2月2日（日）は節分！とんかつ まい泉の「恵方ヒレかつ巻き」が今年も登場

井筒まい泉株式会社（東京都港区、代表取締役社長　國弘克英）は「恵方ヒレかつ巻き」を2025年2月2日（日）限定で、全国発売いたします。

まい泉では毎年、やわらかなヒレかつを太巻きにした「恵方ヒレかつ巻き」をご提供しています。ヒレかつを酢飯で巻いたシンプルながら満足感のあるこの太巻きは、甘めのソースと酢飯の程よい酸味のバランスが特長です。多くのお客様からも「食べ応え抜群」とご好評をいただいております。

▼恵方ヒレかつ巻き

発売日：2025年2月2日（日）

価　格：恵方ヒレかつ巻き（１本） 1,167円

　　　　恵方ヒレかつ巻き（ハーフ）605円

※軽減税率8%込で切上げしたものです。

販売店：全国のまい泉直営店全店および主要スーパーなど

店舗検索はこちら　https://mai-sen.com/shop/#shopsearch

まい泉のこだわり

豚肉 世界中から取り寄せた豚肉を毎日毎日チェックして、合格した豚肉のみを使用。筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐします。手間隙のかかる作業ですが手抜きはできません。1本の筋の切り損ないが揚げた時の肉の形を崩し、またお召し上がり頂く際の食感を変えてしまうからです。

パン粉と揚げ油 パン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作った生パン粉を使用しています。市販のものとは中身・大きさ・形状が異なる、まい泉独特のパン粉です。そして揚げ油もまい泉の特注品。加熱時間を調節しながら、丁寧に揚げていきます。艶があり、カラッと、そしてふわっと花が咲くような衣の広がり、これをまい泉では『剣立ち』と呼び、まい泉のとんかつの自慢です。

ソース まい泉では現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類のソースを製造しています。

基本的なレシピは創業当時のまま、新鮮な野菜や果物を材料に、創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が丁寧に味を確認しながら調合しています。

とんかつ まい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、お子様からご年配の方まで皆様に美味しく召し上がっていただくための努力を続けてまいりました。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約60店、レストラン12店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売も展開しています。