株式会社RUSO（東京都新宿区、代表取締役：中川 将）が展開する、ティラミス専門店Tiramisu No.6は、一般社団法人フードアナリスト協会主催の「第83回ジャパン・フード・セレクション」において、最高賞の『グランプリ』を受賞いたしました。
ティラミス専門店Tiramisu No.6とは
Tiramisu No.6 は大阪・谷町6丁目に2023年11月にオープンした路地裏の隠れ家ティラミス専門店です。
当店の最大の特徴は独自開発したマスカルポーネクリームです。イタリア産、国産など数ある既製品を徹底的に比較した結果、理想のティラミスを追求するために1から開発することにいたしました。生乳の産地や加熱処理の温度、乳脂肪量まで徹底的に調整し、完成した自家製マスカルポーネは濃厚なのに軽く、豊かなコクと滑らかな口当たりに仕上げています。
ビスキュイ生地は卵の空気量にまで気を配り、糖度、厚さ、焼成時間も1秒単位で何度も比較検証し、最適な食感を引き出しました。
素材一つ一つの細かな調整が、当店だけの特別なティラミスを生み出しています。
優しい甘みとほろ苦さが調和する超極上のティラミス体験をぜひお楽しみください。
公式オンラインストア：https://tiramisuno6.com
こだわりマスカルポーネを存分に味わうオリジナルティラミス
オリジナルティラミスはバランスの良い王道ティラミスです。独自開発のマスカルポーネを存分に味わっていただけるように、シンプルかつ贅沢な構成となっております。
蓋を開けた瞬間に、手元で華やかに広がるココアパウダーの香り。
ふんわりしっとりとしたビスキュイには、ティラミス専用にブレンドしたシャープなエスプレッソをたっぷり染み込ませ、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスを追求しました。
ジャパン・フード・セレクションについて
今回当店がグランプリを受賞したのは、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材の評価・認定制度「ジャパン・フード・セレクション」。
23,000人のフードアナリスト資格者を対象に、アンケートや試食による一次審査、二次審査を経て、最終の試食審査では「味」「製法」「デザイン」など細かなチェックポイントに基づいた厳正なる評価のもと、和ゑ鶴は100点満点中90点以上の極めて高い得点を獲得した製品に与えられるグランプリを受賞することができました。
■審査員に評価されたポイント
・エスプレッソの苦味と香りがしっかりしていて良い
・瓶入りで中身が見え、映える
・蓋を開けた瞬間にココアの香りがフレッシュに感じる
・消費者との繋がりを大切に思う気持ちがあり好感が持てる
・冷凍なので好きなタイミングで解凍して食べられるのが良い
・自家製チーズクリームがいつまでも食べていられる美味しさ
・手に持って食べられる大きさが手軽で良い
商品ラインナップのご紹介
001オリジナルティラミス
滑らかなマスカルポーネクリームを贅沢に使用し、香り高いエスプレッソを染み込ませた当店1番人気のティラミス。
甘さとほろ苦さが絶妙なバランスで、濃厚なのに驚くほど軽く、口の中でふわっと溶ける極上の味わいです。
002大人のティラミス
洋酒の芳醇な味わいが広がる、大人のための贅沢ティラミス。
濃厚なイタリアンエスプレッソと熟成ダークラムを惜しみなく染み込ませた生地、軽やかに仕上げた自家製マスカルポーネの滑らかさが織りなす格別なひととき。
003ホワイトティラミス
焙煎どと産地にこだわったコーヒー豆を低温処理の牛乳に漬け込み、ミルキーな風味とコーヒーの香りを融合。
特別な卵を使用したしっとりスポンジと重ねた、カフェラテのような新感覚に白いティラミスをお楽しみください。
004抹茶のティラミス
鮮やかな宇治抹茶の香りと渋みが広がる、日本の味わいを贅沢に楽しめる一品。
自家製マスカルポーネと合わせた濃厚クリーム、抹茶を練り込んだカステラにお抹茶エスプレッソを染み込ませた和のティラミスです。
005いちごのティラミス
フレッシュないちごと自家製マスカルポーネが織りなす、ショートケーキのような贅沢な一品。
長崎産ゆめのかなど旬ないちごを使い分け、濃縮果汁をエスプレッソ風にアレンジ。
遊び心のある新しいティラミスをご堪能ください。
007ショコラティラミス（期間限定）
カカオ分58％の独自ブレンドショコラと長崎県産あんずの濃厚な甘酸っぱさが魅力。
ショコラマスカルポーネクリームとの絶妙なバランスが織りなす、リッチな大人のティラミスをお楽しみください。
今回の受賞を記念して、ティラミス専門店Tiramisu No.6では本日より、「グランプリ受賞記念セール」を開催します。
公式オンラインストアではオリジナルティラミスが10%OFF
・オリジナルクラシック（4個入り）
3,980円→3582円(限定50セット）
・オリジナルクラシック（6個入り）
4,980円→4,482円（限定50セット）
10%OFFクーポンコード：JFSAW10
その他の商品は全品5％OFFでお届けいたします。
バレンタインギフトセレクションご予約受付中！
期間限定ショコラティラミスを含む6種類セット
5,500円→5225円
5%OFFクーポンコード：JFSAW5
・公式オンラインスストア：https://tiramisuno6.com
店舗ではオリジナルティラミスを含む6個以上お買い上げで10%OFF！
店舗ではオリジナルティラミスを含むティラミス6個以上お買い上げで10%OFFとなります。
キャンペーン期間：2025年1月31日まで
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ティラミス専門店Tiramisu No.6
所在地：大阪府大阪市中央区谷町7-6-3
アクセス：大阪メトロ谷町線「谷町6丁目」駅 4番出口より徒歩6分
営業時間：11:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
インスタグラム：https://www.instagram.com/tiramisu.no6/
公式オンラインスストア：https://tiramisuno6.com
楽天市場店：https://www.rakuten.co.jp/tiramisuno6/
お問い合わせ先
株式会社RUSO
代表者：代表取締役 中川将
住所：162-0831東京都新宿区横寺町36-18-301
業務内容：ティラミス製品の製造、販売
ティラミス専門店Tiramisu No.6の運営
TEL：070-9280-9204
Email：info@tiramisuno6.com
担当：高原