埼玉の食肉加工を全国へ～大宮ソーセージの取組～

【新ブランド】埼玉県大宮の地場産業復活へ！大宮ソーセージの新しい試みと障害がある方達の力強い生産力への挑戦。令和6年11月29日新規開業！ — ソーセージ、ハム、ベーコンなど様々な商品ラインナップ

■ブランド立ち上げの背景

　「ダさいたま」「なにもない埼玉」そんな言葉が全国に広がる昨今、東日本の玄関と言われた大宮駅を始め、埼玉県の各地は東京のベッドタウンとして都市化に成功し、県内人口は733万人を超える全国屈指の人口が多い県となりました。

　しかし、都市化に成功したと同時に地域の地場産業は衰退していきました。

さいたま市が政令指定都市となる前にあった大宮市は、行政主導のもと昭和36年に農林大臣の認可を受け、「大宮市食肉中央卸売市場」として地域の牛や豚をと畜、卸売しながら地域の産業を支えてきました。現在、利用客数が24万人/日を超える大宮駅から半径5キロ界隈には養豚場が当時散見され、大宮の産業と言えばまさに「食肉」でした。

　そこで、大宮ソーセージの運営法人であります社会福祉法人独歩の串田哲也は自身を｢大宮人｣と名乗るほど地元を愛し、地域で働く場所に困った障害がある方たちとともに、数々の職場を提供してきました。

　大宮ソーセージは、｢大宮の地場産業の復活｣と｢障害者の働きたいという意思｣が織り成す、地域創生の物語です。