株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役：田村浩二）は、2025年2月20日（木）に羽田空港 第1旅客ターミナルビル2階 マーケットプレイスにて、ブランドとして2店舗目となる常設ストアをオープンします。店舗では、羽田空港限定フレーバーを含むカップタイプのチーズケーキをはじめ、Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバーや常温の焼き菓子などを販売します。
Mr. CHEESECAKEは2018年の創業以来、フレンチレストラン出身のシェフ田村浩二の感性と確かな技術で、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感が特長のスイーツを、オンラインでの販売を主軸にお届けしてまいりました。現在は、全国各地で開催しているポップアップストアに加え、香港において複数回に渡って期間限定ストアを出店。さらに、2024年9月にはブランド初となる常設ストアとして「Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店」をオープンしました。
そしてこの度、国内外問わずより多くのお客様にMr. CHEESECAKEをお楽しみいただきたいという想いを込めて、2025年2月20日（木）に羽田空港 第1旅客ターミナルビル2階 マーケットプレイスにて、2店舗目となる常設ストアをオープンすることが決定しました。
大切なものの保管や贈り物に「箱」を用いる日本古来の文化をもとに、“チーズケーキを納めた大きな箱”をコンセプトにデザインされた店舗では、手に取ってそのままお召し上がりいただけるカップタイプのチーズケーキをメインに、Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバーや手土産に最適な常温商品として、スノーボールとフィナンシェも販売します。
カップタイプのチーズケーキ「Mr. CHEESECAKE Petit / S」では、羽田空港限定フレーバーとして「Affogato」を新たに開発。バニラとコーヒーの香りを移した優しい味わいのチーズケーキに、甘味と苦味の絶妙なバランスを楽しめるコーヒージュレが混ざり合うことで、アフォガートらしい奥深い味わいをご堪能いただけます。本商品は単品でご購入いただけるほか、3種のセット商品もご用意しました。
また、羽田空港の出店に合わせて、常温商品でも新フレーバーを開発しました。スノーボールからは、ウバ茶にベルガモットの香りを合わせた上品な味わいの「Earl Grey」、フィナンシェからは、爽やかな酸味を感じられる「Lemon」とほうじ茶の力強い風味とキャラメルの香ばしさを引き出した「Caramel Hojicha」の2種のフレーバーが登場します。
大切な人への贈り物や手土産にはもちろん、出発前や機内で思い出に浸る時間にも。出張や観光で東京へ訪れる際にはぜひ、Mr. CHEESECAKEの贈る「記憶に残る、特別なひととき」をお楽しみください。
シェフ田村より
昨年9月に東京駅にオープンしたブランド初の常設ストアに続き、国内最多の旅客数を誇る羽田空港にも店舗を構えます。ブランドを立ち上げた当初から、ニューヨークチーズケーキのように「トーキョーチーズケーキ」と呼ばれるくらい、世界中へとおいしさを届けていきたいと考えていましたが、東京駅と羽田空港はそんなMr. CHEESECAKEの想いを具現化する場所だと感じています。また、国内はもちろん世界中の人々が利用する羽田空港は、国内外のより多くのお客様とのリアルな接点を得られることから、日本から世界へおいしさを発信する上で重要な拠点になるとも考えています。この羽田空港店のオープンをきっかけに、さらにMr. CHEESECAKEをお楽しみいただけるような商品開発にも繋げていければと思います。
そしてこの度、常設ストアをオープンするにあたり、羽田空港限定のアフォガートフレーバーを開発しました。バニラとコーヒーの香りを移した優しい味わいのチーズケーキに、コーヒーの繊細な香りを生かした甘味と苦味の絶妙なバランスを楽しめるジュレを合わせており、アフォガートならではの心地よい苦味と奥深い味わいをご堪能いただけます。
アフォガートフレーバーをメインにシグネチャーフレーバーなどを詰め合わせた3種のアソートセットは、羽田空港限定パッケージに詰めてお渡しします。青い空をイメージしたオリジナルパッケージは、プレゼントやお土産にもぴったり。ここでしか手に入らない限定商品を、ぜひ一度ご体験ください。
さらに、常温の焼き菓子でもスノーボールとフィナンシェともに新たなフレーバーを開発しました。スノーボールからは、香り豊かなアールグレイフレーバーを。ウバ茶にベルガモットの香りを合わせたアールグレイのパウダーを混ぜ込み、上品な味わいに仕上げた生地に、アールグレイの香りを纏わせた粉糖を塗すことで、口いっぱいに広がる爽やかで華やかな香りをお楽しみいただけます。
フィナンシェでは、レモンとキャラメルほうじ茶の2種のフレーバーを開発。レモンフレーバーは、レモングラスのような清涼感を放つマーガオを加えた生地に、香り豊かなマイヤーレモンのペーストを使用したジャムを乗せることで、爽やかな酸味を感じていただけます。もうひとつのキャラメルほうじ茶フレーバーは、深煎りほうじ茶を生クリームで丁寧に抽出してからキャラメルへと仕立てることで、ほうじ茶の力強い味わいと香り、キャラメルの香ばしさを余すことなく引き出しました。
これからも東京を訪れた人々に、Mr. CHEESECAKEを知り、手に取っていただくことで、記憶に残る「おいしい時間」を世界中へお届けできればと考えています。皆様のご来店を、心よりお待ちしています。
店舗情報
Mr. CHEESECAKE 羽田空港店
オープン日：2025年2月20日（木）
場所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナルビル2階 マーケットプレイス
営業時間：6:00〜20:00
*オープン初日の2月20日（木）は通常の営業時間と異なり、10:00より営業開始
*営業日時は羽田空港に準ずるものとします
*画像はイメージです
販売商品
◆Mr. CHEESECAKE Petit / S
手土産にもおすすめなカップタイプのMr. CHEESECAKE。定番フレーバーのクラシック、ラズベリーライム、ファイングリーンティーに加え、羽田空港限定フレーバーのアフォガートや季節限定フレーバーも登場。単品でご購入いただけるほか、3種のセット商品も販売します。羽田空港限定のアソートセットは、空をイメージした青色の限定ボックスに入れてお渡しします。ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感をお楽しみください。
価格
・Mr. CHEESECAKE Petit Classic / S：¥810（税込）
・Mr. CHEESECAKE Petit Affogato / S、Mr. CHEESECAKE Petit Raspberry Lime / S、Mr. CHEESECAKE Petit Fine Green Tea / S、Mr. CHEESECAKE Petit Caramel Earl Grey / S：¥891（税込）
・Mr. CHEESECAKE Petit Standard Assortment（3個入り / S）：¥2,727（税込）
内容：Classic / Raspberry Lime / Fine Green Tea
・Mr. CHEESECAKE Petit Haneda Assortment（3個入り / S）：¥2,727（税込）
内容：Classic / Affogato / Caramel Earl Grey
*単品は冷蔵状態での販売、セットは冷凍状態/冷蔵状態をお選びいただけます
◆SNOWBALL
たっぷりのアーモンドパウダーとフランス産小麦の小麦粉をオーブンで焼いてから使用することで実現する、ほろほろと崩れる軽く儚い食感が特長のスノーボール。Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバーのクラシックをイメージした「Vanilla Tonka」や、ウバ茶にベルガモットの香りを合わせた上品な味わいを楽しめる「Earl Grey」の2種のフレーバーをご用意しました。
価格
・SNOWBALL Vanilla Tonka、SNOWBALL Earl Grey：¥864（税込）
◆FINANCIER
アーモンドパウダーを贅沢に使用し、しっとりとした食感と豊かな旨味を引き出したフィナンシェ。バニラとトンカ豆の甘く豊かな香りを合わせた「Vanilla Tonka」や、マーガオを加えた生地に香り豊かなマイヤーレモンのジャムを添えた「Lemon」、深煎りほうじ茶を生クリームで丁寧に抽出してからキャラメルへと仕立て、ほうじ茶の力強い風味とキャラメルの香ばしさを引き出した「Caramel Hojicha」の3種のフレーバーとそのアソートセットをご用意しました。4個入りはバッグ型のパッケージ、5個以上のセットはオリジナルのボックスに入れてお渡しします。
価格
・FINANCIER Vanilla Tonka（4個入り）：¥1,674（税込）
・FINANCIER Vanilla Tonka（5個入り）、FINANCIER Lemon（5個入り）、FINANCIER Caramel Hojicha（5個入り）：¥1,998（税込）
・FINANCIER Vanilla Tonka（10個入り）：¥3,780（税込）
・FINANCIER Assortment（3種 / 12個入り）：¥4,320（税込）
◆Mr. CHEESECAKE Classic / Bag
レストランデザートのような濃厚かつ儚い口溶けと、バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りが特長のMr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバー。温度によって変化する味わいと香りを楽しめます。オリジナルの保冷バッグに入れてお渡しします。
価格：¥3,780（税込）
Mr. CHEESECAKEとは
フレンチレストラン出身のシェフ田村による感性と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りのチーズケーキや、香ばしい香りと、ムースのように淡い口溶けが特長のティラミスなど、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感を楽しめるスイーツをお届けしています。
URL：https://mr-cheesecake.com/
公式MAIL MAGAZINE：https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
■シェフ・田村 浩二 プロフィール
神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU（レストラン フウ）」にてキャリアをスタート。ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura（エディション・コウジ シモムラ）」の立ち上げに携わる。表参道の「L”AS（ラス）」で約3年務めたのち、渡仏。World”s 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur（ミラズール）」、一ツ星のパリ「Restaurant ES（レストラン エス）」で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE （ティルプス）」のシェフに弱冠31歳で就任。 World”s 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。 現在はMr. CHEESECAKEの他、複数の事業を手掛ける事業家として活動。