【よなよなビアワークス】無病息災を願って、節分限定！海老恵方巻き＆インドの青鬼”無濾過”と旨辛ペアリング

2025/2/1（土）より、株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長　河野 博明］は、 よなよなエール公式ビアレストラン『よなよなビアワークス』にて、期間限定で「節分フェア」を開催いたします。3種の海老を贅沢に使った恵方巻きと、旨辛バッファローウイングとインドの青鬼”無濾過”のペアリングをお楽しみいただけます。

今年も節分の季節が到来！

節分にぴったりの特別メニューをご用意しております。今年の目玉は、海老をモチーフにした恵方巻きと、インドの青鬼”無濾過”とのペアリングフードにちなんだ旨辛バッファローウイングです。

よなよなビアワークス流のオニ退治は、旨辛バッファローチキンウイングを片手にインドの青鬼”無濾過”を楽しむスタイル。さらに、今年は3種の海老が贅沢に詰まった恵方巻きもご提供いたします。この機会にぜひ、青鬼とともに美味しく楽しい節分をお楽しみください。

発売日：2025/2/1（土）～2/3（月）

販売店舗：よなよなビアワークス全店

”無濾過”ならではの特徴

無濾過ビールとは、ビール造りの最後の工程である「濾過」という工程を省いたビールです。濾過は、ビールを澄ませ、酵母などの濁りを除去する工程ですが、無濾過ビールはあえてこの工程を省くことで、ビール本来の風味や栄養をそのまま味わえるのが特徴です。

「インドの青鬼」は、よなよなエールが醸造するIPAの中でも人気の高いビールですが、無濾過版はさらに深い味わいを堪能いただけます。

無濾過ビールとは、ビール造りの最後の工程である「濾過」という工程を省いたビールです。酵母や麦芽の旨味がギュッと凝縮された無濾過ビールは、ビール本来の風味や栄養をそのまま味わえるのが特徴です。特に、手作業で丁寧に充填することで、質の高い無濾過ビールを作り上げています。

その中でも、インドの青鬼”無濾過”は、ホップの苦味とフルーティーな香りが絶妙なバランスで、深い味わいをご堪能いただけます。

商品概要

商品名：インドの青鬼”無濾過”　（スモール 820円 / レギュラー 1,200円 / パイント 1,500円）

ホップをふんだんに使ったインディアペールエールは、ホップがうみだす驚愕の苦味とグレープフルーツのような華やかな香りが特徴のビールです。この苦さと香り、深いコクで飲む人を魅了します。

スタイル：IPA

※数量限定。なくなり次第、終了となります。

商品名：旨辛バッファローウィング（2本 400円 / 3本 600円 / 4本 800円）

アメリカで定番のバッファローウィングに味噌や醤油など和のテイストを加え、激辛に仕上げました！

スタッフも悶絶するほど辛いので、痺れた舌はインドの青鬼で癒してください！

ペアリング：インドの青鬼

商品名：海老踊る恵方巻き（ハーフ 700円 / フル 1,200円）

今年の恵方巻きは海老！3種類の海老のハーモニー、隠し味にはオイスターソースを使用し立春らしく豪華な恵方巻きにしました。海老のプリッとした食感と桜えびの風味がたまりません。

ペアリング：よなよなエール、僕ビール君ビール

※表示価格は全て税込です

■企画背景
よなよなビアワークスでは、毎年、節分の日に限定イベント「節分スペシャル」を行なっています。これまでは、店内限定で味わえるクラフトビールやお料理をはじめ、スタッフと共に楽しむゲームなどを実施していました。

毎年恒例のイベントとして、節分の時期に合わせて、レギュラービール「インドの青鬼」を期間限定の“無濾過”バージョンで提供し、ペアリングフードとともにお楽しみいただきます。ビアワークスの節分フェアはすでに定番となり、季節感を感じていただけるとともに、お客様の満足度向上を目指しています。

株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内37店舗・海外100店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
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