白鶴酒造株式会社は、｢International Taste Institute（国際味覚審査機構）【本部：ベルギー ブリュッセル】｣において、「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」と「Hakutsuru Blanc」、「白鶴 米だけのまる 純米酒」、「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」が最高位の優秀味覚賞「3ツ星」を受賞しました。中でも、「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」は3年連続3ツ星を受賞した商品に与えられる「クリスタル味覚賞」も受賞しました。
【International Taste Institute】https://www.taste-institute.com/ja/home
International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高峰のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより3ツ星、2ツ星、1ツ星の賞が与えられます。
～クリスタル味覚賞・優秀味覚賞「3ツ星」～
【白鶴 サケパック 香る純米 香り織り】
参考小売価格 900ml 853円／1.8L 1,670円
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 70％
アルコール分 13％以上14％未満
特定名称 純米酒
商品特長
トロピカルフルーツを思わせる香りと、純米酒ならではの豊かでふくらみのある味わいです。だしを効かせたあっさり系料理にも、ピリ辛味のスパイス系料理にも相性抜群です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/kaoriori_kaorujunmai_1800.html
～優秀味覚賞「3ツ星」～
【Hakutsuru Blanc】
参考小売価格 300ml 560円／720ml 1,277円
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 78％
アルコール分 8％
特定名称 純米酒
商品特長
ワイン用酵母と日本酒用酵母を掛け合わせた（交配した）ハイブリッド酵母により、通常の日本酒にはないフルーティな香りがあります。さらに、やわらかな甘味とすっきりとした酸味を持つため、心地よい春風のような飲み口が楽しめます。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/07266.html
【白鶴 米だけのまる 純米酒】
参考小売価格 200ml 189円／900ml 837円／2.0L 1,670円／3.0L 2,387円
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 78％
アルコール分 13%以上14%未満
特定名称 純米酒
商品特長
純米酒ならではの広がりのある米のうまみが特長です。「まる」のオリジナル麹菌と、白鶴独自酵母を使用することで、「まる」の軽快な口当たりも継承。風味豊かなさまざまな料理と好相性です。
【特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦】
参考小売価格 180ml 311円／300ml 488円／720ml 1,069円／1.8L 2,295円
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 70％
アルコール分 14%以上15%未満
特定名称 特別純米酒
商品特長
滑らかでやさしい口当たりから、しだいに山田錦らしい”コク”がふくらみ、後口は軽快に切れていきます。「兵庫県産山田錦」だけを使用した贅沢な味わいをぜひご堪能ください。温めると山田錦由来のまろやかな旨味が広がり、冷やすと灘酒らしいキレの良さが際立ちます。
～優秀味覚賞「2ツ星」～
【上撰 白鶴 純米にごり酒 さゆり】
参考小売価格 300ml 494円
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 70％
アルコール分 12%以上13%未満
特定名称 純米酒
商品特長
米と米こうじ、水だけで丁寧に醸した｢純米にごり酒｣です。
爽やかな甘味とすっきりとした後味が特長のお酒です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/02244.html
＊価格はすべて消費税別です。
【一般のお客様からのお問い合わせ先】
白鶴酒造株式会社 お客様相談室
TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）
▽ニュースリリース（PDF)