限定コース概要
◼︎20品のコースに白子と菜の花を使用した土瓶蒸しを追加
当店は、
「気軽に行ける、本格江戸前寿司店」をポリシーに掲げ、日本の一流の鮨屋に並ぶ味わいを再現しながら、誰でも気軽に行けるような価格を実現したいという強い思いから生まれました。
「おまかせコース」20品を8,800円（税込）という、破格のお値段で提供しているのが特徴です。
今回はそんな20品のコースに、
幻の魚と言われる九絵
冬の味覚の白子、
春の訪れを感じさせる菜の花など
季節の食材を使用した土瓶蒸しを提供いたします！
こういった取り組みを行うのも、ただお店のことを知っていただきたいだけでなく、
”日本の美味しいものをたくさんの方に知って欲しい”という思いがあります。
実際に、過去にも時期によって地方の名産だったり特産品などを扱ってきたのですが、
今回は冬の別れと春の訪れを感じられる、土瓶蒸しをご用意させていただきました！
こちらは仕入れの関係上、提供できる数に限りがございますので、営業日ごとに限定10食とさせていただきます。
せっかくの機会を逃さないようご利用ください！
日々のご褒美として、
ぜひ今回の機会にコストパフォーマンスの高い寿司コースを存分にご堪能いただけることを願っております！
▪︎期間
２０２５年１月１５日 〜 ２月１６日
おまかせコースの内容
◼︎コース内容（ある日の一例になりますので、仕入れ状況により内容は変わります）
※下記に加えて、土瓶蒸しを追加いたします。
どのタイミングで提供されるかは当日のお楽しみとさせてください
1〜3.季節の先付け3品を盛り合わせで
4.中トロと雲丹
5.平目のお造り
6.もずく酢
7.水蛸の握り
8.紅芯大根の摺流しと鰤のたたき
9.縞鯵の握り
10.春子鯛の握り
11.蒸し鮑の肝ソース和え
12.生本マグロの中とろ握り
13.ホタテの焼き浸しの握り
14.牡蠣の小丼と特製出汁のペアリング
15.江戸前小肌の握り
16.漬けマグロの握り
17.銀鱈の西京焼き
18.金目鯛の蒸し寿司の握り
19.穴子の手巻き
20.しじみのお吸い物
鮨あさひの特徴
鮨あさひは、日本の一流の鮨屋に並ぶ味わいを再現しながら、誰でも気軽に行けるような価格を実現したいという強い思いから生まれました。
カウンター6席、テーブル24席。
カジュアルな飲み会から接待まで、あらゆるシーンに合わせた利用が可能なお店になっております。
◼︎店名：鮨 あさひ
◼︎電話番号：03-6277-1132
◼︎所在地：東京都品川区五反田1-11-8 大阪屋ビル1F
◼︎営業時間：16:00~23:30
◼︎ホームページ： https://sushi-asahi.studio.site
鮨 無垢/鮨 白銀の特徴
六本木駅交差点出口より徒歩30秒
コストパフォーマンスの高いコース提供だけでなく、お店の構えもユニークで、寿司屋にしてはかなり大型な40坪の物件で、その広さを活かしてそれぞれコンセプトを分けた3つの店舗を1物件に同居させて運営、という初の試みを行っています。（3つのうち1つは会員制のため非公開）
それぞれに内装や特徴が異なるため、シチュエーションやお連れ様に合わせて利用する場所を選べて使い勝手の良いお店になっております。
◼︎鮨 無垢
木の温もり溢れる落ち着いた空間でありながら、接待、デート、ご家族様での利用まで様々な方に楽しんでいただける店舗です。
◼︎鮨 白銀
鮨 無垢の店内を脇目に通りながら案内された扉を開けると、まるで別世界のような空間がお出迎えします。
派手すぎない煌びやかな世界が待ち受けるLUXURY空間として、大人のデートやBAR使いでもご活用いただける店舗です。
◼︎店名：鮨 無垢/鮨 白銀
◼︎電話番号：03-6804-1763
◼︎所在地：東京都港区六本木7丁目14-7 トリニティビル B1F
◼︎営業時間：鮨 無垢 11:30〜23:30
鮨 白銀 15:00〜23:30
◼︎ホームページ：https://roppongi-sushi-apartment.studio.site/
運営会社概要
◼︎会社名：株式会社ビリオンフーズ
◼︎所在地：東京都品川区東五反田2-3-5 五反田中央ビル7F
◼︎電話 ：03-6417-4925
◼︎代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
・Twitter
https://twitter.com/Yuto__Nakamura
・Instagram
https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
・You Tube
https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ
・ Tiktok
https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
・note
https://note.com/yutonakamura2020
◼︎事業内：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
◼︎資本金：1,120万円（資本準備金含む）
◼︎設立：2012年3月
◼︎URL： https://billion-foods.studio.site