2025年1月11日、株式会社メモリードの関連会社であるTAMAHIME DINING INC.（本社：1777 Ala Moana Blvd Sky Floor,Honolulu,HI 96815、代表取締役社長：吉田卓史）は、ニューヨーク・マンハッタンの人気ステーキハウスEmpire Steak House（エンパイア ステーキハウス）の５店舗目※1となる「Empire Steak House Hawaii」を、ワイキキの中心部からほど近いアラモアナ通りのイリカイ ホテル & ラグジュアリー スイートの最上階にオープンします。
※1 ニューヨーク市内の3店舗（Midtown East, Midtown West, Times Square）、日本・六本木店に次ぐ5店舗目
ステーキの本場NYでトップクラスの人気ステーキハウスがハワイに初進出
Empire Steak House（エンパイア ステーキハウス）は、1887年創業の名店「ピータールーガー」で25年以上修業したシナナイ兄弟が2010年にニューヨーク・マンハッタンに開業したステーキハウス。伝統的なニューヨークスタイルのステーキは、有名レストランガイド『ザガット・サーベイ』に9年連続で掲載されるなど、地元ニューヨークだけでなく世界の食通たちの支持を集め続けています。今回は、同じアメリカでもカルチャーの全く異なる西海岸（太平洋側）へ初進出。美食を楽しみに訪れる観光客も多いハワイで、伝統的なニューヨークスタイルのステーキをお楽しみいただきます。
最高級のステーキと新鮮なシーフードメニューなどのサイドメニュー
Empire Steak Houseのステーキは、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードのブラックアンガス牛を専用の熟成庫で21〜30日間ドライエイジングした熟成ビーフを使用。旨みが詰まった最高級ビーフを、900度以上の高温で一気に焼き上げます。看板メニューの「ポーターハウス」のほかシャトーブリアンとサーロインが同時に楽しめる「Emperors Steak」など、お客様のお好みに合わせてステーキをご用意します。
さらに、素材本来の味わいを生かした新鮮なシーフードの前菜やグリル、自家製パスタなどもご用意します。
お昼の営業時間には、USDAプライムビーフを使用した「The Empire Burger」も登場。前菜とメインディッシュが選べるクイックランチセットもご用意します。ステーキやシーフード、パスタなどお好みのメニューでランチタイムをお過ごしいただけます。
記憶に残る時間を演出するハワイならではの極上のオーシャン＆ハーバービュー
Empire Steak House Hawaiiがあるのは、アラモアナビーチやアラワイヨットハーバーを望むイリカイ ホテル & ラグジュアリー スイートの最上階。地上30階から美しいワイキキを一望できます。ランチタイムにはダイヤモンドヘッドや明るく光る海が、ディナータイムには美しいサンセットやロマンチックな夜景が、美味しい食事をより華やかに彩ることでしょう。
さらに、親しい方との集まりなど様々な用途でご利用いただける個室も完備（着席 12名様まで）。無垢の床材やデザイナーブランドのインテリアなど本物のこだわりが詰まった大人ナチュラルな空間で、美しい眺めを楽しみつつ大切な方たちとの美味しいひと時をお過ごしいただけます。
また、約1800本を貯蔵できるワインセラーにはソムリエが厳選したワールドクラスのワインセレクションをご用意し、お客様のご要望にお応えします。
■店舗情報
店 名：Empire Steak House Hawaii（エンパイア ステーキハウス ハワイ）
住 所：1777 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96815
（イリカイ ホテル & ラグジュアリー スイート 30 階）
電 話：(808) 777-3100
営業時間：月〜木曜,日曜11:00 am–10:00 pm、
金曜,土曜11:00 am–10:30 pm
公式 HP ：https://www.empiresteakhousehawaii.com/
S N S：@empiresteakhousehawaii
予約サイト：https://www.opentable.com/r/empire-steak-house-hawaii-honolulu
■TAMAHIME DINING ING.
株式会社メモリード他10社の共同出資による法人、TAMAHIME USA INC.が100%株主。代表取締役を株式会社メモリードの代表吉田卓史が務める。
■メモリードグループ
設 ⽴ ：1969 年 7⽉
主 要 法 ⼈ ：株式会社メモリード（九州・関東・宮崎）、株式会社メモリード・ライフ、
他 関連法⼈ 55 社
事 業 内 容 ：婚礼事業、葬祭事業、互助会事業、ホテル事業、レストラン事業、製菓事業、貸⾐裳事
業、予防医療事業、美容医療事業、保険事業、婚活事業、終活事業、フィットネス事業、
旅客輸送事業、保育事業、農業、映像制作事業など
運営施設数 ：結婚式場 36 施設／ホテル 14 施設／葬祭関連施設 217 施設／レストランスイーツ 33施 設／衣裳 26 施設