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創業360年以上の歴史を持つ“富士御坂の清らかな水で醸す日本酒”を造り続ける酒蔵、笹一酒造株式会社(本社：山梨大月市、代表取締役：天野怜、以下「笹一酒造」)は、日本初のグランピングリゾート「星のや富士」とコラボレーションし、富士御坂山地を起点とした清冽な湧き水を仕込み水とする笹一酒造の日本酒を通じて、山梨県の風土が生み出す日本酒の魅力を学ぶ1泊2日の特別な滞在プログラムを提供します。日本酒の飲み比べだけではなく、日本酒の仕込み水の水源を辿るショートトレッキングや酒蔵見学、食事を通じて、山梨県の日本酒の魅力について知ることができます。

創業360年の山梨の酒蔵「笹一酒造」と「星のや富士」によるコラボレーション！日本酒を通じて“富士御坂の水を巡る物語”を体験する特別な一日を提供 — 笹一酒造

笹一酒造×星のや富士コラボレーション詳細

▪️富士御坂の水源を目指すトレッキングと、笹一酒造での唯一の体験

笹一酒造と星のや富⼠の水源は、同じ富⼠・御坂⽔系に位置しています。富⼠⼭の雪解け⽔が、溶岩の間で⻑い歳⽉をかけて濾過された仕込み⽔です。プログラムの初日に、仕込み⽔のルーツでもある水源を⽬指し、往復1時間ほどのショートトレッキングを⾏います。雄⼤な⾃然を体感しながら、これから体験する⽇本酒づくりへの気持ちを⾼めます。トレッキング後の笹一酒造の酒蔵⾒学では、杜⽒の佐藤洋介⽒から⽇本酒づくりのこだわりを聞き、酒⺟（しゅぼ）が⼊った樽をかき混ぜる「櫂（かい）⼊れ」を体験できます。山梨の豊かな⾃然を体感し、作り⼿から直接話を聞き、この時期だからこそ体験できる⽇本酒づくりを通して、⽇本酒の奥深い魅⼒を楽しみます。

▪️山梨の冬の味覚とともに楽しむ山麓のジビエ鍋

冬に脂がのった濃厚なジビエと旬の冬野菜を鍋で味わいます。鍋には、鹿と猪のロース肉、そして鹿と猪のミンチを鹿のタンと合わせた特製つみれを、こだわりの出汁で仕上げます。クルミを使った胡麻ダレと大葉やワケギ、ミョウガを使った薬味おろしとともに冬ならではのジビエの深い旨味を楽しみます。また、鍋に合わせるのは笹一酒造の厳選された日本酒です。極上のジビエ鍋とともに、上質な日本酒の味わいも堪能します。

▪️宿泊プラン　スケジュール

<1日目>

13:00 チェックイン、星のや富士を出発

14:00 笹一酒造に到着、水源トレッキング

15:00 笹一酒造での酒造見学

16:00 笹一酒造を出発

17:00 星のや富士に到着

18:00 山麓のジビエ鍋と日本酒を楽しむディナー

<2日目>

8:30 酒米や酒粕を使った特別朝食

12:00 チェックアウト

▪️料金など

期間　　　　：2024年12月1日〜2025年2月28日

料金　　　　：1名40,000円（税・サービス料込）*宿泊料別

含まれるもの：水源トレッキング、酒造見学、特別夕食、夕食時の日本酒、特別朝食、

場所　　　　：笹一酒造、星のや富士

定員　　　　：1日1組(1〜3名)

対象　　　　：満20歳以上の宿泊者

予約　　　　：星のや富士の公式サイトにて2週間前まで受付

備考　　　　：状況により内容を一部変更、中止とする可能性があります。

　　　　　　　仕入れ状況により、料理内容や食材の産地が一部変更になる場合があります。

■星のや

「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化をおもてなしに繊細に織り込み、出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れから解き放つ。

URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/

■星のや富士

河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート* 。焚き火を眺めながら過ごすひと時、広大なアカマツの森の中で愉しめる体験型の食事、自然の中で身体を動かす爽快感。常に屋外で快適に過ごせる環境の中、四季を通して新しい価値を提供します。

* 2015年10月日本国内における「グランピングリゾート」を調査星のや調べ

所在地　：〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408

電話　　：050-3134-8091(星のや総合予約)

客室数　：40 室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00

料金　　：1泊135,000 円〜(1室あたり、税・サービス料込、食事別)

アクセス：河口湖 IC から車で約 20 分

URL 　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/

笹一酒造について

笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業いたしました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百六十余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士・御坂山地の深層地下水と山梨で栽培されたお米で日本酒を醸し、さらに、日本酒蔵でありながらワインも醸造しています。富士・御坂山地の日当たりと水捌けの良さを生かした大地でぶどう畑を営み、ワイン造りも70周年を迎えます。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが、笹一酒造が誕生した時からの願いです。その中で、笹一酒造のラグジュアリー日本酒ブランド、“富士清流天酒”「旦」は、フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura Master」において、2024年に「旦純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞するなど、笹一が誇る「旦」は、世界でも高い評価を受けています。

笹一酒遊館について