旅先で出会うスイーツ 石川・金沢と福岡・太宰府編。人気ガイドブック『ことりっぷ®』読者がオススメの味わいを表現。金沢「ことりっぷ 小さなチョコパイ＜甘味カフェ茶ゆの東山チョコどらアイス＞」など2品発売

第14弾のテーマは…

ことりっぷ読者がオススメする

「思い出に残る旅先のスイーツ

2024年4月にことりっぷ読者の方へ向けてアンケートを実施いたしました。オススメのお店と共に思い出のエピソードも頂き、600件を超えるご応募がありました。誠にありがとうございました！

◆金沢市ひがし茶屋街にある甘味カフェ「茶ゆ」の「東山チョコどらアイス」の味わいを表現しました。 

◆加賀棒ほうじ茶クリームをあんショコラケーキでサンドし、ほうじ茶とあんこ、チョコをバランスよく楽しめるように仕立てました。 

◆パッケージにはひがし茶屋街の街並みを掲載。『ことりっぷ®』を片手に金沢の魅力を確かめに行きたくなるデザインを目指しました。

※小さなチョコパイにはイタリア製のカカオ原料および能登大納言粒餡は使用しておりません。

甘味カフェ 茶ゆ/石川県金沢市

石川県金沢市の人気観光スポット「ひがし茶屋街」にある「甘味カフェ 茶ゆ」は、抹茶や棒茶、醤油、甘酒など金沢東山と、能登の厳選素材を使ったアイスクリームを味わえる甘味処。

1階はご当地素材を使ったアイスクリーム専門店、2階は落ち着いた和空間のカフェになっており、銭湯にゆかりがあることから店名に「ゆ」が入っている。

【東山チョコどらアイス】

職人が一枚ごと丁寧に手焼きするどら焼き生地にイタリア製の高品質カカオ原料を配合、ご当地食材を使ったお好きなアイスクリームと能登大納言粒餡をサンドした人気メニュー。

◆福岡県太宰府市にあるカフェ「coba cafe(コバカフェ)」の「苺とブリュレのパフェ」の味わいを表現しました。 

◆クリームには福岡県産あまおう苺の果汁を使用し、ソフトクリームパウダーやカラメルパウダーを練り込んだ生地でサンドしました。 

◆パッケージには開放感ある店内写真を掲載。『ことりっぷ®』を片手に太宰府の魅力を確かめに行きたくなるデザインを目指しました。

coba cafe(コバカフェ)/福岡県太宰府市

福岡有数の観光地でもある太宰府天満宮。その参道から一本路地を入った場所に、広いガーデンスペースを設えた隠れ家カフェ。旬の新鮮な素材を使ったフードやスイーツはどれも美しく彩られ、ついつい写真に残したくなる仕上がり。

【苺とブリュレのパフェ】

地元で生産されるいちごを贅沢に使用した、苺の旬の時期にしか味わえない人気メニュー。苺増しメニューには約2パック分の苺が使用されており、目の前でブリュレされるところも見どころ。