ジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、春の季節感を演出する新商品「桜海老と菜花黄身香煎流し」を発売いたしました。
この商品は、相性の良い 桜海老と菜の花をゼラチンで寄せ固めた切り出し商品です。
天面には玉子そぼろを散らし、菜の花畑をイメージして華やかな仕立てにしました。
白だしをベースにした上品な薄醤油味が特徴で、具材の色合いを引き立てる透明感のある仕上がりになっています。
桜海老の自然な甘みを活かした絶妙なバランスの味わいが料理の魅力を一層引き立てます。
さらに、煮こごり状に固めているため、 土佐酢などをかけた酢の物としても使用した場合でも色飛びの心配が少なく、美しい彩りを活かした提供が可能です。
商品の特徴
春を感じる彩り
桜海老の薄紅色、菜の花の緑、玉子そぼろの黄色が織りなす上品な彩り。
白だしベースの上品な味わい
透明感のある仕上がりで、素材の風味を引き立てます。
調理不要で即提供可能
半解凍で切り出すだけで手軽に提供でき、厨房のオペレーションを効率化。
多彩な用途に対応
そのまま八寸や前菜に、土佐酢やジュレを添えて酢の物にも。
長期保存が可能
冷凍保存（-18℃以下）で賞味期限730日、計画的な仕入れに対応。
商品概要
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商品名 |
桜海老と菜花黄身香煎流し |
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規格 |
1本入 × 30本 |
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サイズ |
縦220mm × 横55mm × 高さ20mm |
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味付け |
薄醤油味（白だしベース） |
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加熱 |
不要（半解凍で切り出して使用） |
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保存温度 |
冷凍（-18℃以下） |
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賞味期限 |
製造日含め730日 |
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原材料 |
菜の花（中国）、白だし（しょうゆ、還元水あめ、食塩、その他）、 清酒、ゆで桜海老（桜海老、食塩）、 玉子そぼろ（鶏卵、植物油脂、その他）、ゼラチン、砂糖、しょうゆ 等 |
想定される利用シーン
懐石料理の一品として
先付・八寸・酢の物など、多様な場面で活躍
松花堂弁当の一品に
上品なビジュアルと食感が、弁当のクオリティを引き上げます
宴会・コース料理の彩りとして
季節感を演出し、視覚的にも印象に残ります
ジーエフシー株式会社について
当社は、『「おいしい出会い」を創りたい おいしい笑顔を世界に広げたい』をビジョンとして掲げております。創業以来、業務用加工食品の企画・開発・販売を通じて、日本の食文化の素晴らしさを全国に、そして世界へと発信してまいりました。約3万点の商品アイテムと1,000社を超える協力会社との連携により、高品質で安全な商品の安定供給を実現しています。また、野菜の皮むきや魚の切り身などの下ごしらえの手間を省いた商品は、調理場の作業効率を大幅に向上させます。また、日本の三大珍味や世界の希少な食材など、付加価値の高い商品も取り揃えており、高級レストランや専門店からも高い評価をいただいております。さらに、高齢化社会に対応し、医療や介護の現場で求められる食べやすさや栄養価を考慮した機能性食品の開発にも力を入れています。当社はこれからも「食」の創造者として、お客様の笑顔と世界の食文化の発展に貢献してまいります。