洋菓子の製造と販売を行う株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小澤 俊文、URL：https://www.colombin.co.jp/ ）では、2月4日（火）から2月14日（金）までの11日間、京王百貨店新宿店7階大催場にて、フルーツワッフルの専門店「Waffle Palette-ワッフルパレット」をオープンいたします。いちごが美味しいこの季節にオープンする「Waffle Palette-ワッフルパレット-」は、旬のフルーツ・いちごに特化し、8種のワッフルは全てがいちご。全国各地から品種・産地・大きさにこだわり、本当に美味しいと思う高級いちごを厳選しました。
ジューシーないちごのワッフルは、品種ごとに糖度、酸味、香り、食感等異なる味わいがお楽しみいただけます。今年は、バレンタインにあわせて昨年好評だったショコラの食べくらべセット（香り、甘味）も登場。8種のいちご、16種類のワッフルを食べくらべてお気に入りの一品を探してみませんか。
なお、ご購入者様にお気に入りのいちごワッフルをご投票いただく「第4回 お客様が選ぶ！！全国いちご選手権」もあわせて実施してまいります。
【Waffle Palette -ワッフルパレット-】
2013年に惜しまれつつ販売休止となったコロンバンを代表する人気商品「ワッフル」を、より美味しく、より華やかに進化させ復活。生地、クリーム、フルーツにこだわり、お客様に感動を与えるべく誕生したフルーツワッフルの専門店です。ワッフルと旬のフルーツを組み合わせ、カラフルで楽しさあふれる世界観を表現しました。
＜素材へのこだわり＞
・ワッフル生地
卵の配合比が高く、もっちりしっとりした食感に焼き上げた風味豊かな生地です。
・クリーム
いちごの魅力を最大限に引き出すシャンティクリームと、芳醇なカカオの香りが楽しめるショコラクリームの2種類。
・フルーツ
全国各地から集めた旬のいちごをふんだんにのせました。市場に出回らない希少品種や高級品種など、味自慢の人気いちごが一堂に集結しています。ハーフカットされたいちごはバレンタインらしくハート形です。
＜商品ラインアップ＞
1）あまりん／あまりん ショコラ 各￥1,296
埼玉県ただかね農園産。半分にカットするとハート型に。ワイン堆肥で育ったいちごは、甘みが強く果皮は艶のある赤色です。
2）古都華／古都華 ショコラ 各￥1,728
奈良県萩原いちご農園産。気品ある艶やかな紅色が特徴の美いちご。濃厚な甘みと酸味を堪能でき、華やかな香りが楽しめます。
3）ふさの香／ふさの香 ショコラ 各\\1,404
千葉県ちあきのいちご園産。桃のような爽やかな香りが特徴で甘みが強く、酸味が少ないので美味しく食べやすいです。
4）とちあいか／とちあいか ショコラ 各\\1,080
栃木県美土里農園産。甘みが強く酸味は少なめ。果肉がぎっしり詰まっており、やや硬めで食べごたえがあります。
5）とっておき／とっておき ショコラ 各\\1,404
鳥取県福菱産。鳥取県オリジナル品種。甘みがすっきりしていて上品、ほどよい酸味で濃厚な味わいです。
6）べにたま／べにたま ショコラ 各\\1,080
埼玉県ただかね農園産。埼玉県オリジナル品種。糖度が高く、爽やかな酸味もあり、口いっぱいに芳醇な香りが広がります。
7）ほしうらら／ほしうらら ショコラ 各\\1,404
千葉県ちあきのいちご園産。光沢のある鮮やかな赤色。少し硬めで甘み・酸味・香りのバランスが良く、濃厚な味わいです。
8）ラブソング／ラブソング ショコラ 各\\1,404
茨城県深作農園産。甘みが強く華やかな香り。実はしっかりしていますが硬すぎずジューシーで、誰でも食べやすいいちごです。
＜食べくらべセット＞
食べくらべ～香り～ \\4,860
香りに特徴があるいちごを厳選しました。古都華、ふさの香、とっておき、とちあいかのショコラワッフル4個セットです。
食べくらべ～甘味～ \\4,644
甘味に特徴があるいちごを厳選しました。あまりん、べにたま、ほしうらら、ラブソングのショコラワッフル4個セットです。
※表示価格は全て税込です。
＜店舗情報＞
場所：〒160-8321 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店 7F大催場
販売期間：2025年2月4日（火）～2月14日（金）
営業時間：2月4日（火）～13日（木）10:00～21:00、最終日2月14日（金）10:00～17:00