【豆腐に関する調査】豆腐を週1回以上食べる人は7割強でやや減少傾向。豆腐を食べる人が好きな豆腐料理は「冷奴」が7割強、「麻婆豆腐」が6割弱、「豆腐のみそ汁」が5割

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、5回目となる『豆腐』に関するインターネット調査を2025年1月1日～7日に実施しました。

豆腐の喫食状況や魅力などについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。

　

　

1. 豆腐を食べる頻度

豆腐を週1回以上食べる人は7割強で、過去調査と比べてやや減少傾向です。

食べる頻度は「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーンとなっています。

　

2. よく食べる豆腐のタイプ

豆腐を食べる人がよく食べる豆腐のタイプは（複数回答）、「きぬごし豆腐」が71.3%、「もめん豆腐」が59.1%です。

近畿では「きぬごし豆腐」がやや高く、「もめん豆腐」が低くなっています。

　

3. 好きな豆腐料理

豆腐を食べる人に好きな豆腐料理を聞いたところ（複数回答）、「冷奴」が72.6%、「麻婆豆腐」が59.5%、「豆腐のみそ汁」が50.1%です。

　

「湯豆腐」「冷奴」は高年代層で比率が高く、年代差がみられます。

「豆腐ハンバーグ」は女性や若年層で高く、また「豆腐サラダ」も女性で比率が高くなっています。

※グラフの続きや時系列グラフなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

　

4. 豆腐を食べる場面

豆腐を食べる場面は（複数回答）、「夕食」が豆腐を食べる人の87.6%、「朝食」が22.8%、「さっぱりしたものが食べたい」「昼食」がそれぞれ約17%となっています。過去調査と比べて、「暑い」「おいしそうな豆腐が売っていた」が減少傾向です。

　

「朝食」は東北で高く、また、豆腐を食べる頻度が高い層ほど比率が高くなっています。

　

5. 豆腐の魅力

豆腐を食べる人に、豆腐について魅力に感じることを聞いたところ（複数回答）、「高タンパク、低カロリー」が50.4%、「健康によい」が40.4%、「手間をかけずに食べられる」「安い」「食べやすい」が3割前後です。

　

女性で比率が高いものが多く、「高タンパク、低カロリー」「大豆イソフラボンが含まれる」「調理しやすい」「手間をかけずに食べられる」「他の食材と合わせやすい」は男女差がみられます。

「美肌効果がある」は、女性若年層で高い傾向です。

※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

　

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＜＜ 回答者のコメント ＞＞

☆豆腐のおすすめの食べ方・調理法（全3,283件）

　

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＜調査結果詳細＞

　

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myel@myvoice.co.jp （MyEL担当）

　

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