もずく・めかぶ等の食品製造及び販売をおこなっている、山忠食品工業株式会社（代表取締役社長：野村正和 本社：三重県亀山市、以下、山忠食品）が提供する「TSUKE MOZUKU（つけもずく）」が、「第83回ジャパン・フード・セレクション」で、飲料部門のグランプリを受賞いたしました。
「ジャパン・フード・セレクション」とは
「ジャパン・フード・セレクション」は、日本初の食品・食材評価制度です。社団法人フードアナリスト協会の主催により2013年にスタートして以来、2025年1月時点で83回もの開催を重ねています。
フードアナリスト資格者による厳格で公正な審査に基づいており、日本人特有の繊細な味覚や独自の食文化、多様な嗜好性を深く理解した評価を行うことを目的としています。
フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含む5段階評価を経て各賞が授与されます。
受賞商品「TSUKE MOZUKU」について
「TSUKE MOZUKU」は、沖縄県産の厳選されたもずくを使用したウェルネスフードです。
採れたてのようなシャキシャキとした食感と素麺のような喉越しを楽しめます。
非加熱殺菌の製法により、もずく本来の食感と風味を最大限に引き出しました。
専用の特製だしつゆで食べることが特徴で、ざるそばやつけ麺のようにもずくをお楽しみいただけます。
沖縄の美しい海をイメージしたパッケージデザインにより、贈り物や手土産としても活用されています。
【評価されたポイント】（一部抜粋）
・だしつゆを使った新たな食べ方のご提案
・もずくとは思えないオシャレな名称・外装
・低カロリーかつ食物繊維を豊富に摂れて健康に良い点
・シャキシャキとした食べ応え
ジャパン・フード・セレクション受賞ページはこちら
6つの審査項目では、平均89.6％という高得点での評価に。
特に味や香り、食感といった五感で得られる点に魅力を感じていただきました。
「出汁つゆにつける」という食べ方も新鮮に感じてくださる方が多く、もずくの新たな食べ方に共感や可能性を感じていただける結果となっています。
ブランドとしてもこだわりを持って提供していた部分が審査員の皆様に伝わり、非常に嬉しく思っています。
「TSUKE MOZUKU」を購入できる場所
・『TSUKE MOZUKU』公式オンラインショップ
・三重テラス 1Fショップ
所在地：東京都中央区日本橋室町２丁目４−１ YUITO ANNEX 1F
アクセス：東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」直結
【三重ゆかりの地・日本橋にある三重テラス】
「食」「風土」「歴史」「伝統」「文化」などさまざまな三重の魅力を発信するアンテナショップ「三重テラス」は、日本橋三越本店、コレド室町などが並ぶ日本橋の商業施設エリアにあり、県産材のスギやヒノキの温もりを感じる空間に、松阪牛や伊勢茶、真珠、伊賀焼、四日市萬古焼、綿織物をはじめとする、風土が育んだ食品や伝統工芸品を取り揃えています。
「お伊勢参り」が一大ブームとなった江戸時代から旅人をもてなしてきた名物餅など、地元で愛される銘菓も充実。
日常づかいの品を求めたり、特別な贈り物や手土産を選んだりと幅広く楽しめるスポット
＜ご購入先＞
◼︎TSUKE MOZUKU 公式オンラインショップ
◼︎三重テラス 1Fショップ
東京都中央区日本橋室町２丁目４−１ YUITO ANNEX 1F
営業時間 10:00 〜 20:00
無休 (年末年始、施設休業日を除く)
お問い合わせ 03-5542-1033
https://mie-terrace.jp/#shop-box
＜TSUKE MOZUKU＞
◼︎Online Shop：https://tsuke-mozuku.com/
◼︎Instagram：https://www.instagram.com/tsukemozuku_official/
◼︎LINE：https://line.me/R/ti/p/@364sbbbh?from=page&searchId=364sbbbh
山忠食品工業株式会社 概要
昭和28年創業。以降、海藻の加工を手掛けてきました。
看板商品である「味付もずく」は30年の実績があり、全国の食品スーパーで販売され、同様の商品では国内シェアトップクラスを誇ります。
ISO22000を取得した万全の品質管理と原料の産地沖縄での環境保全活動などのCSR活動を通じ、お客様に喜んで買っていただける商品を提供しております。
・社名：山忠食品工業株式会社
・代表者：野村正和
・所在地：三重県亀山市布気町1559番地9
・創業：1953年9月
・設立：2010年7月
・業務内容：もずく、めかぶ等の食品製造及び販売