青森の恵みを遥か遠くへ、世界の街へ。丸ごとりんごが入ったアップルブランデー『CRAZY DAYS -GOLD DREAM EDITION-』 発売

りんご王国・青森は日本一のりんご生産地と言われています。しかし、そんな青森県では高齢化による農家の担い手の減少、耕作放棄園の増加が危惧されています。また、青森県のりんご園のほとんどが生食用りんごを栽培しているなか、日本国内の生食用りんごの消費数が激減するなど危機的な状況です。一方で、ヨーロッパのりんご産業のほとんどはシードルやアップルブランデー用の加工用りんごの栽培が多く、少人力で生産効率を高めることにより農家の所得も安定していることを知りました。

そこで私たちは、これらの課題を解決し、青森県のりんご産業をもっと豊かで未来のある産業に発展させるために、魅力的な加工用りんご産業が必要と考え、世界に認められる「りんご酒メーカー」を目指し、2022年5月にシードルブランド「CRAZY CIDER」の販売を開始。

このシードルは2022年9月には早くも青森県特産品コンクールにて最高賞「青森県知事賞」を受賞し、これを期に青森県内のみならず都内へも販路を拡大。このシードル製造と販売を拡大する中で培った、自信とノウハウ、そして地元青森を盛り上げたいという想いを集結し、「最高のアップルブランデー」作りをスタートしました。

幻の動物といわれるニホンオオカミ。CRAZY DAYSのラベルには、その姿が描かれています。青森県が誇る世界自然遺産・白神山地に、かつて生息していたニホンオオカミは、他の動物と違い、大規模な群れをつくらず2～3頭から、多くても10頭程度の群れで行動し、過酷な自然界を生き抜くために、仲間とのチームワークを大切にしながら、強さと賢さを備えていました。力強さと知性と仲間への想い。その生き方は、世界に向かって、志しをともにする者と新しい夢へ挑戦する私たちの意志そのものです。

青森りんごをまるごと一個、ボトルのなかに閉じ込めて、果実本来の魅力を贅沢に引き出しました。生りんごならではのフルーティーで爽やかな香り、そして角の取れたまろやかな味わい。まさに青森の大自然と人間の技が創りあげた最高傑作です。余韻を味わうならストレートかオンザロックで。あるいは爽快に楽しむならトニックウォーターで割って。特別な日の至福の一杯として、あなたの大切な時間をやさしく包み込みます。

世界自然遺産・白神山地の原生の森に降った雨は年月をかけて地下に浸透し、清らかな水となり再び地表に出てきます。この生命力溢れる水は、私たちが求めていた「超軟水」でした。世界基準では硬度60ｍｇ/l以下が軟水とされる中、驚きの硬度0.2mg/l。世界でも貴重な「超軟水」との出会いがCRAZY DAYSを生みだしました。

最良のアップルブランデーづくりには、もちろん原料となる最良のりんごが欠かせません。

青森県平川で育まれた最高品質のりんごの他、ジューシーで香り高い青森県産りんごをまるごと贅沢に使用。青森の大自然の恵みのおいしいところをあますところなく、良質なアップルブランデーへと仕上げています。

それはまだ肌寒い春先、5月中旬。りんごの実が小さいうちにひとつひとつ愛情を込めて、枝にボトルをくくりつけていくことから始まります。夏にかけて毎日様子を見守りながら、りんごの実が育つのを待ち、そして9月。ボトルの中で大きく成長したりんごを丁寧に摘み取ることで、このミステリアスなブランデーはつくられていきます。

収穫されたボトルの中のりんごは、50度のブランデーで約2週間かけて殺菌・消毒されます。その後、消毒用のブランデーを捨て、次にフレンチオークの樽で熟成された40度のブランデーを注ぎ、封をすれば完成です。

時の経過とともに生まれてくる果実本来の味わい。飲むほどに舌の上に感じるのは生りんごならではのフルーティーな甘み。やがてそれは丸みのある心地いい余韻として胸に広がります。さあ、青森の豊かな自然をまるごと凝縮したかのような極上の体験をご堪能ください。

●スタイル：Apple Brandy

●内容量：750ml

●アルコール度数：40％

●熟成年数：1年

●熟成方法：フレンチオークフィニッシュ

●発売日：2025年2月10日(月)

●販売数量：200本限定

●価格：税込33,000円

発売に先駆け、2月5日（水）に宮下宗一郎青森県知事を表敬訪問し、商品の完成と発売を報告いたしました。

弊社代表水口からは、「国内のお客様はもちろん、アジアをはじめ各国から青森を訪れる方々にも、青森の大切な思い出としてご購入いただける商品になることを目指したい」と熱意をお伝えさせていただきました。

公務中のため香りだけを確かめた宮下知事からは、「感じたことのない芳醇な香りと」と激励の言葉を頂戴いたしました。

いよいよ日本初の新商品を青森県から世界へ！ご期待ください。

世界に認められる「りんご酒メーカー」を実現し、青森県のりんご産業の危機的状況を打開し、もっと豊かで未来のある産業に発展させ、青森県に勇気と元気を届けるために、2024年12月8日(日)より、CAMPFIRE（キャンプファイヤー）にてクラウドファンディングを実施中です。

皆さまのご支援のおかげで、なんと4日目で目標の500万円を達成！ネクストゴール2,000万円に向けて挑戦中です。

アップルブランデーやシードルをはじめ、様々なリターンをご用意しておりますので、青森の未来のために皆様よりのご支援お待ちしております。

華やかな香り、シャープな余韻

アルコール度数40度の新酒のブランデー。長時間熟成されていない分、封を開けたときの爽やかなりんごの香りとシャープな余韻が特徴です。亜硫酸塩など酸化防止剤を一切使わず、青森りんごと白神山地の超軟水、酵母のみで仕込まれた大自然からの贈り物です。

樽熟成が生みだす、エレガントな香り

青森県産りんごの個性を活かしたい。その想いからスコッチウィスキーと同じ2回の蒸留を経て、フレンチオークの新樽の香りに負けない原酒を作り上げました。それに新酒のホワイトブランデーをブレンドし、食事に合うようにセッティング。エレガントでまろやかな味わいを心ゆくまで愉しめます。

2025年1月。プレミアムアップルブランデー「CRAZY DAYS WHITE DREAM EDITION」が、2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査「 「ジャパン・フード・セレクション」で最高峰の栄誉である「グランプリ」を受賞いたしました。

（ジャパン・フード・セレクションとは）

「ジャパンフードセレクション」は、2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。消費者の視点と専門家の評価を組み合わせた画期的な商品評価システムで、高品質な食品と食材の認定を行っています。

2024年10月。プレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS WHITE DREAM EDITION」が、公益財団法人日本デザイン振興会が主催する「2024年度グッドデザイン賞」を受賞しました。

（グッドデザイン賞とは）

グッドデザイン賞は、日本で唯一の総合的なデザイン評価・推奨のしくみです。60年以上にわたり「Gマーク」とともに広く親しまれながら、 デザインによって、暮らしや社会をよりよくしていくための活動をしています。