株式会社 MAGOKORO DINING（東京都新宿区、代表取締役社長 二瓶 桂）は、12月に五反田に新たにオープンしたジャークチキン専門店「KINGSTON JERKCHICKEN」(キングストン ジャークチキン)において、わずか10坪の店舗面積で日販25万円を達成し、オープン2ヶ月目で看板商品「ジャークチキンプレート」が累計1,000食を突破するなど、順調なスタートを切りました。さらに、多くのお客様とパートナーからの反響を受け、早くもフランチャイズ展開を決定いたしました。
約10坪で日販25万円の成功店舗モデル
「KINGSTON JERKCHICKEN」は、五反田の駅近商業エリアに位置し、テイクアウト主体の効率的な運営モデルを採用しています。限られたスペースを活用しながらも、独自の調理技術とマーケティング戦略を駆使して、オープン直後から高い売上を記録。ジャークチキンのスパイシーな味わいが口コミで広がり、多くのリピーターを獲得しました。
株式会社 MAGOKORO DININGでは、今回の店舗をモデルケースとし、少ない初期投資で高い収益性を実現できる業態を確立、早くもフランチャイズ展開を決定いたしました。
看板メニュー「ジャークチキンプレート」開店2ヶ月で1,000食突破！
看板商品である「ジャークチキンプレート」は、秘伝のスパイスを使ったジューシーなチキンと、新鮮なサイドメニューを組み合わせたボリューム満点の一皿です。特に20代–40代の働く世代から支持を受け、ランチやディナータイムに多くの注文をいただいております。
また、ジャークチキン以外にも、店主選りすぐりのクラフトビールも人気を集めています。
KINGSTON JERKCHICKENについて
◾️ 店舗オープンの背景
創業者がジャークチキンの虜になったのは1998年のこと。それ以来、味の完成度を追求するため、ジャマイカを何度も訪れ、本場のレシピと技術を磨いてきました。ジャマイカへ渡ったその翌年には札幌で初のジャークチキン専門店をオープンし、現在ではデリバリーを主体としたVR（バーチャルレストラン）として全国50拠点で展開しています。
新宿を中心に2010年から続けてきたデリバリーの経験を活かし、UberEats等を用いた客席を持たないVR（バーチャルレストラン）を東京、横浜に9店舗運営(内1店舗はセントラルキッチン併用)。現在全国にフランチャイズ加盟店として300店舗ほど展開しています。
その経験を活かしキャッシュレス決済のシステムを導入しVR（バーチャルレストラン）とスタンドの形態を新たに進めることとなりました。
今回の五反田出店は、長年の夢を実現する大きな一歩です。これまでに培った経験と情熱を注ぎ込み、地域の皆さまに新たな味覚体験をお届けします。
お店の特徴
・本場の味を再現：ジャマイカ直輸入のスパイスを使用し、じっくり焼き上げたジャークチキンは、香り豊かでスパイシーな味わいが特徴です。
・クラフトビールとのペアリング：全国各地から厳選したクラフトビールを常時数種類取り揃え、ジャークチキンとの相性を追求しました。
・アットホームな空間：90年代を中心にしたヴィンテージ感のレゲエサウンドと五感で楽しめるリラックスした雰囲気の店内で、特別なひとときをお過ごしいただけます。
メニュー
◾️ ジャークチキン
Jerkchicken Plate
こだわりのジャークチキンとココナッツミルクで炊いた自家製ライスアンドビーンズ当店のジャークチキンは全て店内でハンドカットし、お肉の味を引き立て特製シーズニングに1日漬け込んだものを焼き上げています。※各メニューのサイズの大きさはライスの分量になっております。
Jerkchicken Dog
風味豊かな店人気ジャークチキンをホットドッグ風にアレンジ
特製オリジナルシーズニングで焼き上げたジャークチキンを厳選したドッグ用のパンに新鮮野菜と特性ソースで挟みこみました。
スパイシーで風味豊かなエキゾチックな味わいをお楽しみください。
◾️ ビール
・レッドストライプ 900円 (税込972円)
ボブ・マーリーが愛飲していた、ジャマイカで最も人気のビール。
・クラフトビール各種
オハラズブリュワリーを始め各種クラフトビール取り揃えています。
店舗概要
◾️ 店名
KINGSTON JERKCHICKEN
◾️ 住所
141-0031
東京都品川区西五反田7丁目25-13 セブンスターマンション101
◾️ 電話番号
03-5747-9795
◾️ 営業時間
11時～22時（1月16日以降は17時～2時）
◾️ instagram
https://www.instagram.com/kingstonjerkchicken.gotanda
会社概要
■ 会社名
株式会社 MAGOKORO DINING
■ 代表者
代表取締役社長 二瓶 桂
■ 所在地
東京都新宿区百人町2丁目16番13号ヘレンハウゼ103
■ 設立
2023年1月