株式会社しろむらホールディングス(愛知県名古屋市 │ 代表取締役：沓名 英樹)が三河一色産活うなぎの炭火焼きを使用した「しろむらのうなぎ恵方巻」のご予約を開始致しました。
【ご予約期間：2025年1月31日(金)21時00まで】
愛知県名古屋市東区泉に位置する「うなぎのしろむら 泉本店」は、2014年の創業以来、地元三河一色産活うなぎを使用した名店として知られています。
三河一色産活うなぎは、矢作川の清流水を使用して育てられ、自然に近い環境でストレスを与えずに育つことができるため、良質な脂がのり、皮が柔らかいのが特徴です。
これにより「日本一のうなぎ」と称される質の高さを誇ります。
店内の生簀から丁寧に手捌きで仕込みを行い、備長炭で一尾一尾手焼きします。
うなぎを揉み込みながら焼く、独自の「こなし焼き」をすることで、身はふっくら軽やかに・皮はパリッとの「ふわパリ」食感に。
うなぎの蒲焼きにかかせない”秘伝のタレ”にもこだわりが詰まっています
秘伝のタレ
醸造の伝統と歴史ある地元愛知県産の醤油やみりんを選び、うなぎの旨さをさらに引き立てる自慢のタレを作りました。
みりん
みりん・酒造り140年。愛知県蟹江町、甘強酒造の「昔仕込み本みりん」二年以上の熟成をさせた仕込み、原料ともに昔のまま。格式ある本みりんを使用しています。
醤油
キッコーナの醤油は、創業300年の歴史を持つ製法と素材を活かした風味豊かな醤油です。中部地区のうなぎのタレでは非常に多く使われている極上醤油です。
和三盆
徳島県と香川県で「竹糖」を原材料に作られている数少ない国内産の砂糖。ミネラルたっぷりで、粒子が細かく、あっさりとした甘みが「うなぎ」との相性抜群です。
2025年はうなぎのしろむらにしかできない「三河一色産活うなぎの炭火焼きを使用」した美味しさはもちろん縁起の良い恵方巻をご用意させていただきました。
今年もスタッフ一同、”一本一本”真心こめてご用意させていただきます。
【しろむらのうなぎ恵方巻】
《特別価格》1本：2,500円(税込) │ ハーフ：1,500円(税込)
※軽減税率8％込みの価格となります
サイズ：20cm×5cm×5cm
具材 ：三河一色産活うなぎ蒲焼き、玉子、胡瓜、干瓢、田麩、椎茸、胡麻
ご予約期間 ：2025年1月31日(金)21時00まで
お受け渡し日：2025年2月2日(日)10時00～21時00まで
うなぎのしろむら 泉本店
店舗住所/〒461-0001愛知県東区泉1丁目18-41 エスポア泉１階
電話番号/052-971-3122
うなぎのしろむら 春日井店
店舗住所/〒486-0849 愛知県春日井市八田町1丁目15-2
電話番号/0568-27-7501
※ご注文の際はお受け取り店舗まで「①店頭」又は「②お電話」にて承っております
株式会社しろむらホールディングス(愛知県名古屋市 │ 代表取締役：沓名 英樹)
私たちは地元愛知県の誇る三河一色産活うなぎをたくさんの方々に味わっていただきたい。
活力みなぎるうなぎ料理でお客様を元気にしたい。
その一心でうなぎのしろむらは始まりました。
一尾一尾に想いを込めて、お客様に活力と元気を届けます。
うなぎのしろむら 泉本店
住所 ：名古屋市東区泉1丁目18-41
営業時間：【昼】11時00～15時00【夜】17時00～22時00
※日曜・祝日 17時00～21時00
※不定休
電話番号：052-971-3122
うなぎのしろむら 春日井店
住所 ：愛知県春日井市八田町1丁目15-2
営業時間：【昼】11時00～15時00【夜】17時00～21時30
※水曜日店休
電話番号：0568-27-7501