韓国No.1のナッコプセフランチャイズ『사위식당(サウィ食堂)』の、日本でのFC展開をおこなう株式会社un.s(本社：東京都新宿区百人町１丁目５－４東都ビル４０３ 代表取締役：湯野聖加)は、サウィ食堂の日本１号店として、2025年2月10日「新大保店」のオープンを決定いたしました。
新大久保は、日本最大のコリアンタウンで知られ、平日/休日問わず多くの観光客が訪れています。近年では、韓国から日本に進出する飲食チェーンやアパレルの多くが新大久保に出店し、最新韓国トレンドの発信地となっております。サウィ食堂新大久保本店は、新大久保の中でも特に賑わいのあるイケメン通りから少しはいった路地にオープンいたします。
▼サウィ食堂 新大久保店
住所：東京都新宿区大久保1-15-8
お電話：03-6457-3636
▼オープン日程のご案内
・プレス関係者/インフルエンサー様向け プレオープン（↓詳細下記↓）
2月5日 11時〜（予定）
・グランドオープン
2月10日 11時〜（予定）
・営業時間
11時〜23時
※ご予約はお電話もしくはInstagramDMからご連絡ください。
※店舗の状況によって日程が変更になる場合がございます。最新の情報につきましては下記インスタグラムから配信予定となっておりますので、ご確認お願いいたします。
▼プレオープンイベントのご案内
「皆さんでサウィ食堂のオープンを盛り上げましょう！！」
日程：2月5日〜2月9日 ※ご来店時間は個別相談
対象者：取材関係者様（TV/雑誌/ネットメディア等）及びインフルエンサー様
※フォロワー数等の基準はございませんが、応募者多数の場合のみご案内ができない場合がございますのでご了承ください。
特典：お食事無償提供（お連れ様分込み） メインのナッコプセのご提供となる予定です。提供内容は当日変更になる可能性があります。
参加方法：下記公式ホームページのお問い合わせフォームもしくは上記インスタグラムより、ご来店予定日と人数を明記の上ご連絡ください。
サウィ食堂とは
ブランド名となっている사위（サウィ）は日本語で婿を意味します。創業者である二人の婿は、義母が作るナッコプセの味が忘れられず、皆さんにその味を知ってもらうため長年研究を重ね、サウィ食堂を立ち上げました。2018年に創業して以来、現在韓国国内で30店舗を超えようとするペースで展開し、ナッコプセ専門フランチャイズチェーンとしては業界トップに位置しています。
낙곱새（ナッコプセ）
낙곱새（ナッコプセ）は낙지（ナクチ）タコ/곱창（コプチャン）ホルモン/새우（セウ）エビの頭文字を取ったことが由来の、韓国釜山発祥の郷土料理です。浅めの鍋に3種の具材と野菜を加えて、ピリ辛タレと一緒に炒めて煮込んだもので、ご飯を入れても良し、お酒との相性も抜群な人気料理です。「孤独のグルメ」や「相席食堂」で取り上げられて以来、急激に認知度が高まったことで、日本の韓国料理店もこぞって導入し始めました。
サウィ食堂のこだわり
サウィ食堂の味の決め手となるタレ（ヤンニョムジャン）は、17種類の食材から作られる秘伝のタレで、72時間の低温熟成を経て使用されます。韓国で特許を取得しており、日本の店舗でも韓国から直輸入したものを使用するため、本場の味がご堪能いただけます。また、具材のサイズやカット方法にも厳格な基準を設け、最もご飯やお酒がすすむ形で、どこの店舗でも同じクオリティで提供しています。
寒い日には、サウィ食堂のナッコプセで決まり！
今シーズンは、ソウルで100年ぶりの大雪が降り、東京でも雪が降りそうなくらい冷え込んできています。サウィ食堂のナッコプセは具沢山で栄養たっぷり、韓国直送のタレで作られた本場の辛旨鍋で心も体もポカポカに…! 皆様のご来店を心よりお待ちしております！
フランチャイズ加盟店募集中！！
サウィ食堂では、日本１号店のオープンと同時にフランチャイズ加盟店の募集を開始いたします。韓国ではすでに30店舗を超えて展開中であり、日本初上陸となる今年は最も盛り上がりが期待されます。遊休物件の活用や、業態変更にも対応しておりますので、コストを抑えながら出店が可能です。韓国発のFCではございますが、日本の運営本部が丁寧にサポートいたしますので、少しでもご関心ございましたらお気軽にご相談ください！
ご相談は下記ホームページにアクセスし、お問い合わせフォームよりご連絡ください。