イシイのハンバーグと「近江ちゃんぽん亭」がコラボレーション！「東近江キャベツを使ったハンバーグ」で近江ちゃんぽんの味わいを再現

　『地域と旬』シリーズは、日本各地域の最旬の食材を発掘し、生産者と一体になり商品開発を行い最旬の味をお届けする石井食品のブランドです。2016年に生活者と生産者をつなげることをテーマにした『地域と旬』の取り組みを開始しました。この活動の意義が多くの方に認められ、2022年に第52回食品産業技術功労賞(地域創生部門)を受賞しました。現在商品数は 100種類を超え、さらなる素材の追求と生産地の協創、生活者が安心・安全に食を楽しみ、地域を守る地域循環型の食の在り方に取り組んでいます。

　近江ちゃんぽん亭の原点は、1963年に滋賀県彦根市で創業した麺類食堂「麺類をかべ」です。提供していた「近江ちゃんぽん」の味を引き継ぎ、1988年に1号店を開業しました。近江ちゃんぽんの特徴は、厳選した削り節や国産昆布などの天然素材を贅沢に使用した「黄金だし」と、長年研究を尽くして完成した「熟成麺」にあります。2014年には「近江ちゃんぽん」を商標登録し「近江ちゃんぽん協会」を設立。「滋賀県民のソウルフード」として親しまれ、各メディアに取り上げられる機会も増加。近江ちゃんぽんの魅力を国内外に広めるため、果敢にチャレンジを続けています。

商品名：滋賀東近江市のキャベツを使ったハンバーグ近江ちゃんぽん風

内容量：190g（固形量 95g）

販売価格：240 円 (税抜)

発売日：全国販売/2025 年 1 月 15 日(水)

商品詳細：https://shop.directishii.net/shop/g/g8210719/

■代表者：代表取締役社長 山本英柱

■本店所在地：彦根ヘッドオフィス 滋賀県彦根市幸町74-1

■事業内容：外食事業：飲食店の経営、ライセンス方式による加盟店の募集及び指導 /食品事業：食品の加工、製造、販売及び輸出入/海外事業：海外での飲食店の経営、ライセンス方式による加盟店の募集及び指導

■関連会社：近江食品株式会社、台湾夢想食品有限公司

■受賞歴：優良外食産業 国産食材利用推進部門 食料産業局長賞 /経済産業省 はばたく中小企業 /小規模事業者300社 /農林水産大臣賞

■URL：https://dreamfoods.co.jp/

　石井食品は1945年に佃煮製造で創業。無添加調理※によって安心・安全の商品づくりを実践し、『おべんとクンミートボール』は、お弁当の定番商品として50年以上愛される商品です。 長年培ってきた食品製造の技術、地域の生産者とのネットワークを強みに、「農と食卓をつなぎ、子育てを応援する」企業として、地域食材を使った商品開発や、食育活動にも力を入れています。 これからも、おいしさはもちろんのこと、安心・安全にもこだわった商品をお届けすることで、お客様に笑顔をお届けしてまいります。

※石井食品の製造工程においては食品添加物を使用しておりません。