二の光”として生まれました。仲間とのパーティーや職場の会合、親族の集まりなど、何気ない瞬間が『弐光』によって特別な体験へと変わります。和梨のように爽やかでジューシーなアロマ。柑橘を思わせる溌剌とした酸味に、果実感溢れる瑞々しい味わい。“白麹四段仕込み”という独自の醸造法によって造られた『弐光』は、その豊かな味わいで日常と非日常への境界線を示し、飲む人を新たな世界へと誘います。
深星｜SHINSEI — 食と響き合う、無二の泡酒。
透明感の奥にある芳醇な味わい。静かで美しい気泡。長く伸びゆくエレガントな余韻。『深星』は洗練さと複雑性をあわせ持ち、料理とのペアリングによって真価を発揮する最高峰のスパークリング日本酒です。食と響き合う無二の泡酒が、飲む人に特別な時間をもたらします。
白奏｜HAKUSO — 心ほどける、淡雪色の泡酒。
ホワイトゴールドの液色に、フレッシュでピュアな香り。美しい透明感と甘やかな味わいの『白奏』は、瓶内二次発酵によるきめ細やかな微発泡のスパークリング日本酒です。
天彩｜AMAIRO — デザート日本酒、という新世界へ。
濃密な味わいが際立つデザート日本酒です。“日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、甘味・酸味・旨味・苦味が複層的に重なる、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいを生み出しました。
商品名：天彩 | AMAIRO
製造者：美吉野醸造(奈良)
内容量：500ml
価格：¥15,400(税込・送料別)
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED
SAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。
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会社概要
会社名：株式会社Clear https://clear-inc.net
所在地：東京都渋谷区渋谷２丁目４ー３ JP渋谷４階
設立：2013年2月7日
代表取締役：生駒龍史
資本金：1億円
事業内容：
– 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」 https://jp.sake100.com/
– 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」 https://jp.sake-times.com