佐賀県は、佐賀のブランドいちご「いちごさん」と表参道のカフェ・レストラン10店舗がコラボレーションし、「いちごさん」メニューを提供する「いちごさんどう2025」を、2025年１月15日（水曜日）から、３月31日（月曜日）まで開催しています。
この度、２月１日（土曜日）より、これまで提供していた６店舗に加え、新たに４店舗での「いちごさん」メニューの提供がスタートします。
「いちごさんどう」は、表参道の人気カフェ・レストランが佐賀のブランドいちご「いちごさん」を使ったメニューを提供する、今年で４回目となる大人気カフェコラボ企画です。
「いちごさんどう2025」では、表参道の人気カフェ・レストラン10店舗とコラボレーションし、「いちごさん」の“中まで赤い”美しい見た目とやさしい甘さを生かした絶品メニューを展開。２月１日（土曜日）からは、後半戦として新たに４店舗でのメニュー提供がスタートします。
昨年流行語大賞にもノミネートされ、話題のアサイーボウルを「いちごさん」でお楽しみいただける[佐賀県産「いちごさん」のアサイーボウル]や、「いちごさん」の中まで赤い美しい断面を生かした見た目も美しい大人のパフェ[佐賀県産「いちごさん」 使用 いちごさんどパルフェ]、さらに、毎年人気の[佐賀県産「いちごさん」づくしのアフタヌーンティー]など、「いちごさん」の魅力を存分に味わうことのできるメニューがお楽しみいただけます。
「いちごさんどう2025」2/1 開始店舗
i2 cafe 2/1（土）～3/15（土）
佐賀県産「いちごさん」のアサイーボウル
レギュラーサイズ ￥2,080 / ハーフサイズ ￥1,550
「いちごさん」の鮮やかな赤色がアサイーの深い紫と見事に調和します。
アサイーのまろやかな酸味と「いちごさん」の自然な甘さが絶妙に融合し、一口ごとにフルーティーな美味しさが広がります。
見た目も可愛らしく、食べる前から楽しさが溢れる、贅沢なひとときをお楽しみください。
kaikaina 2/1（土）～3/15（土）
佐賀県産「いちごさん」のギリシャヨーグルトボウル
￥1,700
いちごさんのやさしい甘さがギリシャヨーグルトの程よい酸味ともったり感と見事に調和します。
真ん中にあるコムハニー(蜂の巣)やグラノーラなどもアクセントになり最後まで飽きずに食べられる一品になっております。
スパイラルカフェ 2/1（土）～3/15（土）
佐賀県産「いちごさん」 使用 いちごさんどパルフェ
単品 ¥1,500 / ランチまたはドリンクセット ¥1,250
カシスリキュールや白ワインジュレを使用した大人のパフェ。ジューシーでフレッシュな「いちごさん」、ピスタチオのジェラート、ヨーグルトクリーム、白ワインジュレなどの様々な味わいとテクスチャーを楽しめます。グラス上部のチュールを割り混ぜてお召し上がりください。※入荷状況により品切れの場合がございます。
佐賀県産「いちごさん」使用 いちごさんどホワイトロール
単品 ¥1,250 / ランチまたはドリンクセット ¥1,000
卵白のみで焼き上げた軽やかな生地にいちごさんをサンドしたホワイトロール。香り高いいちごさんの自家製コンフィチュールでお召し上がりいただくと口の中が「いちごさん」一色に。
資生堂パーラー ザ・ハラジュク 2/1（土）～3/31（月）
※月曜は定休日となります
《平日限定》佐賀県産「いちごさん」づくしのアフタヌーンティー
￥6,000 提供時間： 14:00〜 (LO 18:00)
「いちごさん」の魅力を存分にお楽しみいただけるアフタヌーンティー2025年バージョン。ガトーサンドやコンポート、べリーヌなど「いちごさん」のさまざまな味わいが堪能できるアフタヌーンティーに仕立てました。
佐賀県産「いちごさん」スペシャルパフェ
￥2,500
フレッシュな「いちごさん」を贅沢に使用し、食感、酸味、甘味と香りの特長を存分に味わえるパフェに仕立てました。
今年の盛り付けは、見た目も華やかで、王冠をイメージしたリッチなクラウンスタイルです。
佐賀県産「いちごさん」ガトーサンド
￥2,500（ドリンク付：コーヒー、紅茶またはハーブティー）
「いちごさん」と生クリームをスポンジケーキでサンドした、ケーキサンドです。
ガトーフレーズのようなケーキを資生堂パーラー ザ・ハラジュクオリジナルでアレンジしております。
※全て消費税込みの総額です。
※「いちごさん」の仕入れ状況や店舗状況により、開催期間が変更となる場合がございます。
「いちごさんどう2025」開催中店舗
キル フェ ボン青山 1/15（水）～2/15（土）
佐賀県産“いちごさん”とダブルチーズのタルト
1piece ￥972 / 1whole（25cm） ￥9,720 ※テイクアウト時
「いちごさん」の美しい円錐型を生かした、ブーケをイメージしたタルト。
サクサクのパイ生地に、“ル ガール”クリームチーズのスフレとレアチーズムースとベリージャムを重ね、果実の中まで赤い「いちごさん」を半分にカットして飾りました。
オレンジゼストとドライイチゴ、コーンフラワー（矢車菊）をあしらい、気分もハッピーになれるタルトに仕立てました。
GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店 1/15（水）～2/16（日）
佐賀県産いちごさんとチーズクリームのアップルパイ
テイクアウト ￥850 / イートイン ￥1,070 ※1カットの価格となります ※イートインはホイップクリームとキャラメルソース付
「いちごさん」のやさしい甘さを引き立たせるために、ほんのりいちご風味のアーモンドクリームに、たっぷりのりんごとピンク色のチーズクリームを合わせたアップルパイ。アップルパイ専門店ならではの「りんご」と「いちごさん」の組み合わせ、サクサクのパイの食感をお楽しみください。
ラ・ロシェル 南青山 1/16（木）～2/28（金）
佐賀県産いちごさんのパリブレスト ラベンダーの香り
ランチ：￥8,250/￥6,380（平日のみ） ディナー：￥16,500
フランスの伝統菓子「パリブレスト」を「いちごさん」でアレンジ。
リング状のシュー生地にみずみずしい「いちごさんゼリー」とふんわりなめらかな「いちごさんムース」をサンドしました。
あんこを詰めて牛皮をのせた「いちごさん」とメレンゲを入れた「いちごさん」を添えてあります。
ラベンダーの香り豊かなアイスクリームとお楽しみください。
ベイカーズ ゴナ ベイク Echika表参道 1/15（水）～3/4（火）
佐賀県産「いちごさん」のあんバタースコーンサンド
￥500 （テイクアウトのみ）
優しい甘さと口どけの良いバターミルクスコーンに佐賀県産「いちごさん」を使用した自家製いちごバターと白あんをサンドしました。
まるごと一粒のせたいちごさんの上品な甘みと味わいのハーモニーをお楽しみください。
アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル 表参道 1/15（水）～3/5（水）
佐賀県産「いちごさん」づくしのいちごサンドミルクレープ2025
￥2,068 ※お茶付き、数量限定
「いちごさん」だけで作る苺のミルクレープ。オリジナルの「いちごさん」ジャムを使用したホイップクリームと、ディプロマットクリーム、たっぷりの「いちごさん」を自家製クレープで重ねました。トッピングには「いちごさん」2粒とホワイトチョコクランチをのせました。
つぶつぶ“いちごさん”ソーダ
※佐賀県産「いちごさん」づくしのいちごサンドミルクレープ2025 ご注文＋¥385(税込)でお選びいただけます。単品注文不可。数量限定。
自家製「いちごさん」シロップに、しゅわしゅわソーダを合わせてフレッシュいちごさんをトッピング。
果肉感を残したいちごさんシロップは、爽やかな酸味と甘みがソーダとの相性◎
クレープとエスプレッソと 1/15（水）～3/15（土）
佐賀県産いちごさんチョコメルト
￥1,500
「いちごさん」をたっぷりと味わってもらうための特別なクレープ。クレープの前面にはピンクのルビーチョコレートを垂らし、メイプルクッキーの食感もいいアクセントに。
メイプルクッキーと自家製生クリーム、フルーティーなルビーチョコレートと一緒にお楽しみください。
「いちごさんどう2025」開催概要
■イベント名
いちごさんどう 2025
■期間
2025年１月15日（水曜日)～2025年３月31日(月曜日)
■内容
佐賀のブランドいちご「いちごさん」が表参道のカフェ・レストラン10店舗とコラボレーションし、「いちごさん」を使ったメニューを提供します。
■店舗
キル フェ ボン青山
GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店 New
ラ・ロシェル南青山
ベイカーズ ゴナ ベイク Echika表参道 New
アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル 表参道
クレープとエスプレッソと New
i2 cafe
kaikaina
Spiral Café（スパイラルカフェ）
資生堂パーラー ザ・ハラジュク
※今年初参加店舗はNew
「いちごさん」について
眺めてうっとり、かじって甘い。 佐賀のブランドいちご「いちごさん」
「いちごさん」は、2018年秋にデビューした、佐賀県生まれのいちごです。県・JA・生産者が一体となり、7年の開発期間をかけ、１万５千株から選び抜いた自信作です。長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を付けました。
いちごさんの特徴
・凛とうつくしい色と形
・華やかでやさしい甘さ
・果汁のみずみずしさ
「いちごさん」のロゴは、「いちごさん」の深い紅色や形のうつくしさ、すっきりやさしい甘さを、品質の高さを約束するラベル仕立てで表現。ロゴデザインに浮かぶシルエットは、まっすぐ芯のある女の子をイメージし、風になびく髪とすっとした姿は、おいしさへの誇りと自信を表現しています。
いちごさん公式サイト︓https://www.saga-ichigosan.jp/
いちごさん公式Instagram：https://www.instagram.com/ichigosan_saga/（@ichigosan_saga）
「いちごさんどう」について
2022年冬からスタートした「いちごさんどう」は、１月15日「いちごの日」から３月までの約２か月に渡り、表参道の人気カフェ・レストランで、佐賀のブランドいちご「いちごさん」メニューを提供する、今年で４年連続開催の大人気コラボ企画です。毎年、各店舗のシェフやパティシエが腕によりをかけたこだわりの「いちごさん」メニューを展開し、2024年は初の夏開催として、ひんやり「いちごさん」メニューも登場しました。