築野食品工業株式会社(本社：和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/）は、「あたらしい、お米のカタチ」を追求する、こめ油と米粉のグルテンフリーシリーズ「come×come(コメトコメ）」より「サクッと濃厚ガトーショコラ」を2025年1月14日（火）より販売開始いたします。
期間限定「サクッと濃厚ガトーショコラ」について
コメトコメから、「サクッと濃厚ガトーショコラ」が季節限定で登場。表面はサクッと、中は生チョコレートのようにしっとりと濃厚な米粉のガトーショコラです。バターを使わずにこめ油を使って焼き上げることで素材の味を引き立て、チョコレート本来のおいしさを味わっていただける商品となっています。
ジャムやクリームを添えてアレンジするのもおすすめです。是非、ご賞味ください。
商品概要
商品名 ：「サクッと濃厚ガトーショコラ」
販売期間：2025年1月14日（火）
販売終了予定：2025年3月14日（金）
販売価格：1,210円（税込）
原材料名：鶏卵、砂糖、チョコレート、米粉、クリーム、牛乳、食用こめ油 / 乳化剤、香料、（一部に乳成分・卵を含む）
素材のこだわり
・素材を活かす製菓・製パン用こめ油「Patisserie & Boulangerie Oil （P&Bオイル）」
弊社独自の製法により、米ぬかの中に豊富に含まれる「γ-オリザノール」がたっぷり含まれた製菓・製パン用のこめ油「P&Bオイル」を使用。乳化のはたらきがあるため、生地がきめ細かく、しっとりとした食感になります。さらにγ-オリザノールは加熱するとバニラの香りのもとになる「バニリン」に分解されるので、 焼き上がりのときに甘い香りがします。
★P&Bオイルは、同商品に含まれるγ-オリザノールの乳化性に関する特許を取得しました。
特許番号6629395(2019年11月21日)
グルテンフリーシリーズ「come×come」とは
「come×come」は、築野食品工業が販売する製菓・製パン用の国産こめ油「P&Bオイル」と、国産の米粉を使用した、スイーツとパンのグルテンフリーシリーズです。
和歌山県にあるグルテンフリー専用の工房で一つひとつ手作りしています。
「あたらしい、お米のカタチ」
ご飯、せんべい、かりんとう、お団子、
わたしたちの周りにはお米でできた美味しいものがたくさん。
でも、それだけじゃない。
お米の無限の可能性を信じてきた私たちがたどり着いた、新しいお米のカタチ。
米粉とこめ油で今までにない新しいスイーツやパンをご提案します。
【築野食品工業株式会社の企業概要】
わたしたちは、古来健康と美のシンボルとして親しまれてきた“米ぬか”の高度有効利用を推し進め、
「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。
設 立 ：昭和22年2月1日
代表者 ：代表取締役社長 築野富美
オンラインショップ ：https://shop.tsuno.co.jp/
come x come (コメトコメ)関連サイト
Instagram ：come_x_come (https://www.instagram.com/come_x_come/)
