2025年1月20日（月）、一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（以下「JIFA」）（所在地：東京都葛飾区、理事長：深見浩一）と株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）の子会社である咕嘟妈咪（上海）信息咨询有限公司（以下「ぐるなび上海社」）（所在地：中国上海市、董事 総経理：刘昊）は、日本外食産業の国際化を推進し、中国市場でのJIFA会員企業の活動を支援するための業務提携に関する覚書（MOU）を締結しました。
【MOUの概要】
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会/ Japan International Food business Association(通称：JIFA）は、外食企業の海外進出支援を中心に、外食産業の国際化を推進する活動を行ってまいりました。 2013年からの活動開始（JIFA前進DOAより）以来、12年目を迎えます。このたび、以下の業務提携を通じて、中国およびアジア市場における日本の外食産業の国際化促進と拡大を目指して取り組んでまいります。
１．JIFA中国デスクの設置
本提携に基づき、ぐるなび上海社内にJIFA中国デスクを設置します。これにより、JIFA会員企業は以下のサポートを受けることが可能となります
・施設の無償提供：JIFA会員企業が中国出張時にぐるなび上海社のファシリティを利用可能。
・現地サポート：中国視察時のアテンドや必要情報の提供。
・プロモーション支援：JIFAの活動内容を中国語で発信。
・コマーシャルな問い合わせ対応：講師依頼、顧問依頼、日本進出支援案件などを受け付け、適切に対応。
２．外食企業の日本進出支援
ぐるなび上海社は、以下の形態で外食企業の日本進出をサポートします
・単独進出：必要なリソースやサービスを提供。
・コラボレーション進出：日本企業との提携先紹介。
３．食材調達およびサプライチェーン支援
ぐるなび上海社のインフラを活用し、JIFA会員企業が中国工場から直接仕入れを行うことで、コスト削減や品質向上を目指します。また、長年の輸出実績を持つ信頼性の高い中国製造者を紹介し、以下を支援します。
・汎用品やOEM商品の調達：日本外食チェーン企業向けの調達支援。
・フードサプライチェーンの効率化：物流の最適化を実現。
【提携の背景と展望】
近年、世界の外食市場における国際展開の需要が増大しています。本提携により、JIFAとぐるなび上海社は日本の外食企業の国際展開を支援し、両国のフードビジネスにおける新たな可能性を切り拓きます。特に、中国市場でのJIFA会員企業の活動を強力に支援することで、双方向のビジネス拡大を目指します。
【咕嘟妈咪（上海）信息咨询有限公司 董事総経理 刘昊 コメント】
このたび、ぐるなび上海社はJIFA様とのMOUを締結できましたことを、大変うれしく思っております。弊社は、中国国内で長年にわたりフードサプライチェーンの企業様に、付加価値の高いサポートを提供してまいりました。今回の連携により、弊社が持つ中国でのネットワークやノウハウを活かし、多くの日本企業様が中国市場で円滑かつ効率的にビジネスを展開できるよう、さらなるサポートを行っていく所存です。
また、長引くインフレの影響で、日本の外食産業が仕入れコストの高騰などの課題に直面しているなか、弊社が中国および海外で築いてきた品質の高い生産者ネットワークを活用し、日本の外食産業のコストコントロールに貢献できるよう努めてまいります。
さらに、中国外食企業の日本進出への関心が非常に高まるなか、JIFA様との協働を通じて、日中両国の外食企業同士が互いの強みを活かし合う“チーム”として、多様な形での成功事例を創出し、双方の経済および食文化の発展に寄与できればと考えております。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
【一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（JIFA）理事長 深見浩一 コメント】
日本フードビジネス国際化協会の会長を務めております深見と申します。当協会は、「日本はチームだ」という理念のもと、11年前に発足しました。当初は、海外進出を図る日本企業の交流会（いわゆる“飲み会”）からスタートしましたが、現在では約50社・国内外合わせて2,000店舗を運営する大きなチームへと発展しております。会員企業同士で、アウトバウンドおよびインバウンドにおける成功事例や失敗事例を共有することで、外食産業全体の価値向上を目指して活動しております。
このたび、ぐるなび上海社様との連携を通じて、「中国企業の日本進出」「日本企業の中国進出」、さらには「日本と中国企業によるジョイントベンチャー形式での海外進出」など、さまざまな形での協業が実現できることを大いに期待しております。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
【ぐるなび上海社について】
ぐるなび上海社は中国団体食におけるコンサルティングサービス提供、コンソーシアム・アライアンス等の連携推進を中心とした事業を展開しています。
【会社概要】
社 名：ぐるなび上海社
所在地：上海市普陀区金沙江路 930号华大科技园E1栋621室
総経理：刘昊
設立： 2005年11月
【一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（JIFA）について】
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（Japan International Food Business Association、通称：JIFA）は、2016年11月に設立されました。国内外で飲食店の運営や食のプラットフォーム事業を展開する企業を中心に、外食企業の国際化を目指した活動を行っています。「海外進出」や「インバウンド」の成功率向上を目的とし、セミナーの開催を通じて成功事例や失敗事例の共有を促進。さらに、外食企業間の情報交換や経営提携の支援、出店計画の助言を通じて、透明性の高い海外市場情報の提供と進出支援を行っています。また、国内での販路開拓や販売促進、集客支援にも積極的に取り組み、外食産業全体の価値向上を目指しています。
【協会概要】
商号：一般社団法人 日本フードビジネス国際化協会
所在地：〒124-0024 東京都葛飾区新小岩1-32-4-2F
理事長：深見浩一（株式会社PrunZ 代表取締役）
設立：2016年11月