株式会社サン・クレア（本社：広島県福山市、代表：細羽雅之）が経営するANCHOR HOTEL FUKUYAMA（所在地：広島県福山市、支配人：松田優、以下 アンカーホテル福山）は、お正月の縁起担ぎメニューとして、2025年1月1日から1月3日の期間中、ホテル１階463PARLOUR（シロミパーラー）にて【福山の“福”を感じるお雑煮】を50食限定で販売いたします。（50食が完売次第、販売期間中でも終了となります。）
日本のお正月はお雑煮から。アンカーホテル福山では期間限定の朝食メニュー【福山の“福”を感じるお雑煮】を販売いたします。
お雑煮に使用する餅は、無添加・保存料不使用、安心・安全にこだわった福山のお餅屋さんである、ばらもち本舗千萬喜家の「杵つきもち」を使用。新年の縁起担ぎのために、広島県産の牡蠣や阿藻珍味の「紅白かまぼこ」、福山の特産である「くわい」を加えます。さらに、市内で採れた大根、金時人参、里芋、ほうれん草を使用しています。
お雑煮の出汁は、昆布と干し椎茸をベースに。優しい風味の出汁に、牡蠣のうま味や野菜の甘みが溶け込み、地域ならではの味わいを楽しめる一杯に仕上がりました。
新年の縁起担ぎを福山の食材で味わえる、じんわりと心温まるお正月限定メニューをお楽しみください。
アンカーホテル福山では、これからも国内外の旅行者の旅の楽しみのひとつとなるような、日本の四季折々の食文化や地元食材を知る機会を提供し、瀬戸内ならではの地域資源の発信を行なってまいります。
■お正月限定朝食メニュー【福山の“福”を感じるお雑煮】について
販売期間：2025年1月1日〜1月3日まで毎日6:30〜14:00（オーダーストップ13:45）
提供場所：ANCHOR HOTEL FUKUYAMA 1階 463PARLOUR
販売価格：単品800円（税込）、ドリンクセット1,100円（税込）
※ご宿泊のお客様は無料（ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。）
提供数：限定50食
※50食が完売次第、販売期間中でも終了
使用食材：餅（ばらもち本舗千萬喜屋）、紅白かまぼこ（阿藻珍味）、地元産野菜（くわい、大根、金時人参、里芋、ほうれん草）、広島県産牡蠣
■ANCHOR HOTEL FUKUYAMA（アンカーホテル福山）について
国内外のお客様と広島・福山の文化をアンカリングする（繋いでいく）ことをコンセプトとして、2018年12月に広島県福山市に開業したホテル。中古ワンルームマンションからのコンバージョン、地域企業とのコラボレーションが、大きな特徴。「デニム」や「鉄」、「船具」といった地域コンテンツを取り入れた空間で、広島・福山の新しいデザインと文化に触れていただける街の“サロン”を目指し、地元客と観光客の新しいコミュニケーションの場を提供しています。第5回 福山ブランド認定済み。
支配人：松田優
所在地：福山市城見町1-1-10
電話番号：084-927-0995
公式サイト：https://anchor-hotel.jp/fukuyama/
■ 株式会社サン・クレアについて
瀬戸内を中心に“地域とつながる”宿泊施設を6棟展開しています。2020年より四万十川源流の限界集落エリア「森の国Valley」にて、宿泊事業を主とし、森林蘇生、土壌再生型農業、生きる力の教育など、地域を包括的にとらえた地域蘇生(Re-generate)に取り組んでいます。若者や家族の移住が増え、農家や猟師の担い手不足の解消にも貢献しています。
“人は自然の一部である”と捉え、人や大地が持つ本来の力を信じ、あるがままに育む。わたしたちは原点に立ち返り、人の営みを再定義し、新しい時代にふさわしい事業を育んでまいります。
代表：細羽雅之
本社所在地：広島県福山市城見町1-1-6
公式サイト：https://sun-crea.biz/