横浜中華街 重慶飯店とのコラボレーションチョコレートなど チョコレートの季節を彩る華やかなスイーツを

販売価格　4個入り 1,800円 / 6個入り 2,600円(税込)

重慶飯店の銘菓「番餅(バンピン)」に使用している餡にチョコレートと生クリームを練り込んだガナッシュを、オレンジに色付けしたホワイトチョコレートでコーティング。 また愛らしい深紅のハート型のチョコレートの中には紹興酒を使用したガナッシュが入っています。

販売価格　2,000円(税込)

ベルギー産チョコレートを使用。中にはトロトロのガナッシュソースの入った、濃厚で風味豊かなフォンダンショコラです。電子レンジで温めてお召し上がりいただくのもおすすめです。

販売価格　810円(税込)

『ハートフル フレジェ』はキルシュ酒風味に仕上げたピスタチオのスポンジと、クレームムースリーヌを使用した苺のフレジェ。『ハートフル ショコラ』は軽い口当たりのチョコレート生地に、濃厚な生チョコクリームと苺を飾りました。

販売価格　1,800円(税込)

ホワイトオーク樽熟成原酒由来のバニラ香と熟し果実香が特徴の「山崎12年」を使用。ビンテージ山崎と、口溶け滑らかなスイートチョコレートが織りなす繊細で上品な甘さの大人の生チョコレート。

販売価格 1,600円(税込)

ダークとミルクの2種類のベルギー産チョコレートを使用した口どけ滑らかな生チョコレート。

製菓専門学校卒業後、パンドラへ入社。経験を積み、1992年に渡尼。インドネシア共和国、ジャカルタの店舗立ち上げに携わる。帰国後数々の店を経験し、メアリーウェディング、アトリエリーブのシェフパティシエとして勤務。2020年12月よりローズホテル横浜に着任。

1959年に横浜中華街に重慶飯店本館を創業以来、横浜中華街のランドマークでもある「ローズホテル横浜（旧ホテルホリデイ・イン横浜）」をオープン。「食」「泊」をテーマに、全国に展開しております。客室数184室、3つのレストランのほか、大小様々な宴会場を有し、館内はいたるところに飾られた中国絵画や調度品が目を引くノスタルジックなホテルです。