さつまいも博実⾏委員会（代表：石原健司、東京都新宿区西新宿7-7-26）では、2月20日（木）から開催する「さつまいも博2025」におきまして、「さつまいも博」が提唱する『焼き芋新時代』を一緒に作り上げるべく新たなメニューを「新時代メニュー」として販売いたします。またそれに伴い人気投票も行いますので、お知らせいたします。
“新しい時代を共に作る”、新時代メニューの発表！
「焼き芋新時代」をテーマに開催する「さつまいも博2025」。さつまいもブームの先駆者として、焼き芋・さつまいもの新しい時代を、出店者の皆様と切り開いていこうと考えております。その方法として、今回出店店舗には事前に「焼き芋新時代」にふさわしいメニューの開発をお願いしておりました。そして今回、出店店舗の皆様のチャレンジにより、テーマに沿ったメニューが集まりましたのでご紹介します。
◇新時代メニュー：さつまいもスイーツ
『次の主流はなんだろう？それを考えさせる新メニュー！』
千葉芋屋 芝山農園
揚げ焼き芋の海老ビスク
¥800
オマール海老をつかった海老のビスク。揚げた焼き芋をビスクにいっしょに口に運べば、外はサクッと中はとろりジューシーなマリアージュ。
浪漫焼き芋 芋の巣
焼き芋とアイスのアフォガート
1,200円
焼き芋×エスプレッソ。意外な組み合わせですがお芋の甘さとエスプレッソの苦味が最高にマッチします。ぜひこの機会に焼き芋の新時代をご体感ください。
おいも日和
洞窟きょろたんのふたいろ♪ホットモンブラン
¥1,500
おいも日和独自の「洞窟熟成」で極限までしっとりと仕上げたシルクスイートのモンブランクリームをたっぷりかけます。パイ生地の洞窟の中にはキャラメルホイップとオレオクッキーのクリームチーズで全体の味のバランスを整えています。
OIMOcafe
おいもふんじゃった（おいものクロワッサン）
850円
焼いもをたっぷり挟んだクロワッサンをぺったんこにして焼き上げました。
千葉芋屋 芝山農園
揚げ焼き芋のお汁粉
800円
ほくほくの焼き芋とお汁粉の相性はいうまでもなく最高です！
神戸芋屋 志のもと
NIKOICHI
900円
これまで映えスイーツはせず、日本一の焼き芋屋の誇りとプライドを持ちホンマもんの焼き芋専門店としてやってきた志のもとが作る究極の芋スイーツ！NIKOICHIはお芋の香りが強いホクホク系品種とねっとり甘い品種を合わせた100%サツマイモのスイーツ。芋の全てが味わえる新感覚の焼き芋スイーツです。
sweet＆healthy SAZANKA
4種のチョコがけ蜜芋チップス
1,000円
《＆ OIMO TOKYO》と《SAZANKA》のダブルネームスイーツ！味は・チョコレート＆アーモンド・ホワイトチョコ＆ピスタチオ・ストロベリー＆ココナッツ・宇治抹茶
蜜芋処えんむすび
焼き芋トリュフ
600円
食べた瞬間にとろける焼き芋にチョコがかかったスイーツ。ダイレクトにチョコが感じられ後から焼き芋の風味が感じられます。
ほっこり芋
いも肉ロールに炙りチーズ
700円
紅あずまのホクホク食感に焼き目をつけたお肉を巻き濃い目のソースで味付けしました。さらに上には香ばしく炙ったチーズをのせ今までにない新しい紅あずまの食事系スイーツです。
京都芋屋 芋と野菜
熟成蜜芋サンド（カスタードキャラメル）
700円
ねっとり濃厚な蜜焼き芋をたっぷりの生クリームとアクセントにカスタード、キャラメルでサンドしました。当店の新商品です！ぜひご賞味ください。
おいもや 農家の台所
飲める！さつまいもミルクプリン
650円
さつまいもを30％使用したさつまいもミルクプリンを手軽に食べやすいパウチタイプで作りました。
ホクホク感を完全否定した、のどごしツルッとなめらかなミルクプリン。
千葉芋屋 芝山農園
揚げ焼き芋のみたらし団子
800円
あまじょっぱい暖か「みたらし」を、表面カリッと揚げた焼き芋と白玉にからめました。揚げ焼き芋の意外な食感とみたらしの相性は云うまでもないうまさ。
CAFÉ imone
蜜芋ゴロゴロタルト
900円
(JA滋賀)と地元(87farm)とのコラボ商品!! 滋賀県産紅はるかの甘露煮やクリームを使い、ボリューム感、87farmのドライエディブルフラワーも使い、お洒落デザートに仕上げました。
CAFÉ imone
ビオラモンブランタルト
950円
(JA滋賀)と地元(87farm)とのコラボ商品!!紅イモペーストと高級クーベルチュールチョコを使い、濃厚かつ大人な味わいのタルトモンブラン。飾っているお花もインスタ映え間違いなし
CAFÉ imone
さっぱり柚子香るメレンゲ蜜芋タルト
950円
(JA滋賀)と地元(87farm)とのコラボ商品!! さつまいもと柚子とホワイトチョコのマリアージュ⁉意外な組み合わせに一口食べたらびっくり。見た目も味も抜群のデザートです。
なると金時のころころドーナツ なるころ
明石焼き風なるころ
500円
国産真昆布の豊かな旨味と、かつお節の深いコクが絶妙に絡み合うお出汁に、当店自慢のなると金時を使ったころころドーナツ（なるころ）を贅沢に浸しました。新しい味わいの驚きとともに、スタッフ一押しの一品です！
京都嵐山完熟やきいも 菟月
Oimonje 72% （オイモんジェ72%）
1,500円
菟月謹製「完熟やきいも」を半生の干し芋にして、カカオ７２％のハイポリフェノールチョコでコーティングしました。やきいも×手間ひま×ハイポリフェノールの至極の逸品です。
BUTTER CREPE LAB.
お芋のハニーチーズモッツアレラクレープ
1,000円
焼き立て生地に自家製スイートポテト、トロトロのモッツアレラチーズにはちみつで仕上げた、さつまいも博限定クレープです。1日100食限定
◇新時代メニュー：焼き芋
『ねっとり全盛の今、あえて次に先回りした「ホクホク回帰」』
石焼き芋専門店 いも吉商店
石焼き芋（由栗いも）
800円
北海道の大地で大切に育てられたさつまいもを焼き芋新時代というテーマに合わせてさつまいも博限定で石焼き芋にして提供させて頂きます！ホクホク系の紅あずまですが、こちらの由栗いもはシットリ甘く、香り高い大変美味しいお芋となっております。今回のさつまいも博限定商品となりますのでこの機会に是非ご賞味ください！
超蜜やきいもpukupuku
新時代の焼き芋”鉄焼き芋”べにあづまバージョン
900円
落ち葉焼き芋、壷焼き芋、石焼き芋の次は”鉄焼き芋”だ！！自家製の窯の中に放り込まれたさつまいもが熱せられた鉄で焼かれる鉄焼き芋！！べにあずまが鉄の力でどのように焼かれるのか！！新時代を刮目せよ！！！！
OIMOcafe
おいもやき「富の川越いも」(むさしこがね）
100g／350円
OIMOcafeの一番人気！！ほくほく焼き芋のド定番！！綺麗な黄金色で昔ながらのどこか懐かしい味わい。栗のようなホクホク感とそれでいてしっとりした甘さが特徴。
壺焼き芋 なべちゃん
由栗いも
S 700円/M 800円/L 900円
北海道のブランド芋、紅あずまを由栗芋と命名した芋を使いしっとりホクホクに焼き上げていける品種です。北海道大自然の恵みで栽培に適した由栗いもをみなさまに御提供いたします。
うみとやきいもラッキーズ
じいちゃんばあちゃんと食べた芋
700円
昔、じいちゃん、ばあちゃん家の庭の焚き火で焼いたあの焼き芋を思い出していただけたらと思います。ホクホクしてさつま芋の香りがお口に広がり、しっかり嚙まないと詰まっちゃう⁉あの焼き芋を新時代の今に！
会場で味わえるのは、ジャンル様々、彩り豊か、バラエティ豊富な250種以上！
「全国やきいもグランプリ2025」出店の21店（殿堂入り店舗「神戸芋屋 志のもと」含む）、サツマイモスイーツ・フード出店の10店に加え、その他の出店者も含め、数多くのサツマイモメニューが出品されます。それらメニューに対して、今回も人気投票を行います。
それぞれ切り口の違う五つの部門での投票になります。けたくさん味わっていただき、ぜひお好きなメニューに投票してみてください！！
私が好きな「冬いもスイーツ」部門
写真を撮るならこれだ！「映え」部門
自宅で真似したい「さつまいも料理」部門
幸せのおすそわけ「おみやげ」部門
こんなの食べたことない！！「新時代」部門
「全国やきいもグランプリ メイン会場 参加チケット」「先行入場券」「やきいも全20種食べ比べ審査チケット」各種好評販売中です！
▼さつまいも博2025公式ホームページ
https://imohaku.com/2025winter/
「全国やきいもグランプリ2025」出店店舗ラインナップ！
&potato®
CAFÉ imone
Cafeはにぽて
NARUATOYA【熟成焼き芋専門店】
OIMO CAFE＆BAR apollo
OIMOcafe
sweet＆healthy SAZANKA
石焼き芋専門店 いも吉商店
いも家 kaneki
芋屋 蜜の月 倉敷本店
うみとやきいもラッキーズ
えるろこロド芋！
蜜芋処えんむすび
おいもや 農家の台所
京都芋屋 芋と野菜
千葉芋屋 芝山農園
超蜜やきいもpukupuku
壺焼き芋 なべちゃん（旧 渡邉梨園 壺焼き芋）
日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyo
ほっこり芋
神戸芋屋 志のもと（殿堂入りにつき、グランプリへのエントリーはなし）
（順不同）
焼き芋以外も注目スイーツ目白押し！
「さつまいもスイーツ・フード出店」出店店舗ラインナップ！
BUTTER CREPE LAB.
IMOKURIEMON
oimo lab.
芋福堂
お芋スイーツ専門店 フランダースフリッツ
おいも日和
京都嵐山完熟やきいも 菟月
薩摩芋・干し芋生産 照沼
なると金時のころころドーナツ なるころ
浪漫焼き芋 芋の巣
（順不同）
【さつまいも博2025 開催概要】
名 称：「さつまいも博2025」
開催日時：2025年2月20日(木)～2月24日(月・祝) 10:00～18:00
会場：さいたまスーパーアリーナ けやきひろば
同時開催イベント：日本さつまいもサミット2024-25／全国やきいもグランプリ2025
会場アクセス：［電車］さいたま新都心駅から徒歩3分 北与野駅から徒歩7分
［お車］首都高速埼玉新都心線「新都心」出口からすぐ
■主催・運営：さつまいも博実行委員会
■特別協力 : 株式会社さいたまアリーナ
■後援: 北海道／茨城県／埼玉県／徳島県／熊本県／宮崎県／鹿児島県／さいたま市／国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
■後援（申請中） :行方市
公式HP : https://imohaku.com/
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【お問い合わせ】
さつまいも博実行委員会 広報事務局
（株式会社頼人 内）
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