1月25日（土）、小山薫堂と柳井麻希がDJを務めるラジオ番組「FUTURESCAPE」（FMヨコハマ・毎週土曜日9:00～11:00）が放送。
今回の放送は俳優の速水もこみちさんがゲストで出演。朝の情報番組「ZIP!」（日本テレビ系）内で2019年3月まで放送されていた大人気コーナー「MOCO”Sキッチン」で一躍“朝の顔”に。現在は自身のYouTubeチャンネル「速水もこみち Mocomichi Hayami」にて料理の腕をふるっています。
実は小山薫堂との出会いも「MOCO”Sキッチン」がきっかけとのこと。「MOCO”Sキッチン」の中でオリーブオイルを高くから振りかける姿がお茶の間で話題になった速水さんですが、この演出が生まれた瞬間について振り返ります。
小山： 番組の料理って毎朝作ってて、しかも自分でレシピを書いてたわけじゃないですか。フードコーディネーターさんが準備したものをやってるわけではないんですよね？
速水： 準備する時にフードコーディネーターさんもいらっしゃったんですけど、レシピは基本的に僕が書いてましたね。視聴者さんからのリクエストもありましたので、それが凄く助けになってたというか。「こういうことでお困りなんだな」って思ったりして。でも時々、「朝からこんなにド派手な料理はあるのか？」って思ったりしました(笑)
柳井： でも、もこみちさんのお料理はカラフルだったり、エンターテイメント性があってワクワクして見ていて楽しいし、実際に美味しいというのが皆さんに支持されてましたね。コーナーも長かったですもんね！
速水： 8年担当してました。なので1800品くらい(笑)
小山： オリーブオイルを高い位置からかけるようになったのは何かきっかけがあったんでしたっけ？
速水： あれは、僕の身長が186センチで、日本のキッチンの高さがだいたい80センチから90センチなんですよ。だから映像で撮ると、より高く見えてしまうっていうのもありますし、なので狙ってたわけではないんですよ。
柳井： そうなんだ！
速水： それからありがたいことに話題になって、スタッフが皆仲良しなんですけど、撮る時に横から煽ってみたりとか。そうするとより高く見えるので(笑)
柳井： 一世を風靡しましたもんね！ オリーブオイルをかける時はもこみちさんスタイルっていう。定着しましたもんね。
小山： そもそもなんで料理が好きになったんですか？
速水： 子どもの時に粘土を固めて伸ばして、ピザ生地を作るかのように回してたのが、僕の一番最初の記憶なんですけど、本格的に作り始めたのは、『料理の鉄人』（フジテレビ系）を観てからですね。さすがに番組に出るような料理は作れなかったんですけど、余った食材で見よう見まねで作ったりしましたね。
小山： もしかしたら料理人になっていたこともあったかもしれないですね！
速水さんの代名詞となった「MOCO”Sキッチン」の裏話で盛り上がった3人。また、人生最後に食べたい1食を聞かれた速水さんは「僕は……コース料理で(笑)」と回答し、単品ではなく、コース料理をチョイスする食へのこだわりを見せました。
このエピソードはradikoの「タイムフリー30プラン」で放送後30日間お聴きいただけます。
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