横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 北村裕二）では、ラウンジ「ソマーハウス」（2階）内ペストリーコーナーにて「バレンタインショコラ」を期間限定で販売。そのご予約を2025年1月15日（水）より承ります。
“ハマッ子”にお馴染み「岩井の胡麻油」や、伝統を大切にする「泉橋酒造」の日本酒なども
当ホテルのパティシエが、毎年ひとつひとつ心を込めて丁寧にお作りするバレンタインショコラ。今年は、ペストリーシェフ・田中麗人による、シンプルなフォルムの中に“神奈川県産”にこだわった“地産地消”の味わいを閉じ込めた6種のフレーバーを楽しめるアソートメントを、ご用意いたします。
まるでレモンティーのような味わいの「和紅茶」は、小田原市産のすっきりとしたレモンと、神奈川県産のまろやかな和紅茶の組み合わせ。また、“ハマッ子”にお馴染みの「岩井の胡麻油」をイチジクと組み合わせるなどの個性的なフレーバーも登場。このほか、神奈川県産の「足柄抹茶」や「ストロベリー」、泉橋酒造（海老名市）の純米吟醸を使用した大人の味わい「日本酒」など、いずれも、くちどけの良い滑らかなガナッシュが特長です。
神奈川県にゆかりがある方や大切な方への贈り物としてはもちろん、手土産や自分へのご褒美スイーツとしても、ぜひご利用ください。
【数量限定「バレンタインショコラ」 販売概要】〔40セット限定〕
■期間 ： 予約 2025年1月15日（水）10：00より ※完売になり次第終了
販売 2025年2月4日（火）～14日（金） 11：30～16：00（土日祝18：00）
■場所 ： ラウンジ「ソマーハウス」（2階）内 ペストリーコーナー
■料金 ： 3,000円
■内容 ：
（写真左上から時計回り）
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1. 足柄抹茶 ホワイトチョコレート×足柄抹茶のガナッシュで、甘味と苦味がほどよくブレンド ミルクチョコレートとクッキーのサクサク食感もアクセント （アルコール不使用） |
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2. ストロベリー ミルクチョコレート×いちごのガナッシュ＆神奈川県産いちごを使用した パート ド フリュイで華やかな香り 見た目にも可愛らしいハート型の一粒 （アルコール不使用） |
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3. 和紅茶 小田原市産レモンピール×神奈川県産の和紅茶を使用したガナッシュ レモンのコンフィチュールとサブレクリスピーピスタチオの軽やかな食感も （アルコール不使用） |
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4. 青みかん ホワイトチョコレート×青みかんのガナッシュ＆パート ド フリュイ ピーカンナッツとクッキーの食感も 神奈川県産青みかんジュースを使用 （アルコール不使用） |
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5. 日本酒 ダークチョコレート×日本酒のガナッシュで大人の味わい 日本酒は、安政4年創業の泉橋酒造（海老名市）の純米吟醸を使用 （★アルコール使用） |
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6. 岩井の胡麻油 昔ながらの繊細な工程を経て作られる岩井の胡麻油（横浜市）を使った ガナッシュ×イチジクのコンフィチュール 香ばしい煎りゴマのプチプチとした食感が個性を際立たせます （アルコール不使用） |
※★「日本酒」フレーバーにはお酒が入っています。お子さまやアルコールに弱い方、妊娠・授乳中の方、運転時などはご遠慮ください
※写真はイメージです
※表示料金には税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
ペストリー シェフ 田中 麗人
学生時代、テレビで目にしたパティシエの仕事に感銘を受け、製菓の道へ。和洋菓子店で基礎を学んだ後に渡仏し、フランスの文化に触れる。帰国後、「グランドハイアット東京」にて研鑽を積み、2017年「アンダーズ東京」のシェフパティシエを務める。2024年3月横浜ベイホテル東急に入社。ペストリー シェフに就任。
【お客さまのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急
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電話：045-682-2255