池袋「やきとん木々家」が、こだわりの’’栄養定食’’ランチを開始！

東京・池袋で『やきとん木々家』『焼鳥と酒 木々家』を5店舗運営し、宮崎県都城市で食肉加工・卸業の子会社も持つ株式会社木々家（はやしや）が、新たな試みとしてランチ営業を開始します。これまでディナータイムのみの営業でしたが、「健康的な食事を楽しみたい」「こだわりの肉をランチでも味わいたい」という多くのお客様の声を受け、肉に特化してきた経験を活かしランチ営業をスタートします。

■ 心身よろこぶ！こだわりの’’栄養定食’’

『やきとん木々家』が考える栄養定食とは、肉・野菜・穀物をバランスよく取り入れ、五大栄養素（タンパク質・ビタミン・ミネラル・脂質・糖質）をしっかり摂取できる健康的な完全栄養食を目指したメニューを指します。食事の順番にもこだわり、血糖値の急上昇を防ぐことで、午後も快適に過ごし、明日への活力に繋がるよう設計されています。

栄養定食の基本セットは、メイン肉料理、ご飯、味噌汁、サラダ、パイナップル。このシンプルでバランスの取れた構成に、お好きな小鉢を追加して、自分好みの定食にカスタマイズできます。

■ お肉の量が選べる！2種類の””栄養定食””から開始

『やきとん木々家』の栄養定食ランチは、メイン、サラダ、小鉢、ご飯、味噌汁、食後のパイナップルなど食べる人の明日以降のコンディションまで考慮したオールインワン定食です。低温調理と独自の加熱方法で仕上げた豚ロース肉または鶏胸肉のどちらかをお選びいただけます。

①【豚ロース 栄養定食】 – 身体が求めるエネルギーをしっかり補給！

豚ロース 栄養定食 は、スタミナをサポートする ビタミンB群・タンパク質・鉄分・カリウム を豊富に含む一皿。シンプルながらも栄養バランスに優れ、食べることで自然と身体が整うよう設計されています。

選べる肉のボリューム！食べたい分だけ楽しめる！

お腹の空き具合に合わせて、以下の3サイズをご用意しました。

②【鶏むね 栄養定食】 – 低脂質・高タンパクで身体をサポート！

鶏むね 栄養定食は、脂質を抑えつつ、筋肉修復・エネルギー代謝をサポートする一皿。身体を引き締めたい方や、健康的にタンパク質を摂りたい方にぴったりです。

選べるお肉のボリューム。

▽選べる小鉢で自由にカスタマイズ！

他にも時期によって変わる、季節の野菜を使った小鉢を多数用意しています。

▽栄養定食に含まれる内容と栄養素

・野菜サラダ（ビタミン・ミネラル補給）
※ビタミンCやカリウムが豊富で、免疫力を高める効果（厚生労働省「日本人の食事摂取基準」より）

・味噌汁（免疫力UP・消化サポート）
※発酵食品に含まれる酵素が消化を助け、腸内環境を改善（農林水産省「発酵食品の機能性」より）

・ご飯（白米）（エネルギー源）
※糖質は脳の活動を支える主なエネルギー源であり、持続的な活動に重要（厚生労働省「食事バランスガイド」より）

・食後のパイナップル（消化促進・胃もたれ防止）
※ブロメラインという酵素がタンパク質の分解を助け、消化を促進（日本食品標準成分表より）

■ 食べることで整う、毎日続けたくなる栄養定食

木々家の栄養定食は、西洋医学の知識を踏まえながら、東洋医学の考え方も取り入れ、食べることで身体が自然と整うように設計されています。余計な脂をカットし、毎日食べられる美味しさを追求。栄養バランスの取れた一皿で、心も身体も満足できる食事をお届けします。

■ プレオープン・店舗情報

プレオープン日：2025年2月26日（水）

提供店舗：やきとん 木々家 池袋東口駅前店
住所：〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-27-8 サンパレスビルB1
電話番号：03-6709-2522

■ やきとん木々家とは

『やきとん木々家』は、池袋を中心にやきとん・焼き鳥専門店を運営する企業です。2008年の創業以来、“自然体になれる居酒屋”をコンセプトに、気取らずに楽しめる食事の場を提供してきました。炭火でじっくり焼き上げるやきとんや、こだわりのお酒を豊富に取り揃え、地域の方々や訪れるお客様に愛され続けています。

■ 今回のランチ営業に向けたコメント

株式会社木々家 代表取締役コメント

【公式サイト・SNS】
ホームページ：https://hayashiya-inc.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/yakiton_hayashiya/
X（旧Twitter）：https://x.com/hayashiya_sns