The French Toast Factory
専用パンで焼き上げた、“世界一の幸福感を味わえる”フレンチトースト専門店。
開発までに２年を費やした丸型厚切りパンにアパレイユ（卵液）を24時間染み込ませてじっくり香ばしく焼き上げた“今までに無い全てにこだわり抜いた極上のフレンチトースト”です。
独自の製法によるふわふわ感が自慢のパンケーキや、ミール系のフレンチトースト、バーガーなどオリジナル無国籍料理の数々もご用意。
カフェに、お食事に、様々なシチュエーションに合わせて１日中ご利用いただけます。
【FOOD MENU一例】
■French toast
名物：FTFクラシックトースト
シンプルかつ贅沢な“世界一の幸福感を味わえる”フレンチトースト。
北海道産バターや自家製ホイップクリーム、メープルシロップで味の変化をお愉しみいただけます。
オランジュフル
マンゴー、アプリコット、オレンジと香ばしいアーモンド、オレンジシャーベットで爽やかに仕上げました。
グリーンティーボウル
小倉餡、抹茶アイスを求肥で包みました。辻利の宇治抹茶のほろ苦さと甘さがやみつきになる1品です。
ミール フレンチトースト エッグベネディクト
マフィンではなくフレンチトーストタイプのFTFオリジナルのエッグベネディクト。
こだわり卵のとろーりポーチドエッグとチーズの組み合わせが大人気。
マヨネーズソースとバジルソースで。
フルーツガーデン フロマージュ
1,850円（税込2,035円）
ティラミスクリーム
1,480円（税込1,628円）
ベリーベリーベリー
1,980円（税込2,178円）
フィッシュ＆チップス
1,380円（1,518円）
■Pancakes
クレームブリュレパンケーキ
香ばしく炙ったキャラメルのビターな味わいが加わることで、絶妙なバランスに。濃厚ミルクアイスとの味の変化をお楽しみください。
北海道十勝産粒あんと濃厚バターの パンケーキ
＜1月30日（木）までの期間限定＞
期間限定メニューは約1か月単位で変わるシーズナルメニューです。
季節に合わせて旬のフルーツをふんだんに使ったり、時期のイベントに沿ったオリジナリティ溢れるメニューで用意します。
ワンダーフルーツ パンケーキ 3枚
1,850円（税込2,035円）
メルティーレアチーズ パンケーキ 3枚
1,480円（税込1,628円）
ストロベリー パンケーキ 3枚
1,580円（税込1,738円）
シフォンパンケーキ 3枚
1,200円（税込1,320円）
■Other food
ハンバーガー
1,280円（税込1,408円）
デミグラスオムライス
フライドチキン添え 1,350円（税込1,485円）
オリジナルタコライス
1,200円（税込1,320円）
チキンとバジルの自家製ガパオライス
1,280円（税込1,408円）
【DRINK MENU一例】
■Coffee
スタンダードなものから香りを楽しめるフレーバーコーヒーなどを用意しています
・オリジナルブレンドコーヒー 490円（税込539円）
・アーモンドミルクラテ 580円（税込638円）
・ティラミスラテ 650円（税込715円）
・ホワイトチョコレートモカ 650円（税込715円）
■Flavor tea
「紅茶のシャンパン」と親しまれるヌワラリア産の最高級茶葉を使用。ティーポットで提供します。
・完熟リンゴ 530円（税込583円）
・バタフライピー 530円（税込583円）
・ブルービードロ 530円（税込583円）
・フラワリーローズガーデン 530円（税込538円）
■Other drink
・FRUITS JUICE
つぶつぶ苺ミルク 530円（税込538円）
・FLOAT
メロンソーダフロート 580円（税込638円）
・LASSI
マンゴーラッシー 590円（税込649円）
・SODA POP
クランベリー・ティー・ソーダ 490円（税込539円）
■ALCOHOLS
・WINE
コストパフォーマンスが高い厳選したオリジナルワインを用意しました。
オリジナルワイン（赤・白）グラス280円（税込308円）/デカンタ360ml 650円（税込715円）
・BEER
生ビール 550円（税込605円）
【Premium Opening Fair】
プレミアムシスターズ
フレンチトースト1/2とパンケーキ2枚が1度に味わえる、FTFの人気商品「シスターズ」。
ハーゲンダッツアイスクリームのチョコレート味を使用し、フルーツやクリーム、ソースをふんだんに使った贅沢な1品で、ルミネ横浜Opening限定商品です！
＞1月23日（木）～2月1日（土） 10日間限定
＞1日先着 30食
【内装】
オレンジ色のロゴは、ファクトリーらしく「工場」と、丸型のパンの形状をイメージ。木目とトタン波板のオシャレな壁を基調とした居心地の良い空間で、ファクトリーという店名に合わせ、店頭から厨房が見え、キッチンで働くシェフの姿や鉄板で焼き上げるフレンチトーストやパンケーキが見える設計。
店舗概要
□店舗名 ：The French Toast Factory ルミネ横浜店
□ジャンル ： カフェ・レストラン
□所在地 ：神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜６F
JR 横浜駅 中央北改札または中央南改札からすぐ
□電話番号 ：045-522-8151
□営業時間 ：11:00～22:30
□定休日 ：施設に準ずる
□席数 ：42席
□禁煙・喫煙 ： 完全禁煙
□サービス料・チャージ： なし
□平均予算 ：終日1600円
□グランドオープン日 ： 2025年1月23日
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The French Toast Factory 店舗情報
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□グランツリー武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 2F
□ヨドバシAkiba店
東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba 8F
□アリオ亀有店
東京都葛飾区亀有3-49-3 アリオ亀有 3F
□ルミネ立川店
東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川 4F
株式会社RYコーポレーション
2006年12月に株式会社RY コーポレーション設立。
1店舗目となる居酒屋のFC運営からスタートし、2010年7月に初の自社ブランド店舗を、2011年3月にはロティサリーチキンの火付け役となった『LA COCORICO』を上野にオープンいたしました。2014 年には初のカフェ業態である『The French Toast Factory』と『Hawaiian Cafe & Restaurant Merengue』を続けてオープン。2019 年にホテル併設のダイニングレストランとしてオープンした『E’VOLTA（エボルタ）』を、昨年2023年5月には、同ブランド３店舗目となる『E’VOLTA Unico Polo』をみなとみらいにオープンし、現在は全18業態52店舗を展開しております。
RY コーポレーション企業理念
感動創造 Impressive & Creative
常にお客様、従業員、取引先様、かかわる全ての方々の期待を
遙かに上回り続け、多くの感動を創造していくことを当社の企業理念とします。
＜経営基本方針＞
社員の夢実現と食を通じて人々を幸せにする「感動創造」企業を目指す
感謝 感動 感愛
1. お客様に「食」を通じて真の感動・喜びを提供していく
2. 従業員の夢や可能性をカタチにできる環境を提供し続けていく
3. 外食を通じ、変化する社会に応じてたくさんの「ありがとう」を 創造していく
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＜会社概要＞
■会社名 ： 株式会社RY コーポレーション
■設立 ： 2006 年12 月28 日
■所在地 ： 東京都品川区東品川2-2-20 天王洲オーシャンスクエア 21F
■代表取締役CEO ： 横山 藤雄
■電話番号 ： 03-6416-0210
■資本金 ： 3,000 万円
■売上高 ： 60 億円（2024年度決算）
■従業員数 ： 1,080 名 （社員230 名 アルバイト・パート850 名）
■事業内容 ： 飲食店経営・飲食店プロデュース・小売販売業、EC事業
■展開ブランド：
RISTORANTE E’VOLTA
くずし鉄板 あばぐら
TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO
Café & Rotisserie LA COCORICO
ビストロガブリ
串焼き。ビストロガブリ
Italian Bar & Restaurant ALBERGO
魚イタリアンと薪ピザ チロンボ・マリーナ
CHINESE RESTAURANT ブリル飯店
The French Toast Factory
Hawaiian Cafe & Restaurant Merengue
Hawaiian Steak & BBQ Merengue
THE GROVE BAKERY など
■店舗数 ： 52 店舗（東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・茨城）