「ねんりん家」「東京ばな奈ワールド」などを運営する株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）のいちごスイーツ専門店｢VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)｣は、2025年2月1日(土)～2月14日(金)の期間中、ジェイアール名古屋タカシマヤ〈2025 アムール・デュ・ショコラ〉にポップアップストアをオープン。さらに新作『ショコラTHEいちごバターサンド』をジェイアール名古屋タカシマヤ限定で販売します。
再び名古屋へ！東京で行列人気の「VERY RUBY CUT」が帰ってきました
2024年10月にブランドリニューアルから1周年を迎えた「VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)」。コンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”。
「エキュート品川 定番スイーツ売上ランキング」洋菓子部門(※)で1位に輝いた当店の代表作『いちごミルクサンド』をはじめ、世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわりました。
※2024年10月1日(火)～2024年10月31日(木)の実店舗売上金額の集計に基づいています
2024年7月にはジェイアール名古屋タカシマヤ〈アムール・デュ・ガトー〉にも限定出店し大人気だった「VERY RUBY CUT」が、この度名古屋に再び登場！ショコラの魔法でいちごの魅力がもっと輝く注目の新作とともに、2週間限定でジェイアール名古屋タカシマヤ〈2025 アムール・デュ・ショコラ〉にポップアップストアをオープンします。今年のバレンタインは「VERY RUBY CUT」のスイーツと一緒に、心もおなかも満たされる甘いひとときをお過ごしください。
〈2025 アムール・デュ・ショコラ〉限定スイーツにご注目！
今回の〈2025 アムール・デュ・ショコラ〉で大注目のジェイアール名古屋高島屋限定品。
世界でここでしか味わえない特別な美味しさをぜひ味わってくださいね。
ショコラの魔法にかけられて。魅惑の極厚『ショコラTHEいちごバターサンド』
夏に名古屋に登場した際は連日完売で大好評いただいた『いちごバターサンド』が、〈2025 アムール・デュ・ショコラ〉限定のショコラ仕立てになりました！
実の中まで赤く熟す”カマロッサ種 苺”の果肉を苺のピューレで煮込んで仕立てた、苺本来の甘みと酸味を味わえる苺コンフィチュールジュレに、自家製のショコラホイップバタークリーム。とろけるように濃厚なガナッシュも一緒に、苺のジューシーな美味しさを贅沢な厚みのままココア香るクッキーではさみました。
ひとくち頬張ればバタークリームとガナッシュがとろりとろけて、きっとあなたもショコラの魔法にかかってしまうはず。ジェイアール名古屋タカシマヤだけで出会える、「VERY RUBY CUT」自慢のショコラ尽くしのバターサンドをお楽しみください。
バレンタインの祭典に贈る、真っ赤な苺アソート缶『いちご缶 名古屋エディション』
ブランドカラーである真っ赤ないちご色をコンセプトにした〈2025 アムール・デュ・ショコラ〉だけのアソートです。缶にはエンボス加工されたいちごのデザインが施され、その見た目に思わずうっとりしてしまいそう。お菓子を食べ終わった後は大切なものを入れる小物入れにしたり、おうちに飾ったり、いつでもそばに置いておきたい可愛さです。
中には、当店の魅力を最も体感できる代表作『いちごミルクサンド』と、名古屋初登場・冬限定の『いちごカカオサンド』を詰め合わせました。2種の美味しさをひとりじめできるアソートは、大切なあの人へ想いを伝えるバレンタインギフトはもちろん、自分へ贈るとっておきのご褒美にもおすすめです。
「VERY RUBY CUT」スイーツ全メニュー
●ギフトスイーツ
代表作『いちごミルクサンド』
真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の“イタリア産サブリナ苺”をとろっと煮詰めた苺コンフィチュール。練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラ。ふたつが柔らかなまま組み合わさった“とろけるダブルメルト製法”が美味しさの決め手です。
5個入 1,188円(本体1,100円)、8個入 1,836円(本体1,700円)、12個入 2,808円(本体2,600円)
名古屋初登場・冬限定『いちごカカオサンド』
いちごと薫るショコラがとろっと溢れる、やわらか食感のカカオサンド。「イタリア産サブリナ苺」をとろっと煮詰めたコンフィチュールに、マダガスカル産カカオのカカオマスを練りこんだ芳醇ショコラ。ふたつが柔らかなまま合わさった“とろけるダブルメルト製法”の美味しさを、ココア風味のしっとりクッキーでサンドしました。
4個入 1,296円(本体1,200円)、8個入 2,538円(本体2,350円)
いちごの王様“あまおう苺”の『いちごチーズケーキ』
あまおう苺100％の果肉と果汁をとろっと煮詰めた優しい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉のしっかり食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、じっくり・しっとり・ジューシーに焼き上げました。
4個入 1,274円(本体1,180円)
名古屋限定『いちご缶 名古屋エディション』
当店を代表する『いちごミルクサンド』と名古屋初登場・冬限定の『いちごカカオサンド』を一度に味わえる、名古屋だけの特別なアソート缶。バレンタインの祭典にぴったりな真っ赤な装いに仕上げました。
5個入 2,376円(本体2,200円)
※各日おひとり様3点限り なくなり次第終了
●フレッシュスイーツ ※要冷蔵
名古屋限定・新作『ショコラTHEいちごバターサンド』
苺のジューシーな美味しさとダブルショコラが、濃厚にとろけあう極厚バターサンド。実の中まで赤く熟す苺「カマロッサ種」果肉を苺ピューレで煮込んだ苺コンフィチュールジュレ。自家製ショコラホイップバタークリーム&とろりとろけるショコラガナッシュに合わせました。
3個入 1,890円(本体1,750円)
※各日おひとり様3点限り なくなり次第終了
※配送は承っておりません
苺の生ショコラケーキ『THEいちごルビー』
開けたとたんきっと笑顔に。真っ赤なルビーのように輝く、いちごの宝石箱です。ひとつひとつのいちご達は、なめらかな口どけにこだわった苺の生ショコラ仕立て。とろっと甘酸っぱいあまおう苺ソースを中に秘めました。
5個入 2,376円(本体2,200円)
※各日おひとり様3点限り なくなり次第終了
催事情報
【期間】2025年2月1日(土)～2月14日(金)
【場所】ジェイアール名古屋タカシマヤ 〈2025 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～〉4階 サテライト会場
※表示の価格は、参考小売価格です
※品数に限りがございますので、売切れの際はご容赦ください
「VERY RUBY CUT」とは
・公式ホームページ
https://veryrubycut.jp/
・公式Instagram
https://www.instagram.com/veryrubycut/
コンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”。世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、“おいしい食感”にもこだわりました。手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した、苺を超えたおいしさをたっぷりとお楽しみください。
■BRAND STORY
いちごよりおいしい“いちごスイーツ”
真っ赤で、甘酸っぱくて、ジューシー…“いちご” を味わいつくすため、バターやクリーム、ショコラなど素材を選び、食感にもとことんこだわりました。「VERY RUBY CUT」はいちごの魅力を料理する“いちごスイーツ” 専門店です。