動画映え！「くるくる紅芯大根」でだしの色が変わる！紀州南高梅の爽やかな香りの「梅たんしゃぶ」

コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開するしゃぶしゃぶ温野菜（以下「温野菜」）では、前菜からデザートまで梅尽くしの「梅たんしゃぶ」を、2025年1月22日（水）～2025年3月11日（火）

までの期間限定で販売します。

温野菜では、梅の花が咲き始めるこの時期に一足早い春の訪れを感じていただく為に、紀州南高梅を使用した「梅たんしゃぶ」を販売します。

だしは、職人が手作業で作り上げる鰹節“手火山式本枯節”と紀州南高梅を加え、コク深い鰹の旨みと梅の爽やかな香りが感じられるよう仕上げました。鍋の中に梅干しが1つ入っていますが、さらに梅感を強めたい方に向けて、1個税込110円で梅干しをご用意。鍋の中で潰しながら、自分好みの梅感でしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

だしに「紅芯大根」を入れると、紅芯大根の色が溶け出し、だしがピンク色に変化します。梅の花に見立てた「梅麩」と一緒に、だしの色が変化していく様子を撮影すればインスタ映えもばっちりです。

梅好き必見！梅づくしのサイドメニュー

お食事の最初から最後まで梅を感じていただけるよう、サイドメニューも梅尽くしでご用意しました。

粗目におろした鬼おろしに、カリカリ梅や大葉などを加えた薬味。お肉や野菜にかけるとザクザクとした食感が楽しめます。

梅の酸味とチーズのコクが相性抜群。カナッペとは、一口大に切ったパンやクラッカーに、チーズや野菜などの具材を乗せて食べるフランス料理の事。

コリコリ食感がたまらない、さっぱりとしたおつまみです。

ちりめんじゃこの旨みとカリカリ梅の食感が楽しい一品。だしをかけてお茶漬け風に食べるのもおすすめです。

爽やかな酸味のある梅ゼリーとバニラアイスを合わせました。食べ放題を甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、締めくくれます。ヴェリーヌとは、フランス語でグラスの器に入れたデザートの事をいいます。

たんしゃぶと巻いて食べる旬野菜

辛みが少なく、ほんのり甘いのが特長。ピンク色でだしをかわいく彩り、くるくるとした形にカットすることでだしがよく絡みます。

野菜の王様と呼ばれる、栄養豊富な緑黄色野菜。葉が柔らかいので、さっとしゃぶしゃぶで食べごろです。

【会社概要】株式会社レインズインターナショナル　 代表取締役社長：澄川 浩太

しゃぶしゃぶ温野菜、牛角、居酒家 土間土間等の飲食店を展開