ラーメン店「らぁ麺はやし田」、カジュアルイタリアンバル「CONA」、ネオ大衆居酒屋「焼売のジョー」など、複数の飲食ブランドを展開する株式会社INGS（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：青柳誠希、証券コード：245A）は 2025年2月8日（土）、東京・錦糸町に新業態のすし居酒屋「魚の登竜門 すしショップ百太郎」をオープンします。本店舗は、大阪で行列の絶えない大衆海鮮居酒屋「スタンドふじ」との業務提携により誕生。
また、日替わりメニューに関しては、中目黒の繁盛店「魚の店 オカモ倶楽部」を手掛ける株式会社オーゼットカンパニーが監修し、旬の海鮮を手頃な価格で楽しめる、気軽なすし居酒屋として登場します。
世界には3万種類以上の魚が生息し、同じ魚でも地域や漁獲時期によって味わいが異なります。市場ではなかなか見かけない魚も多く、その奥深い魅力を知る機会は意外と少ないもの。そんな魚の世界を、もっと身近に、もっと気軽に楽しめる場として「魚の登竜門 すしショップ百太郎」が誕生しました。
本店舗は、大阪で「海鮮が安いだけの店」というコンセプトを掲げ、連日行列の絶えない「スタンドふじ」と業務提携契約を締結。定番の寿司ネタはもちろん、市場ではなかなか出会えない魚まで、“ちょうど良い価格”で味わえるのが魅力です。「映え」よりも「旨さ」、回転寿司ではなく、じっくり楽しめる“すし居酒屋”として、魚の奥深さを体験できる空間を目指します。さらに日替わりメニューでは、「魚の店 オカモ倶楽部」を手掛ける株式会社オーゼットカンパニーの監修のもと、手頃な価格でありながら、市場でも高評価を受ける旬の海鮮を厳選して提供します。夫婦や家族、仕事帰りの一杯まで、気軽に立ち寄れる「魚の登竜門 すしショップ百太郎」にぜひお越しください。
うまい魚を安心価格で呑る！
魚屋の目利きで選ぶ、みなさまに味わっていただきたいネタを豊富に取り揃えてます。さらに、日替わりメニューでは、この価格帯ではなかなか出会えない旬の海鮮を厳選し、おすすめしています。
百太郎盛り 1人前
990円（税込 1,099円）
なんでもいいならコレ！内容は残したくない魚ですので、お任せですがお得です！
ご注文は2人前より
本マグロ赤身 1貫
170円（税込 187円）
しっとりなめらかな舌触りと、濃厚な旨み。
赤身の味わいをより堪能できるよう、ちょっとだけ分厚いめ。
酒も箸もとまらない…トロ塩
880円（税込 968円）
百太郎名物！
数量限定、あればラッキー！
百太郎玉子焼き
480円（税込 528円）
おすすめ！ふわトロ玉子焼き。
特製しょうゆマヨが相性抜群！
お好み造り小・つまみ
330円（税込 363円）〜
常時約24種類！好きなネタ追加や一人呑みにも！
小サイズ各4切れ程度。
すしの待ち時間やお酒のお供にチビチビと。
店舗概要｜魚の登竜門 すしショップ百太郎
魚は難しい！天然だから良い訳ではなく、高いからうまいでもない。旬だから間違いない訳でもなく、産地やその年による。ただ…安くてもうまい魚はある。当ブランドは、回転しない寿司が初めての方やお子様のすしデビュー、もちろん魚好きにも。身近な大切な方と気軽に楽しくご利用いただきたいお店です。
住 所：東京都墨田区江東橋2-16-9 錦糸町旭屋ビル1・2階
交 通：JR錦糸町駅南口より徒歩4分、都営新宿線住吉駅B2出口より徒歩15分
営 業：17：00〜28：00
定休日：年中無休
電 話：03-5699-0966
席 数：65席
2日間限定のオープン記念キャンペーンを開催！
オープンを記念して、2025年2月8日（土）と9日（日）の2日間限定で特別キャンペーンを実施します。この2日間は、通常価格290円（税込 319円）の鮮度抜群の本マグロトロ1貫100円（税込 110円）で提供します。また、対象ドリンクは何杯でも100円（税込 110円）で楽しめる特別価格で提供します。オープン初日から多くのお客様に楽しんでいただけるよう準備を進めています。
*トロは1人3貫までです。
* 2025年2月8日（土）と9日（日）の2日間は、ご予約を承っておりません、ご了承ください。
会社概要｜株式会社INGS
会社名：株式会社INGS
代表者：青柳 誠希
設 立：2009年3月18日
所在地：東京都新宿区新宿6-28-8 ラ・ベルティ新宿3F
事 業：らぁ麺はやし田、CONA、焼売のジョーを中心とする飲食事業の運営
