・クッキーやチョコレートがおいしくなるのはどうして？
焼成後のまだ温かい状態でクッキーを入れることで、焼き立ての香りを逃がさず、むしろ強く定着させるからです。
一般的に、クッキーは湿気を避けるために冷ましてから袋に入れます。
ですが、その方法では焼き上がりの風味が低下してしまうことが課題でした。「クッキーがおいしくなる袋」は、その課題を解決し、バターの香りを従来比で5倍、チョコレートの香りを3倍強くする効果が分析により証明されています。
・クッキーやチョコレートを冷蔵・冷凍してもいいの？
これまでは、湿気やニオイ移りによる食感や風味低下のリスクから、冷蔵庫や冷凍庫で保存しないのが一般的でした。
この袋は湿気を除去し、庫内でのニオイ移りを防ぐため、早めに作り置きしたクッキーやチョコレートを焼き立てのおいしさで冷蔵庫保存することが可能です。
この効果により、バレンタインデーなどイベントの直前に焼き菓子やチョコレートを作らなくても、早めに作って冷蔵庫で保存をすることができます。
●常温保管：2–3日で食べる場合におすすめ
●冷蔵保管：1週間保存が目安
●冷凍保管：1カ月保存が目安
・クッキーがおいしくなる袋の使用方法
１．焼きたてのクッキーを袋に入れます。
２．袋の口をしっかり密封してください。
３．必要に応じてヒートシールで固定すると、袋の効果がさらに増します。
※長期保存する場合は、冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。
・商品仕様
●サイズ：横100×150mm
●内容量：無地5枚入り（8cm型のクッキーが入るサイズ）
●素材：薄くても高い強度と密封性を兼ね備えた特殊フィルム
●特長：
高い熱伝導率で素早く熱が冷める
香りを閉じ込める
強度が高く、ねじっても破れにくい
・購入方法
全国の100円ショップ・Seria（セリア）でお買い求めいただけます。
※一部店舗では取り扱いがない場合がございます。その際は、お近くの店舗で以下の情報をお伝えいただければ取り寄せ対応が可能です。（セリアホームページ「よくある質問」より抜粋）
●商品名：クッキーがおいしくなる袋
●JANコード：4582328831154
・焼き菓子作りをより手軽に
「クッキーがおいしくなる袋」は、冷蔵・冷凍での保存を可能にすることで、焼き菓子作りの幅を広げ、食品ロス削減にも貢献します。この画期的な技術で、趣味としての焼き菓子作りをより手軽に楽しんでいただければ幸いです。
Instagramでも商品の活用例をご覧いただけます。
●@takehisaokamura （開発者の投稿アカウント）
機能素材株式会社
■会社概要
●代表取締役：岡村岳尚
●住所：高知県高知市廿代町6-13（岡村化成グループ）
●URL：https://kinousozai.co.jp/
■目標
私たちは、新しい素材を通じてパン業界に革新をもたらします。
●パンのおいしさを長持ちさせる
●賞味期限の延長により食品ロス削減
●ベーカリーの業務効率化、労働時間の短縮
●ベーカリーの販路拡大
■受賞歴
●2020 グルメ＆ダイニングスタイルショー大賞受賞
●2021 おもてなしセレクション受賞
●2021 高知県地場産大賞奨励賞受賞
●2022 東京インターナショナルギフトショー準大賞受賞