夏の料理負担を軽減！冷やし麺と相性の良いぶっかけだれを開発『ぶっかけ粗切りおろしだれ』『ぶっかけ魚介香るごまだれ』　新発売

　モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全 峰 碩）は、そばやうどんにかける希釈不要の薬味だれ「ぶっかけ粗切りおろしだれ」「ぶっかけ魚介香るごまだれ」を日配売場向け商品として、2025年2月15日(土)より新発売いたします。

＜商品特徴＞

　加熱や希釈が不要だから、調理の手間を大幅軽減！そばやうどんなどの冷やし麺と相性の良いぶっかけだれです。

○ぶっかけ粗切りおろしだれ80g

・シャキシャキ食感の粗切りおろしと麺に絡むペースト状のおろしを使用

・さっぱり食べられる爽やかなすだち風味

〇ぶっかけ魚介香るごまだれ 80g

・風味豊かなすりごまと焙煎練りごまを使用した濃厚な味わい

・かつお節と煮干し粉の風味＆飽きずに食べられる唐辛子のアクセント

＜開発背景＞

■夏場の麺料理に新しい提案を

　近年の猛暑・残暑は流通や生活者に変化をもたらしています。例年、冷やし中華や冷麺などの冷たい麺類は9月を過ぎると売場が縮小しますが、2024年は夏の長期化のため生活者のニーズが継続したこともあり、10月に入っても冷やし麺を取り扱う売場が多く見受けられました。また、生活者は夏に料理をすることを負担に感じる人が7割おり、買い物中や調理中の「暑さ」が生活者の悩みとなっています(フーディストサービス調査 アイランド(株)24年 N=207)。このような背景から冷やし麺を食べる機会が増加すると考えました。また、そばの外食店の口コミ投稿では「ぶっかけそば」というキーワードが上位にランクインしており(SARAH FoodDateBank 24年8月)、薬味・つゆ・そばを一皿で楽しめる「ぶっかけそば」が注目されています。

　今回、つけつゆ以外の楽しみ方として、薬味入りのおろしだれ・ごまだれを提案することで、手軽にいつもと違う気分でそばを楽しんでいただきたいと思います。