L’ABEILLE 株式会社（本社：東京都港区南青山／代表取締役社長 白仁田雄二）が運営する世界12 か国80 種類以上のはちみつを販売するラベイユでは、季節限定のはちみつ、はちみつドリンクなどを2025 年2 月15 日（土）から数量限定で発売します。
■春限定！フランスとイタリアから届いたはちみつ2 種、エルダーフラワーのはちみつドリンク
ラベイユが契約しているフランスとイタリアの養蜂家から春に咲く花々から採れたはちみつが届きました。「フランス春の花々」は、菜の花、キイチゴから採れるはちみつ。ミルキーな甘みとすっきりとした後味が魅力で、いちごやトースト、コーヒーに合わせて。「イタリア 春の百花蜜」は、イタチハギ、フレンチハニーサックルなどから採れる百花蜜。フルーティーさの中に凝縮されたコクが感じられ、紅茶やバタートーストに合わせるのがおすすめ。イタリアの養蜂家カルミネ氏の採るはちみつは、イタリアのオーガニック認定を受けたはちみつです。
そのほか、ラベイユハニーのやさしい甘さとエルダーフラワーのフルーティーな香り、レモンのさっぱりとした酸味が溶け込んだ「はちみつドリンク エルダーフラワー」も発売します。ホワイトデーや春のギフトにもぴったりです。
■ミエラティエからホワイトデーにおすすめのロールケーキ、ギモーブ
はちみつブランド ラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリー ミエラティエでは、砂糖を一切使用せずラベイユハニーを贅沢に使ってスイーツを作っています。はちみつ「フランス 春の花々」を使った春限定のロールケーキ「荻窪ロール プランタン」、いちごとマンゴーのフルーティーな甘みと爽やかな酸味が拡がる「ギモーブ ミエル」を2 月15 日（土）から発売いたします。
ラベイユ コーポレートサイト：https://labeille.jp/
季節限定！春に咲く花々から採れたはちみつ2 種
春季限定
■商品名：【はちみつ】フランス 春の花々
■価格：125g 2,160 円、250g 3,996 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～4 月頃※数量限定のため無くなり次第終了
■養蜂家：トーマス・ペルノー氏
■商品説明：フランスの春に咲く花々から採れる百花蜜。菜の花、キイチゴから採れるはちみつは、ミルキーな甘みとすっきりとした後味が特徴です。まろやかな甘みとやさしいコクはコーヒーやカフェオレとも好相性。やさしい味わいはやわらかいパンやこんがり焼いたトーストと合わせると思わず笑顔になる美味しさに。旬のいちごと合わせると、いちごのフレッシュな酸味とはちみつのミルキーさがお互いの魅力を引き立て合います。
フランス養蜂家 トーマス・ぺルノー氏
5 歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴30 年以上のベテラン養蜂家です。フランスに300 か所、スペインに10 か所の養蜂場があり、4500 箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に臨んでいます。
春季限定
■商品名：【はちみつ】イタリア 春の百花蜜
■価格：125g 1,944 円、250g 3,564 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～4 月頃※数量限定のため無くなり次第終了
■養蜂家：カルミネ・アルヴィノ氏
■商品説明：南イタリアの春に咲くイタチハギ、フレンチハニーサックルなどの花々から採れたはちみつ。フルーティーさの中に凝縮されたコク、花の香りが楽しめます。ストレートティーに入れると甘み、コクのバランスがとれた味わいに。コクのある甘さとやわらかな香りは、バタートーストの塩気や小麦の香りと好相性。香りを引き立て合うふくよかな味わいに。
イタリア養蜂家 カルミネ・アルヴィノ氏
カルミネ氏の養蜂場は1986 年にナポリの近く、緩やかな丘が広がる豊かな田園の中にあります。イタリアには未だに守られた自然環境、穏やかな気候、農耕においてのとても長い伝統があり、その環境の恵みを大切にすることが養蜂家としての役割だとカルミネ氏は言います。現在はイタリアの自然を守り
ながら北から南まで、その土地その土地で一番美味しいはちみつを採取しています。スローフードやオーガニックは特別なことではなく当たり前のことだというカルミネさんの採ったはちみつは心にも体にもおいしいはちみつです。全てイタリアのオーガニック認定（ICEA）を受けています。
春限定のはちみつドリンクや可愛らしいお花型のはちみつキャンディ
春季限定
■商品名：はちみつドリンク エルダーフラワー
■価格：350ml 2,592 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～5 月頃※数量限定のため無くなり次第終了
■商品説明：ラベイユハニーを贅沢に使用したエルダーフラワーのはちみつドリンク。はちみつのやさしい甘みに、エルダーフラワーのフルーティーな香りとレモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わい。炭酸水や冷水、アイスティーと3～4 倍で割ってお楽しみください。
春のおすすめ
■商品名：ボンボンフルール ミエル（レモン、ラズベリー、オレンジ）
■価格：各52g 1,296 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：フランスから届いたお花型の可愛らしいはちみつキャンディ。はちみつならではのやさしい甘さです。フルーツの甘酸っぱい風味が引き立つ、爽やかな味わいをお楽しみください。レモン、ラズベリー、オレンジの3 種をご用意しました。
春季限定
■商品名：春の贈り物 はちみつコンフィチュールギフトデュオ
■価格：3,888 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～4 月8 日（火）※数量限定
■商品説明：季節限定のはちみつと春におすすめのコンフィチュールをギフトボックスに詰め合わせました。毎年春のギフトに人気のセットです。
・はちみつ フランス 春の花々 125g
・はちみつコンフィチュール（いちご） 110g
春季限定
■商品名：春の贈り物 はちみつギフト3 つの味わい
■価格：5,184 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～3 月14 日（金）※数量限定
■商品説明：季節限定のはちみつと春におすすめのコンフィチュール、キャンディをギフトボックスに詰め合わせました。春のギフトにおすすめです。
・はちみつ フランス 春の花々 125g
・はちみつコンフィチュール（いちご） 110g
・ボンボンフルールミエル（ラズベリー）52g
＜販売店舗＞
全国のラベイユ店舗、ラベイユ オンラインショップ：https://shop.labeille.jp/
※数量限定のため、なくなり次第終了となります
ミエラティエ 春限定のロールケーキ、いちごとマンゴーのギモーブ
はちみつブランド ラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリー。全ての商品に砂糖を一切使わず、ラベイユハニーを贅沢に使い、個々のはちみつの風味が感じられるようにひとつひとつ手作りしています。
春季限定
■商品名：荻窪ロール プランタン
■価格：カット486 円、1 本2,430 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～4 月28 日（月）
■商品説明：人気商品の荻窪ロールに「フランス 春の花々」はちみつを使った春限定の味わいが登場。アカシアはちみつをたっぷり使ったしっとりとした生地に、春の花々の華やかな香りがふんわり拡がるクリームが入った、軽やかな味わいです。春の手土産におすすめです。
春季限定
■商品名：ギモーヴ ミエル
■価格：810 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（土）～3 月14 日（金）
■商品説明：はちみつ、フルーツピューレ、ゼラチンのみで作ったイチゴとマンゴーのギモーブ。イチゴにはブルガリア産ラベンダーはちみつ、マンゴーにはスペイン産オレンジのはちみつを使っています。口に含むとふわっと溶けて、フルーティーな甘みと爽やかな酸味が拡がります。ホワイトデーのギフトやプチギフトにどうぞ。
＜販売店舗＞
ミエラティエ https://labeille.jp/mielatier/
ブランド紹介
■ラベイユ ブランド紹介
1946 年創業の蜂蜜ブランド。自社養蜂場の蜂蜜と世界の養蜂場を訪ねて買付けた世界12 か国80 種類以上の蜂蜜、蜂蜜食品などの商品を国内18 店舗とオンラインショップで販売しています。全国の店舗では、蜂蜜のソムリエである販売スタッフがお客様にぴったりの蜂蜜をご提案します。蜂蜜には、蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準を元に生産・仕入から販売までを一貫して行い、採れ立ての蜂蜜の風味を大切にお届けしています。
■ラベイユ ショップリスト
＜首都圏エリア＞
荻窪本店、日本橋三越本店、新丸の内ビルディング、GINZA SIX、松屋銀座、麻布台ヒルズ、渋谷ヒカリエ、小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、荻窪店（LUMINE 荻窪）、そごう横浜店
＜中部・東海エリア＞
松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ
＜関西エリア＞
阪神梅田本店、大丸心斎橋店、高島屋大阪店、大丸神戸店
＜九州エリア＞
福岡三越
■ミエラティエ ブランド紹介
蜂蜜ブランド ラベイユから誕生した世界初の蜂蜜パティスリー。ミエラティエとはMIEL（蜂蜜）とPATISSIER（パティシエ）を組み合わせ、「蜂蜜菓子職人」という意味で名付けました。ブランドロゴには、蜂蜜スイーツが世界に広がり、花から採れる蜂蜜が人の生活に必要とされるようになり、地球が花であふれてほしいという想いを描いています。全ての商品には砂糖を一切使わず、ラベイユハニーを贅沢に使い、個々の蜂蜜の風味が感じられるオリジナルスイーツです。
■ミエラティエ ショップ概要
営業時間 11:00～19:00
定休日 火・水曜（祝日の場合は営業）
所在地 東京都杉並区天沼3-6-25
連絡先 TEL:03-3392-8022
アクセス方法 荻窪駅北口より徒歩6 分
＜そのほか＞
ラベイユ オンラインショップ https://shop.labeille.jp/
ラベイユ コーポレートサイト https://labeille.jp/
※予告なく、価格・販売期間が変更になる場合がございます。
参考資料：ラベイユの蜂蜜について
■品質
ラベイユの蜂蜜は、全て養蜂場の場所、養蜂家の顔と名前が分かります。取引を開始する前に、世界中の養蜂場を訪ね、自然環境や養蜂家の技術、工場の衛生管理などいくつもの項目を審査します。養蜂家やその家族と長い時間を共に過ごして互いの理解を深め、信頼関係を結びます。養蜂家のひととなりや信念が蜂蜜の安全性や品質に影響するためです。仕入れた蜂蜜は蜂蜜先進国であるフランスやイタリアに学んだ蜂蜜の風味を損なわない技術と独自の品質管理基準で管理し、蜂蜜本来の豊かな風味をお客様にお届けしています。
■品揃え
蜂蜜には蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは70 年にわたる養蜂家としての知識と経験、世界の買付で培った独自の品質基準を元に、蜜源となる花や果実の風味が生きた個性豊かな単花蜜を仕入れ、品揃えしています。そのため、フルーツの花から採れた蜂蜜はフルーツの果実を思わせる風味、ハーブの花から採れた蜂蜜はハーブの花々の香りを感じることが
できます。ラベイユでは自社養蜂場の蜂蜜と、世界12 か国から仕入れた80 種類以上の蜂蜜を品揃えしています。珍しい花から採れた蜂蜜や、厳しい自然環境で採れた蜂蜜、オーガニックの蜂蜜など、専門店ならではの品揃えも楽しめます。
■サービス
蜂蜜は採れる蜜源によって様々な個性があり、その風味によって合わせる食材が異なります。どんなに美味しい蜂蜜であっても、食材との組み合わせを間違えると、残念ながらその美味しさは十分に味わうことができません。ラベイユのお店では蜂蜜全てをご試食いただき、味を確かめたうえでご購入いただくことができます。また、スタッフが蜂蜜ソムリエとして、世界12 か国80 種類以上の品揃えの中からお客様の好みや用途にあう蜂蜜をご提案します。それぞれの蜂蜜をとびきり美味しく召し上がれるマリアージュもご紹介します。
■都市養蜂
ラベイユは、都市と生き物の共生を目指すミツバチプロジェクトの主旨に賛同し、都市部で養蜂を行い、採れた蜂蜜をショップで販売しています。以下の店舗は、建物の屋上やテラス、近隣で養蜂を行っています。
L”ABEILLE 日本橋三越本店
L”ABEILLE 麻布台ヒルズ
L”ABEILLE 渋谷ヒカリエ
L”ABEILLE 東武百貨店池袋店
L”ABEILLE 大丸心斎橋店
L”ABEILLE 福岡三越
