【ホテル日航関西空港】『シーフードブッフェ』を2月1日より開催

　関西国際空港直結のホテル日航関西空港(所在地：大阪府泉佐野市 関西国際空港内、総支配人：山之口 智章)は、オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」にて、2025年2月1日(土)から3月30日(日)の土曜・日曜日限定で、ランチおよびディナータイムに『シーフードブッフェ』を開催いたします。

公式サイトフェア詳細ページ：https://www.nikkokix.com/restaurant/plan/70416

　多彩なシーフードと、この時期ならではの食材を楽しめることで昨年ご好評いただいた『シーフードブッフェ』を、本年はさらに多くのお客様にお楽しみいただけるよう、提供期間を2月と3月の2カ月間に拡大し開催します。「ソフトシェルシュリンプとレンコンと里芋のエスカベッシュ」や「赤魚の炙り 春キャベツとムール貝のスープ仕立て」など甲殻類を中心としたメニューを2月に、魚介類を中心としたメニューを3月にご用意し、月替わりでご堪能いただけます。

　さらに海の幸に加えて、冬野菜を代表する地元の食材「松波キャベツ」を使用したメニュー2品と、泉州地域産として全国的に知名度が高い「水ナス」を使ったメニュー1品も本フェアに登場します。2月は、通常は捨てられることが多いキャベツの外葉をジェノベーゼソースに仕立てた「酒粕入りスモークサーモンとジャガイモのフォンダン 松波キャベツのジェノベーゼ風ソース」のほか、中華食材として知られるクラゲを洋風にアレンジし、松波キャベツと旬の新玉ねぎのピクルスを添えた「クラゲのオリーブマリネ 松波キャベツのピクルスを添えて」をご用意します。

　また、卒業・入学のシーズンに合わせて、3月1日(土)～4月20日(日)の土曜・日曜日限定で、大人1名様につきお子様1名が無料となるご招待特典をご用意しております。今春に卒園・卒業、入園・入学を迎える4～12歳までのお子様が対象です。

＜『シーフードブッフェ』概要＞

【開催日】 2025年2月1日(土)～3月30日(日) ※土曜・日曜日限定

【営業時間】ランチ11：30～14：30(最終入店14：00)

　　　　　　ディナー17：30～20：30(最終入店20：00)

【提供場所】ホテル日航関西空港 オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」(2階)

【料金】

※3歳以下は無料

※料金には消費税・サービス料が含まれております。

＜卒園・卒業 入園・入学のお子様ご招待＞

【対象期間】2025年3月1日(土)～4月20日(日)　

※土曜・日曜日ランチ・ディナーブッフェが対象

※前日までの要予約 ※電話またはホテル公式サイトからの予約限定

【対象者】4歳～12歳のお子様（中学入学まで）

【内容】大人1名様につき、お子様1名様無料

　　　　※4月は別のフェアを予定しております。

＜ご提供ブッフェメニュー 一例＞

フェア特別メニュー

・ボイルトゲズワイガニ 食べ放題 2種のソース&レモン

・トラウトサーモンのカカオマリネ ちりめんじゃこソース オレンジを添えて

冷たい料理

・ソフトシェルシュリンプとレンコンと里芋のエスカベッシュ

・さんまのスモークとレンズマメのサラダ トマトのコンフィを添えて

・ブルーチーズのムース クルミとカニをアクセントに

・カカオと甘エビのクリームチーズディップ

・クリームチーズとエビのチャパタサンド

・コールドビーフのサラダ仕立て カニとキノコのマリネ ブイヤベースソース

・炙りたこ足のカルパッチョ仕立て オリーブとリンゴのソース

温かい料理

・鰆とブロッコリーとトマトのオーブン焼き

・赤魚の炙り 春キャベツとムール貝のスープ仕立て

・サクラエビとタコの山椒香るアヒージョ

・小海老と蕪とニョッキのクリームソース

・ゆり根と鮭のフラン レモン香るアメリケーヌソース

・白身魚と有頭エビのバプール 茄子とオリーブのソース

・ソフトシェルシュリンプのケイジャン風唐揚げ

・イカ墨ライスコロッケ 春菊のジェノバソースを添えて

・季節野菜のミネストローネ チーズクルトンを添えて

・タコとラグーとポテトのグラタン仕立て

・豚肩ロースのコンフィ 浅利とキノコの餡かけ仕立て

・トラウトサーモンの香草パン粉焼き オリーブとトマトのブイヨンスープ

・週替わりパスタ2種

オープンキッチンメニュー

・トラウトサーモンとキノコのパイ包み焼き ハーブ香る甲殻類とトマトのソース

・ホタテとタコと有頭エビのスープドポワソン仕立て

・国産牛もも肉のローストビーフ&ミニビーフステーキ

・シューストリングポテト3種のトッピング

泉佐野産の野菜を使用したメニュー

・クラゲのオリーブマリネ 松波キャベツのピクルスを添えて(2月)

・酒粕入りスモークサーモンとジャガイモのフォンダン 松波キャベツのジェノベーゼ風ソース(2月)

・水ナスとひよこ豆のピューレ 水ナスのマスタード香るジャムを添えて(3月)

デザート

・自家製プリン チョコシャンティ添え

・ブラウニー グレープフルーツソース

・抹茶おはぎ チョコレートを散りばめて

・チョコとバナナのケーキ オペラ仕立て

・キャラメルケーキ 炙りみかんと共に

・レアストロベリームース MIXベリーソース　

・白いロールケーキ ほうじ茶クリームのモンブラン仕立て

・ガトーオランジュ ベリー風味のクリームを添えて

・赤ワイン風味のカクテルフルーツ ナタデココと共に

・ラズベリーパンナコッタ チョコソース

・ぶどうゼリー ヨーグルトソース

・ミニマドレーヌ

・けしの実とチョコのボールクッキー

※季節や食材仕入れの都合によりメニューが変わることがあります。予めご了承ください。

※営業日・時間は状況により急遽変更する可能性がございます。お問い合わせください。

【レストランのご予約・お問い合わせ】

＜電話予約＞ホテル日航関西空港 レストラン予約：072-455-1120

＜オンライン予約＞「ザ・ブラッスリー」詳細：https://www.nikkokix.com/restaurant/brasserie.html