東京・南青山のモダンフレンチL’AS（ラス）の新業態オールデイダイニングMAISON VERTE（メゾン ヴェルテ）が、レストラン予約を開始。グラングリーン大阪 南館、ホテル阪急グランレスパイア大阪に2025年3月21日（金）オープンいたします。ディナーでのみ味わえる「おまかせコース」は、東京・南青山L’ASの独創的で洗練されたコースと同じ内容をお楽しみいただけます。スペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド」をはじめ、毎月変わるコースは、旬の食材を最大限に活かした料理が楽しめるだけでなく、何度訪れても新しい発見が。料理とワインのマリアージュを追求した、ソムリエ厳選のワインペアリングもご用意。世界各国のさまざまなスタイルをお楽しみいただけます。クラシックな調理法と現代的な感性の融合するコースをご堪能ください。
東京・南青山のモダンフレンチL’ASの新業態オールデイダイニング。ビュッフェスタイルのモーニングから、彩り豊かな前菜プレートとドリンクバーのついたランチコース、ティータイムにはアフタヌーンティーをご用意しております。ディナーではL’ASの洗練されたコースと同じ内容をご提供。独自の調理法を取り入れたモダンフレンチに、豊富なワインリストを取り揃えます。また併設するバーでは、オリジナルカクテルに加え、スナックからメインまで種類豊富なバーフードをご用意。さまざまなシチュエーションでご利用いただける上質で心地よい空間を演出します。
アミューズブーシュ
ひとくちのアミューズ
スペシャリテ
フォアグラのクリスピーサンド
冷前菜
春野菜のサラダ
温前菜
北海道産ズワイガニを使ったフレンチトースト
魚介料理
鰆のポワレ ホタルイカのソース
肉料理
鴨肉のカダイフ包み焼き スティックスタイル
デセール
イチゴとクリームチーズのヴェリーヌ
ミニャルディーズ
小さな焼き菓子
オリジナルブレンドハーブティー
※おすすめコースはディナーのみとなります。
※コースは一例です。
1979年生まれ。大阪ラ・ベカス、東京コートドールを経て渡仏。2012年南青山にL‘ASをオープン。2013年に同じ南青山内へ移転、L’AS移転と同時にCORKをオープン。その実力は世界でも高い評価を得ており、2014年イギリスの高級グルメ雑誌「FOUR」主催の世界の若手ベストシェフに選出。ミシュランガイド東京2025年度版にビブグルマンとして掲載。
正式名称 | MAISON▲VERTE（メゾン▲ヴェルテ）※▲は半角スペース
住所 | 大阪市北区大深町5番54号グラングリーン大阪 南館 ホテル阪急グランレスパイア大阪 5階
朝食 | 7：00～10：00（最終入店 9：30）
ランチ | 11：30～14：30（L.O.14:30）
ティー | 14：30～17：30（L.O.17:30）
ディナー | 17：30～23：00（コース最終入店 21：00、L.O.22：00）
バー | 15：00～23：00（L.O.22：00）
座席数 | 150席
Instagram | https://www.instagram.com/maison_verte_osaka/
予約 | https://www.tablecheck.com/shops/maison-verte/reserve
プロデュース
株式会社トランジットクリエイティブ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：木村学也）
オペレーション
株式会社トランジットオペレーションサービス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：大坊健二）
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