株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、ホテルニューオータニ内の「紀尾井なだ万」にて2月1日（土）より新朝食メニュー「匠の朝食」を販売開始します。
■心地よい朝を彩る、極上のひとときをご提供
「一日の始まりをなだ万でヘルシーな朝活」をテーマに、新朝食メニューでは健康的で上質な日本料理を目指しました。蒸篭（せいろ）で提供する蒸したての温野菜は、身体を芯から温めるとともに、朝のエネルギーチャージにぴったりです。また、選べるメインの「銀じゃけ塩焼き」と「冷製ローストビーフ」は、どちらも丁寧に調理され、心も満たされる日本料理ならではの贅沢さをご提供します。一日の始まりを、1万坪に及ぶ広大な日本庭園を望む「紀尾井なだ万」にて、新朝食メニュー「匠の朝食」とともにお過ごしください。
■あなただけのホッとするなだ万の和朝食
新朝食メニューは、メイン料理を「銀じゃけ塩焼き」または「冷製ローストビーフ」からお選びいただくことでテーラーメイドのような、「あなただけ」の贅沢さを楽しむことができます。「どちらも食べたい方」や「迷って選べない方」には追加料金で両方お召し上がりいただくことも可能です。
「銀じゃけ塩焼き」は焼き上がりにしっかり火入れすることで、皮までパリパリで美味しい仕上がりに。「冷製ローストビーフ」は肉の旨味を引き出すビーフコンソメ餡を絡めて…と、その食材の魅力を引き出すよう調理します。更に食後にはお好みで、国内外のお客様に人気の高い「メロン」などデザートも追加でご注文いただけます。
【実施概要】
新メニュー名：匠の朝食
場所： 紀尾井なだ万（ホテルニューオータニ ガーデンタワーロビー階）
開始日： 2025年2月1日（土）
提供時間： 7:00～10:00（ラストオーダー10:00）
価格： 3,300円（税・サービス料込4,174円）
献立内容：小鉢3種、季節の野菜セイロ蒸し、焼物（「銀じゃけ塩焼き」または
「冷製ローストビーフ」）、御飯（白御飯または白粥）、香の物、味噌汁
◆プラス料金でメイン料理の追加やデザートをお召し上がりいただけます。
冷製ローストビーフ（追加）・・・2,000円（税・サービス料込2,530円）
銀じゃけ塩焼き（追加）・・・2,000円（税・サービス料込2,530円）
メロン・・・ 3,000円（税・サービス料込3,795円）
あまおう（苺）・・・ 3,000円（税・サービス料込3,795円）
■店舗情報
店 舗 名：紀尾井 なだ万（きおい なだまん）
電話番号： 03－3265－7591
住 所：〒102－8578 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ガーデンタワーロビー階
営業時間：朝食 7:00～10:00（ラストオーダー10:00）
昼食 11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）
夕食 17:00～21:00（ラストオーダー20:00）※懐石 19:30ラストオーダー
アクセス：地下鉄半蔵門線「永田町駅」（7番出口）より徒歩約7分
地下鉄丸ノ内線・銀座線「赤坂見附駅」（D紀尾井町口）より徒歩約7分
地下鉄有楽町線「麹町駅」より徒歩10分
地下鉄丸ノ内線・南北線「四ッ谷駅」より徒歩12分
JR四ッ谷駅（麹町口）より徒歩約12分
【なだ万について】
なだ万の歴史は、江戸時代の天保元年 1830年に初代・灘屋萬助が料亭「灘萬」の母体というべき料理屋を大阪で創業したことに始まります。
1919年（大正8年）、3代目の灘屋萬助がパリ講和会議に西園寺公望公の訪欧随行料理人として渡欧、1986年（昭和61年）には民間施設初となる東京サミット公式晩餐会が「なだ万本店 山茶花荘」で開催されました。2005年（平成17年）の愛知万博では日本料理の代表として出店しました。
天保から令和まで190余年に渡り、日本料理の伝統を守りながらも時代やお客様の嗜好に合わせて進化し、日本国内のみならず、世界各国の方々に日本料理を届けてきたことから、現在も日本料理店の老舗として多くのお客様にご愛顧いただいています。
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国3,000ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、フードサービス、フランチャイズフードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、シニアライフ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
●代表者：グループ代表CEO 小野寺 裕司