大丸福岡天神店では、今年3年目を迎える『九州チョコ深発見』を開催いたします。年々味や技術がレベルアップする九州のパティシエ・ショコラティエですが、地元素材を使用するSDGsな「地産地消」、九州内輸送のため比較的安価、とまだまだ今後も成長が見込まれます。今年は九州の柑橘にスポットをあてており、九州内外のショコラティエと生産者が一つになり作品を作ります。素材とショコラが互いを高めあうことで、新たな魅力を発見できるレンタインになること間違いなし！また会場では、出来たてのボンボンショコラやソフトクリームなどライブ感あふれる実演ブースも設置。大丸福岡天神店らしいバレンタイン『九州チョコ深発見』に是非お越しください。
九州ブランド×九州柑橘を一部ご紹介！
ブランド：【福岡】XXOCOA
商品名：シトロネット
価格：4個入 税込1,600円
6個入 税込2,000円
大丸福岡天神店の限定商品。
地元福岡県産の「糸島レモン」を使用したシトロネットです。
皮までまるごと食べられるレモンからは、ギュッと詰まった力強い香りと味わい。
まるで糸島の豊潤な自然の息吹きまでも感じられるような商品が完成しました。
ブランド：【鹿児島】ショコラ ド エークラ
商品名：TANESORA
価格：税込1,836円
種子島のショコラティエが心を込めて作る、南の島・種子島らしさを生かした少量手作りのチョコレート専門店です。
パッションフルーツやマンゴー、たんかんなど5つの種子島産フルーツを使用したボンボンショコラをご用意しました。
ブランド：【福岡】チョコレートショップ
商品名：博多ハニーレモン
価格：5個入 税込2,160円
福岡県糸島市で育てたグリーンレモンの果汁とピールを贅沢に使用して福岡県博多区で採れた国産はちみつ「博多ハニー」を加えたチョコレート。
香り高くさわやかな味わいをお楽しみください。
ブランド：【長崎】BLUE PRINT
商品名：九州ボンボンショコラ
価格：8個入 税込4,320円
大丸福岡天神店の限定商品。
九州をインスピレーションしたボンボンショコラのセットです。
大分のカボス、鹿児島のみかんジンなどの素材を使用しているとともに、パティシエ自らが各県の特色をイメージしたボンボンショコラをご用意いたしました。
一箱で九州8県を楽しめる贅沢なボンボンショコラです。
ブランド：【鹿児島】ルナミエンス
商品名： 大隅半島ショコラ
価格：10粒入 3,250円
鹿児島県鹿屋市にある、真のお菓子好きへ贈る情熱の洋菓子店。
今回はシェフの出身地である鹿児島県大隈町の特産・「たんかん」を使用したボンボンチョコレートをご用意いたしました。
ブランド：【長崎】ファボリ
商品名： プレミアムショコラセレクション
価格：税込2,000円
「FAVORI」とはフランス語でお気に入りという意味。地元民に愛されるパティスリーです。
長崎県産レモンを使用したガナッシュ、長崎県産苺を使用したジュレとマロンのガナッシュ、生キャラメルとビターのガナッシュクリームのトリュフチョコレートを詰め合わせたセットです。
九州“外”ブランド×九州柑橘を一部ご紹介！
ブランド：【京都】JAPAN JUICE
商品名：プリュイ ベニー
セット内容：【輪切り】福岡糸島れもん…各1枚入り、【ピール】広島ネーブルオレンジ、和歌山はっさく、屋久島たんかん、京都水尾ゆず、浜松グレープフルーツ…各10g入り
価格： 税込2,862円
国産柑橘オランジェット専門店。
福岡の糸島レモンなど九州の柑橘を使用した商品をご用意いたしました。
（※店頭には九州産の柑橘以外を使用したチョコレートもございます）
フランス語で「恵みの雨」を意味する”Pluie Bénie(プリュイ ベニー)”。
6種類の柑橘にたっぷりの果汁を滲みこませ、手作業で糖漬け乾燥させた柑橘ピールを、くちどけの良いダークチョコレートでコーティング。甘さや酸っぱさ、ほろ苦さなど、果実のそれぞれの個性とチョコレートの調和を堪能できます。
ブランド：【東京】LITTLE MOTHERHOUSE
商品名：Yoru-iro ARIAKE
価格：50g 税込2,850円
今回は大丸福岡天神店限定商品をご用意。
夜が明けるころ、地平線が黄色に色づく情景を表現したチョコレート。
インドネシア産カカオのチョコレートに青レモンの酸味と苦みを合わせ、まろやかな味わいのソルトを効かせました。
「糸島レモン」の青レモンを自社でパウダー加工し、「またいちの塩」の塩と合わせて使用しています。
ぜひご賞味ください。
ブランド：【愛知】RIB chocolate
商品名：柑橘アソート
価格：税込1,591円
クラブハリエで修業を積み、クープドモンドの世界大会にも出場された経験があるショコラティエが立ち上げたブランド。
今回は大丸福岡天神店限定で、能古島の「久保田農園」の柑橘3種類「天草オレンジ」、「スイートスプリング」、「リスボン」を使用したコラボ商品をご用意しました。
柑橘の爽やかな香り、酸味、苦みなど種類ごとに味の違いをお楽しみいただけます。
会場を彩る“実演”＆“カフェ”
【長崎】BLUE PRINT（実演）
昨年大好評だった出来立てボンボンショコラの実演。
今回は2月5日（水）～2月14日（金）の期間に神崎シェフが登場。
今回は新たに焼き立てのクロワッサンショコラを実演販売いたします。
会場内にはイートインスペースを設置しておりますので、出来立てのスイーツをお楽しみいただけます！
その他、
【福岡県】セゾンデレコルト（実演） シュークリーム
【福岡】さかえや（実演） チョコがけ芋けんぴ
【熊本県】DOBLE K(実演) バレンタイン限定生ケーキ
【鹿児島県】kiitos（実演）ソフトクリーム 等お楽しみください。
福岡と言えば・・・人気のDECOチョコシリーズにホークスが再登場！
「DECOチョコ」は、大切な人へ文字で思いを伝えたり、おもしろおかしい贈り物など楽しみ方はいろいろ！
1個88円～という手軽さからも多くのお客様に選ばれるDECOチョコが今年も登場します。（※ソフトバンクホークスコラボ商品については税込み108円）
2024年バレンタインは西鉄バスや福岡市営地下鉄シリーズが登場しましたが、2025年は『福岡ソフトバンクホースＤＥＣＯチョコ』が３年ぶりに新たなバージョンになって復活！
野球好きな方への贈り物、自分のコレクションとして集めてみては？
最後に・・・バイヤー大注目！次世代を担うショコラティエやパティシエ
【福岡】 アトリエグラム・カカオ 松尾祐貴氏
一粒数グラムからでも大きな幸せを、という意味を持つブランド名。
オーナーシェフの松尾祐貴さんは筑紫野市出身でもあり地元筑紫野市にお店を構えます。
ひとつ一粒に魂を込めて作り上げたチョコレートを美術館の様に楽しんで頂き、食べた瞬間に見た目以上の物を感じて欲しいと言う思いで作られています。
カカオや素材にもこだわり、シェフの長年の経験を活かした薄皮チョコレートで、まるで果実のように弾ける食感のボンボンショコラ。今年の新作も加わった、シェフおすすめの詰合せをご用意しております。
さらに、2025年は地元福岡九州の食材を使用したボンボンショコラを準備します。
大分県産の柚子や熟成かぼすを使ったボンボンショコラや、佐賀県産ライムを使ったボンボンショコラなど、一箱で九州をたっぷりと感じることのできる商品をご用意。
一粒口に入れた瞬間に、素材の持つ香りやフレッシュさを存分に感じることができる点がバイヤーおすすめポイントです。
見た目も美しい、シェフこだわりのボンボンショコラををお楽しみください！
【春日市】 パティスリー・ルイ 吉村 類氏
九州の食材を使用し、芸術的なケーキを創造することでお馴染みのパティスリー・ルイ。
メイドイン九州をテーマに九州を代表する生産者の方々が作る素材とパティスリールイのマインドが織りなすショコラ。
そして、大分県安心院（あじむ）葡萄酒工房のワインで使われる葡萄を８種類使用したボンボンショコラは大丸福岡天神店限定でご用意。
パティシエの九州素材へのリスペクトと多くの生産者の想いが１つになった商品を是非ご賞味ください。
既に多くのお客様がファンでいらっしゃるブランドですが、パティスリー・ルイの深みやストーリを感じていただきもっと多くのお客様に楽しんでいただきたいと思っています。
【福岡市】シェ・シシ 西嶋 一力氏
フランスのパティスリーで働いていた頃、同僚からChichi（シシ）と呼ばれていたオーナーシェフの西嶋一力さんが手作りするフランスの焼き菓子を中心に展開するパティスリー。
古くから伝わる伝統菓子や、チョコレート、生ケーキなど店頭には様々なスイーツが並んでいます。
今回のバレンタインでは焼き菓子はもちろん、福岡県産の4種類の柑橘を使用したボンボンショコラを販売いたします。
※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。
アクセス：
西鉄電車「福岡（天神）駅」
西鉄バス「天神大丸前」
西鉄バス「西鉄バスターミナル前」
地下鉄七隈線「天神南駅」
住所：810-8717 福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店
TEL：092-712-8181（代表）
【大丸福岡天神店】
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